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中国烹饪大师精品集 贰 大16开 精装 厚册（在中国餐饮业建立大师、名师制度，这是中国有史以来的第一次，是推动我国餐饮业品牌经营的核心战略举措。书中的90名中国烹饪大师、名师明显体现出三个特点：首先，具有行业的代表性。这50名中国烹饪大师、名师是从全国30多个省、市580万厨师中选拔出来的，把这些大师们的拿手作品汇集一书，集中研究，整合优势，对加快发展我国现代餐饮业必将起到积极的作用。
韩明 编辑
中国饭店协会
2014
九品
￥39.80
烹饪基本技巧（由烹饪大厨姚金芝编写，想要掌握那些精湛的烹饪技巧和秘密配方？这些秘密配方是酒店大厨们多年来积累的珍贵经验，是他们辛勤努力的结果。这样的秘密配方一旦被泄露，就有可能影响到他们的专业声誉和竞争优势。首先，对于喜欢烹饪的朋友们，可以从基础入手，学习一些通用的厨艺技巧。比如刀工技巧、火候掌握、调料搭配等等。只有掌握了这些基础，我们才能在烹饪中更加得心应手。)
姚金芝 编著
河北科学技术出版社
2014
九品
￥12.80
醉美小吃：中华小吃品鉴全攻略（精心挑选300余种独特小吃，以流畅、多情的文字，极具视觉效果的图片，倾情呈现，令您足不出户就垂涎欲滴、欲罢不能……那老北京的驴打滚、豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼，那上海城隍庙的生煎馒头、南翔小笼包，夫子庙的状元豆、鸭血粉丝汤，那长沙火宫殿的口味虾、臭豆腐，还有那来自天府之国的担担面、龙抄手……无不独具特色，色香味形俱佳。）
行摄旅途编辑部 编
旅游教育出版社
2014-01
八品
￥22.90
零基础学做主食小吃（由烹饪大厨陈志田从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。
陈志田 主编
江西科学技术出版社
2014-01
九品
￥12.80
易学易做炖菜汤煲（由中国烹饪大师邴吉和编写，中国鲁菜烹饪大师国家中式烹调高级技师、 餐饮业国家一级评委、全国酒店认定师、国家职业技能竞赛裁判员、全国烹饪大赛金牌得主。参与制作和编写书籍几百册；青岛出版社清爽凉拌广东风味拿手汤羹清爽小炒微波菜系列火锅菜谱川菜系列清凉一夏系列8册冬季煲汤系列6册煎烤卤味泡菜系列6册各种烹调技法菜谱8册600页精装大菜典（肉类蔬菜类）2册家常菜大全。
邴吉和 编
中国人口出版社
2014-01
八五品
￥9.60
圣洁长白
金永彪
现代出版社
2014-01
全新
￥58.00
最易学会的家常川湘菜1000例（由烹饪名厨邴吉和编写，本书精选了川湘菜中*令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在*短的时间内做出*地道的川湘菜！教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。
邴吉和 主编
江西科学技术出版社
2014-01
九品
￥14.80
百吃不厌江南菜（由烹饪大厨孔阳编写，精选两百多道江南美食，分为十二章，每道菜都是各地的风味小吃，例如四川菜的麻婆豆腐、宫保鸡丁，广州菜的白切鸡，湖北菜的热干面，浙江菜的东坡肉，安徽菜的李鸿章杂烩等等。无论是家常小菜还是宴客大餐，每一道菜谱都贴有“制作时间、菜品特点、主料、配料、操作步骤、操作要领、营养贴士”等内容，以方便读者得心应手地制作出营养美味的名菜佳肴。）
孔阳 著
团结出版社
2014-01
九品
￥12.80
精选家常肉菜1000例（由烹饪大厨邴吉和 编写，这本书值得观看，根据菜的特点，注重了色、香、味的搭配，既注重了菜品的色觉又注重菜谱的实用性和家常性，分为畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类几大篇章，本书以实用为原则，精选了近1000道简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在短时间内学会做家常肉菜。）
邴吉和 编
江西科学技术出版社
2014-01
八五品
￥12.00
正宗绝色川菜和火锅（精选50余道正宗川菜和36款经典川味火锅，既有传统佳肴，也有创新菜式，口水鸡、麻婆豆腐、酸辣粉、担担面；麻辣火锅、酸汤鱼火锅，尽在其中。书中菜品各种做法兼顾，并囊括鱼香、家常、宫保等各种特色风味，款款经典，老少咸宜，食后让人回味无穷。无论你多么挑剔，都能找到适合自己的口味，尽享口福。）
宋媛 编
中国华侨出版社
2014-01
九品
￥18.00
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
邴吉和 著
江西科学技术出版社
2014-01
八五品
￥11.80
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪名师邴吉和编写，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
邴吉和 著
江西科学技术出版社
2014-01
八五品
￥12.00
正宗绝色川菜和火锅（精装）精选50余道正宗川菜和36款经典川味火锅，既有传统佳肴，也有创新菜式，口水鸡、麻婆豆腐、酸辣粉、担担面；麻辣火锅、酸汤鱼火锅，尽在其中。书中菜品各种做法兼顾，并囊括鱼香、家常、宫保等各种特色风味，款款经典，老少咸宜，食后让人回味无穷。无论你多么挑剔，都能找到适合自己的口味，尽享口福。）
宋媛 编
中国华侨出版社
2014-01
八品
￥18.00
零基础学做主食小吃（由烹饪大厨从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。）
无 编
江西科学技术出版社
2014-01
九品
￥12.80
最易学会的家常川湘菜1000例（精装书）由烹饪名厨邴吉和编写，本书精选了川湘菜中*令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在*短的时间内做出*地道的川湘菜！教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。
邴吉和
江西科学技术出版社
2014-01
八五品
￥15.80
南北风味小吃（由烹饪名师文懿编写，本书荟萃我国大江南北,集录独具地方特色的风味佳品,满足口腹之欲,保存传统习俗，能开阔你的视野,丰富你的饮食生活。很不错的一本美食类图书，喜欢美食的朋友们不容错过。本书通过大量搜集各地民间资料,共收录了南北八大地区的地方特色风味小吃,并配以营养分析,色香味点评等现代品食元素,不同的地域饮食文化,不同的小吃做法,帮助读者更方便地根据个人喜好选择食物。）
文懿 著
团结出版社
2014-01
九品
￥12.80
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
邴吉和 著
江西科学技术出版社
2014-01
九品
￥10.00
家常主食（由面点师孙晓鹏编写，本书在介绍米类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类主食面点的制作方法，每道菜品都配有详细的图示步骤，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这些都是作者在多年实践操作中悟出来的心得体会，非常实用。）
孙晓鹏（YOYO） 编
吉林科学技术出版社
2014-01
九品
￥12.60
家常主食（由面点师孙晓鹏编写，本书在介绍米类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类主食面点的制作方法，每道菜品都配有详细的图示步骤，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这些都是作者在多年实践操作中悟出来的心得体会，非常实用。）
孙晓鹏（YOYO） 编
吉林科学技术出版社
2014-01
九品
￥12.80
好吃家常菜分步详解全集（这本书分步详解给全家人做的家常美味，孩子爱吃的、老人适合吃的100中常见的菜谱。并对他们的营养搭配，处理步骤都进行了详细讲解，让读者从菜鸟到大神的逆袭。通过阅读本书我做菜的技艺有增长了许多，也可以更好的进行营养搭配，为孩子，老人做出适合他们的美味佳肴。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2014-01
八五品
￥12.80
拾味台北•真滋味：用味蕾品嚐这座城市的层次（台湾出了名小吃多，台湾的夜市更是赫赫有名，来到台北，怎么可以不逛吃逛吃台北的夜市呢？！台北的夜市包括士林夜市、宁夏夜市、师大夜市、饶河夜市、华西街观光夜市等，其中士林夜市号称最受台湾观光客欢迎哦！不是所有的地方都能让你流连忘返，但总有那么一个城市让你一见如故，再难忘怀。尚弟想，台北就是这样一个城市，它的城市温情，让你感受过后，在心底埋藏着下一次的回归。
蛋蛋in北京 著
华中科技大学出版社
2014-01
八五品
￥15.00
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
邴吉和 著
江西科学技术出版社
2014-01
九品
￥11.50
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
邴吉和 著
江西科学技术出版社
2014-01
九品
￥11.98
最解馋川菜600例（由熹饪名师瑞雅编写，麻辣是川菜给人们带来的大的美食诱惑，它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑，川菜历史悠远，被人们所广泛喜爱，火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。本书介绍了川菜最经典、最地道的菜品与人们分享。地道菜肴、小吃，特色凉菜、热菜、火锅、干锅一一道来，让你轻松学会制作川菜美食，不到四川也能吃到川菜。）
瑞雅 著
上海科学普及出版社
2014-01
九品
￥15.80
精选爽口美味下饭菜1000例（由烹饪大厨邴吉和编写，本书所选菜品简单、步骤清晰，同时配以精美的高清图片，让菜肴所用食材一目了然，易于操作。千道令人垂涎欲滴的精美肉共，详尽细致的做法文字，定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。本书精选了1000道家常开胃下饭菜，科学的食物搭配、健康的烹饪方法、令人垂涎欲滴的鲜美味道，本书实用性强、语言通俗易懂，是广大美食爱好者的不二之选。）
邴吉和 编
江西科学技术出版社
2014-01
九品
￥12.80
真味湘菜
姜文强 编
青岛出版社
2014-02
八五品
￥15.80
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
黄静琳、邱镇城 著；薛志平 摄影
重庆出版社
2014-02
九品
￥21.80
中国烹饪大师名师百人作品精选 （第六卷）由北京中烹饮食文化交流中心编写出版，该书（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。）
山西出版传媒集团
山西春秋电子音像出版社
2014-02
九品
￥88.00
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
黄静琳、邱镇城 著；薛志平 摄影
重庆出版社
2014-02
九品
￥22.00
饮食宜忌搭配养生全说（从疾病的病理病症入手，通过宜忌原则、宜食食物、忌食食物三个板块，简明而清晰地讲述了这些病症的饮食宜忌，明确告知该病患者宜食什么、忌食什么，以指导和帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书还有针对性地介绍了各种病症的食疗方，使患者可以根据自己的需要，轻松地选择适合自己的养生保健饮食。本书具有较强的实用性和指导性，对常见病症的预防与治疗有着十分积极的意义。）
代敏 著
上海科学普及出版社
2014-02
九品
￥8.00
爽口秘制下酒菜（由烹饪大厨邴吉和编写，不论你是苦恼于晚餐吃什么的外食族，书中轻松学会烹饪美昧菜肴的基本知识与技巧。《爽口秘制下酒菜》以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近1000道美味佳肴的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单，在锅碗瓢盆勺的叮当声中，轻松做出色、香、味俱全，让全家人啧啧称道、大快朵颐的饭菜。）
邴吉和 著
上海科学普及出版社
2014-02
九品
￥15.80
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
《贝太厨房》工作室 编
中国大百科全书出版社
2014-03
八五品
￥18.80
东方美食—烹饪艺术家2014年3月
东方美食
东方美食
2014-03
九五品
￥8.00
三石美食·小家盛宴（本书由新浪美食名博三石美食编写。本书收录了65道家宴菜，是作者多年来积累的家宴菜精华，既考虑了冷热荤素和营养搭配，又兼顾了菜品的色彩和造型，书中的饮食典故、美食趣事、人生感悟更是精彩纷呈。随着餐饮业的逐渐发达和生活节奏的日益加快，家庭宴会一度远离了自家厨房，人们在外面大鱼大肉、酒足饭饱之后，又难免生出一丝感叹，那些记忆中既健康诚挚又热闹温馨的家宴场景渐渐远离了我们的视野。）
三石美食 著
浙江科学技术出版社
2014-03
九品
￥12.00
巧做面食（由面点技师周晟编写，精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。）
周晟 著
团结出版社
2014-03
九品
￥8.00
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
《贝太厨房》工作室 编
中国大百科全书出版社
2014-03
九品
￥18.80
一五一食 印象阿五（两册合售）河南名菜谱，是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
郎麟 编
河南科学技术出版社
2014-03
九品
￥39.88
东方美食烹饪艺术家2014年第3期
编辑部
东方美食
2014-03
九五品
￥10.00
饮食本草养生一本通（由营养师罗杰编著，汇集本草养生的智慧精华，力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食类书籍，向您展现出最有效、最合理的吃法，让您了解中华传统美食的精髓，追求饮食营养的精神，保证生活质量，选录了多种安全、有效的家庭实用补益中药，精心剖析了每味中药的药性药效、搭配和禁忌，并推荐了相应的家庭补益方。通俗易懂，操作方便，选方安全，图文并茂，可作为居家生活健体防病、补益调养的指导书。
罗杰 著
陕西科学技术出版社
2014-03
九品
￥8.00
东方美食—烹饪艺术家2014年3月有光碟
东方美食
东方美食
2014-03
九五品
￥8.00
东方美食 餐饮经理人 2014年（3）
编辑部
东方美食
2014-03
九五品
￥8.00
一五一食 印象阿五（两册合售）是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，书中首次全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
郎麟 编
河南科学技术出版社
2014-03
九品
￥39.80
五谷杂粮粥，你吃对了吗（由烹饪名厨李宁编写，本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节，不仅详细介绍了粥的配料及做法，更对粥的养生功效进行了说明，使您食之有理、吃得放心。另外，本书还在每个章节之后，针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法，以使读者吃得更全面。一碗粥，却具有养生防病的作用，而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。
李宁 编
中国轻工业出版社
2014-04
九品
￥12.80
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
双福、朱太治 著
化学工业出版社
2014-04
九品
￥18.50
民间巧做私房菜（作者邴吉和，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。）
邴吉和 著
上海科学普及出版社
2014-04
八五品
￥9.80
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
双福、朱太治 著
化学工业出版社
2014-04
九品
￥18.00
素食大全（由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
陈志田 主编
江西科学技术出版社
2014-04
九品
￥15.80
经典粤菜（由烹饪大厨张鹏编写，分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。）
张鹏 编
北京联合出版公司
2014-04
九品
￥13.80
7天学会家常粤菜（作者朱奕生国家高级烹饪技师，国际烹饪名师，广东省潮州菜协会常务理事，天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨，2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号，第八届中国美食节获个人金牌奖。这本书主要讲了各种粤菜的做法，首先教我们认识粤菜，详细的介绍了粤菜的历史还有它的特点以及常用的食材，然后讲解家常粤菜的入门到各种豆制品水产的详细做法。）
朱奕生 编
吉林科学技术出版社
2014-04
九品
￥12.80
素食大全（精装书）由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
陈志田
江西科学技术出版社
2014-04
九品
￥15.80
中国烹饪大师精品集 贰 大16开 精装 厚册（在中国餐饮业建立大师、名师制度，这是中国有史以来的第一次，是推动我国餐饮业品牌经营的核心战略举措。书中的90名中国烹饪大师、名师明显体现出三个特点：首先，具有行业的代表性。这50名中国烹饪大师、名师是从全国30多个省、市580万厨师中选拔出来的，把这些大师们的拿手作品汇集一书，集中研究，整合优势，对加快发展我国现代餐饮业必将起到积极的作用。 17
中国烹饪大师精品集 贰 大16开 精装 厚册（在中国餐饮业建立大师、名师制度，这是中国有史以来的第一次，是推动我国餐饮业品牌经营的核心战略举措。书中的90名中国烹饪大师、名师明显体现出三个特点：首先，具有行业的代表性。这50名中国烹饪大师、名师是从全国30多个省、市580万厨师中选拔出来的，把这些大师们的拿手作品汇集一书，集中研究，整合优势，对加快发展我国现代餐饮业必将起到积极的作用。
中国烹饪大师精品集 贰 大16开 精装 厚册（在中国餐饮业建立大师、名师制度，这是中国有史以来的第一次，是推动我国餐饮业品牌经营的核心战略举措。书中的90名中国烹饪大师、名师明显体现出三个特点：首先，具有行业的代表性。这50名中国烹饪大师、名师是从全国30多个省、市580万厨师中选拔出来的，把这些大师们的拿手作品汇集一书，集中研究，整合优势，对加快发展我国现代餐饮业必将起到积极的作用。
作者： 韩明 编辑
出版社： 中国饭店协会
出版时间： 2014
装帧： 精装
九品
￥39.80
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2024-04-21 上书
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烹饪基本技巧（由烹饪大厨姚金芝编写，想要掌握那些精湛的烹饪技巧和秘密配方？这些秘密配方是酒店大厨们多年来积累的珍贵经验，是他们辛勤努力的结果。这样的秘密配方一旦被泄露，就有可能影响到他们的专业声誉和竞争优势。首先，对于喜欢烹饪的朋友们，可以从基础入手，学习一些通用的厨艺技巧。比如刀工技巧、火候掌握、调料搭配等等。只有掌握了这些基础，我们才能在烹饪中更加得心应手。) 11
烹饪基本技巧（由烹饪大厨姚金芝编写，想要掌握那些精湛的烹饪技巧和秘密配方？这些秘密配方是酒店大厨们多年来积累的珍贵经验，是他们辛勤努力的结果。这样的秘密配方一旦被泄露，就有可能影响到他们的专业声誉和竞争优势。首先，对于喜欢烹饪的朋友们，可以从基础入手，学习一些通用的厨艺技巧。比如刀工技巧、火候掌握、调料搭配等等。只有掌握了这些基础，我们才能在烹饪中更加得心应手。)
烹饪基本技巧（由烹饪大厨姚金芝编写，想要掌握那些精湛的烹饪技巧和秘密配方？这些秘密配方是酒店大厨们多年来积累的珍贵经验，是他们辛勤努力的结果。这样的秘密配方一旦被泄露，就有可能影响到他们的专业声誉和竞争优势。首先，对于喜欢烹饪的朋友们，可以从基础入手，学习一些通用的厨艺技巧。比如刀工技巧、火候掌握、调料搭配等等。只有掌握了这些基础，我们才能在烹饪中更加得心应手。)
作者： 姚金芝 编著
出版社： 河北科学技术出版社
ISBN： 9787537565738
出版时间： 2014
装帧： 平装
开本： 22cm
页数： 212页
九品
￥12.80
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2024-04-24 上书
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醉美小吃：中华小吃品鉴全攻略（精心挑选300余种独特小吃，以流畅、多情的文字，极具视觉效果的图片，倾情呈现，令您足不出户就垂涎欲滴、欲罢不能……那老北京的驴打滚、豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼，那上海城隍庙的生煎馒头、南翔小笼包，夫子庙的状元豆、鸭血粉丝汤，那长沙火宫殿的口味虾、臭豆腐，还有那来自天府之国的担担面、龙抄手……无不独具特色，色香味形俱佳。） 16
醉美小吃：中华小吃品鉴全攻略（精心挑选300余种独特小吃，以流畅、多情的文字，极具视觉效果的图片，倾情呈现，令您足不出户就垂涎欲滴、欲罢不能……那老北京的驴打滚、豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼，那上海城隍庙的生煎馒头、南翔小笼包，夫子庙的状元豆、鸭血粉丝汤，那长沙火宫殿的口味虾、臭豆腐，还有那来自天府之国的担担面、龙抄手……无不独具特色，色香味形俱佳。）
醉美小吃：中华小吃品鉴全攻略（精心挑选300余种独特小吃，以流畅、多情的文字，极具视觉效果的图片，倾情呈现，令您足不出户就垂涎欲滴、欲罢不能……那老北京的驴打滚、豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼，那上海城隍庙的生煎馒头、南翔小笼包，夫子庙的状元豆、鸭血粉丝汤，那长沙火宫殿的口味虾、臭豆腐，还有那来自天府之国的担担面、龙抄手……无不独具特色，色香味形俱佳。）
作者： 行摄旅途编辑部 编
出版社： 旅游教育出版社
ISBN： 9787563725106
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 332页
字数： 245千字
八品
￥22.90
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2024-06-25 上书
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零基础学做主食小吃（由烹饪大厨陈志田从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。 13
零基础学做主食小吃（由烹饪大厨陈志田从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。
零基础学做主食小吃（由烹饪大厨陈志田从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。
作者： 陈志田 主编
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048895
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 256页
字数： 250千字
九品
￥12.80
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2024-06-04 上书
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易学易做炖菜汤煲（由中国烹饪大师邴吉和编写，中国鲁菜烹饪大师国家中式烹调高级技师、 餐饮业国家一级评委、全国酒店认定师、国家职业技能竞赛裁判员、全国烹饪大赛金牌得主。参与制作和编写书籍几百册；青岛出版社清爽凉拌广东风味拿手汤羹清爽小炒微波菜系列火锅菜谱川菜系列清凉一夏系列8册冬季煲汤系列6册煎烤卤味泡菜系列6册各种烹调技法菜谱8册600页精装大菜典（肉类蔬菜类）2册家常菜大全。 17
易学易做炖菜汤煲（由中国烹饪大师邴吉和编写，中国鲁菜烹饪大师国家中式烹调高级技师、 餐饮业国家一级评委、全国酒店认定师、国家职业技能竞赛裁判员、全国烹饪大赛金牌得主。参与制作和编写书籍几百册；青岛出版社清爽凉拌广东风味拿手汤羹清爽小炒微波菜系列火锅菜谱川菜系列清凉一夏系列8册冬季煲汤系列6册煎烤卤味泡菜系列6册各种烹调技法菜谱8册600页精装大菜典（肉类蔬菜类）2册家常菜大全。
易学易做炖菜汤煲（由中国烹饪大师邴吉和编写，中国鲁菜烹饪大师国家中式烹调高级技师、 餐饮业国家一级评委、全国酒店认定师、国家职业技能竞赛裁判员、全国烹饪大赛金牌得主。参与制作和编写书籍几百册；青岛出版社清爽凉拌广东风味拿手汤羹清爽小炒微波菜系列火锅菜谱川菜系列清凉一夏系列8册冬季煲汤系列6册煎烤卤味泡菜系列6册各种烹调技法菜谱8册600页精装大菜典（肉类蔬菜类）2册家常菜大全。
作者： 邴吉和 编
出版社： 中国人口出版社
ISBN： 9787510117831
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 铜版纸
页数： 136页
字数： 60千字
八五品
￥9.60
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圣洁长白 18
圣洁长白
圣洁长白
作者： 金永彪
出版社： 现代出版社
出版时间： 2014-01
装帧： 精装
全新
￥58.00
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2021-07-18 上书
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最易学会的家常川湘菜1000例（由烹饪名厨邴吉和编写，本书精选了川湘菜中*令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在*短的时间内做出*地道的川湘菜！教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。 15
最易学会的家常川湘菜1000例（由烹饪名厨邴吉和编写，本书精选了川湘菜中*令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在*短的时间内做出*地道的川湘菜！教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。
最易学会的家常川湘菜1000例（由烹饪名厨邴吉和编写，本书精选了川湘菜中*令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在*短的时间内做出*地道的川湘菜！教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。
作者： 邴吉和 主编
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048871
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 230千字
九品
￥14.80
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2023-04-17 上书
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百吃不厌江南菜（由烹饪大厨孔阳编写，精选两百多道江南美食，分为十二章，每道菜都是各地的风味小吃，例如四川菜的麻婆豆腐、宫保鸡丁，广州菜的白切鸡，湖北菜的热干面，浙江菜的东坡肉，安徽菜的李鸿章杂烩等等。无论是家常小菜还是宴客大餐，每一道菜谱都贴有“制作时间、菜品特点、主料、配料、操作步骤、操作要领、营养贴士”等内容，以方便读者得心应手地制作出营养美味的名菜佳肴。） 15
百吃不厌江南菜（由烹饪大厨孔阳编写，精选两百多道江南美食，分为十二章，每道菜都是各地的风味小吃，例如四川菜的麻婆豆腐、宫保鸡丁，广州菜的白切鸡，湖北菜的热干面，浙江菜的东坡肉，安徽菜的李鸿章杂烩等等。无论是家常小菜还是宴客大餐，每一道菜谱都贴有“制作时间、菜品特点、主料、配料、操作步骤、操作要领、营养贴士”等内容，以方便读者得心应手地制作出营养美味的名菜佳肴。）
百吃不厌江南菜（由烹饪大厨孔阳编写，精选两百多道江南美食，分为十二章，每道菜都是各地的风味小吃，例如四川菜的麻婆豆腐、宫保鸡丁，广州菜的白切鸡，湖北菜的热干面，浙江菜的东坡肉，安徽菜的李鸿章杂烩等等。无论是家常小菜还是宴客大餐，每一道菜谱都贴有“制作时间、菜品特点、主料、配料、操作步骤、操作要领、营养贴士”等内容，以方便读者得心应手地制作出营养美味的名菜佳肴。）
作者： 孔阳 著
出版社： 团结出版社
ISBN： 9787512622647
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 166页
字数： 90千字
九品
￥12.80
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2024-04-29 上书
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精选家常肉菜1000例（由烹饪大厨邴吉和 编写，这本书值得观看，根据菜的特点，注重了色、香、味的搭配，既注重了菜品的色觉又注重菜谱的实用性和家常性，分为畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类几大篇章，本书以实用为原则，精选了近1000道简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在短时间内学会做家常肉菜。） 11
精选家常肉菜1000例（由烹饪大厨邴吉和 编写，这本书值得观看，根据菜的特点，注重了色、香、味的搭配，既注重了菜品的色觉又注重菜谱的实用性和家常性，分为畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类几大篇章，本书以实用为原则，精选了近1000道简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在短时间内学会做家常肉菜。）
精选家常肉菜1000例（由烹饪大厨邴吉和 编写，这本书值得观看，根据菜的特点，注重了色、香、味的搭配，既注重了菜品的色觉又注重菜谱的实用性和家常性，分为畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类几大篇章，本书以实用为原则，精选了近1000道简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在短时间内学会做家常肉菜。）
邴吉和 编 / 江西科学技术出版社
八五品
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正宗绝色川菜和火锅（精选50余道正宗川菜和36款经典川味火锅，既有传统佳肴，也有创新菜式，口水鸡、麻婆豆腐、酸辣粉、担担面；麻辣火锅、酸汤鱼火锅，尽在其中。书中菜品各种做法兼顾，并囊括鱼香、家常、宫保等各种特色风味，款款经典，老少咸宜，食后让人回味无穷。无论你多么挑剔，都能找到适合自己的口味，尽享口福。） 11
正宗绝色川菜和火锅（精选50余道正宗川菜和36款经典川味火锅，既有传统佳肴，也有创新菜式，口水鸡、麻婆豆腐、酸辣粉、担担面；麻辣火锅、酸汤鱼火锅，尽在其中。书中菜品各种做法兼顾，并囊括鱼香、家常、宫保等各种特色风味，款款经典，老少咸宜，食后让人回味无穷。无论你多么挑剔，都能找到适合自己的口味，尽享口福。）
正宗绝色川菜和火锅（精选50余道正宗川菜和36款经典川味火锅，既有传统佳肴，也有创新菜式，口水鸡、麻婆豆腐、酸辣粉、担担面；麻辣火锅、酸汤鱼火锅，尽在其中。书中菜品各种做法兼顾，并囊括鱼香、家常、宫保等各种特色风味，款款经典，老少咸宜，食后让人回味无穷。无论你多么挑剔，都能找到适合自己的口味，尽享口福。）
作者： 宋媛 编
出版社： 中国华侨出版社
ISBN： 9787511342775
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 307页
字数： 400千字
九品
￥18.00
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精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。） 16
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
作者： 邴吉和 著
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048932
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 230千字
八五品
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2023-11-14 上书
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精选美味速成家常菜1000例（由烹饪名师邴吉和编写，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。） 16
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪名师邴吉和编写，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪名师邴吉和编写，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
作者： 邴吉和 著
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048932
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 230千字
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2023-04-29 上书
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正宗绝色川菜和火锅（精装）精选50余道正宗川菜和36款经典川味火锅，既有传统佳肴，也有创新菜式，口水鸡、麻婆豆腐、酸辣粉、担担面；麻辣火锅、酸汤鱼火锅，尽在其中。书中菜品各种做法兼顾，并囊括鱼香、家常、宫保等各种特色风味，款款经典，老少咸宜，食后让人回味无穷。无论你多么挑剔，都能找到适合自己的口味，尽享口福。） 11
正宗绝色川菜和火锅（精装）精选50余道正宗川菜和36款经典川味火锅，既有传统佳肴，也有创新菜式，口水鸡、麻婆豆腐、酸辣粉、担担面；麻辣火锅、酸汤鱼火锅，尽在其中。书中菜品各种做法兼顾，并囊括鱼香、家常、宫保等各种特色风味，款款经典，老少咸宜，食后让人回味无穷。无论你多么挑剔，都能找到适合自己的口味，尽享口福。）
正宗绝色川菜和火锅（精装）精选50余道正宗川菜和36款经典川味火锅，既有传统佳肴，也有创新菜式，口水鸡、麻婆豆腐、酸辣粉、担担面；麻辣火锅、酸汤鱼火锅，尽在其中。书中菜品各种做法兼顾，并囊括鱼香、家常、宫保等各种特色风味，款款经典，老少咸宜，食后让人回味无穷。无论你多么挑剔，都能找到适合自己的口味，尽享口福。）
作者： 宋媛 编
出版社： 中国华侨出版社
ISBN： 9787511342775
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 307页
字数： 400千字
八品
￥18.00
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2024-03-11 上书
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零基础学做主食小吃（由烹饪大厨从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。） 14
零基础学做主食小吃（由烹饪大厨从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。）
零基础学做主食小吃（由烹饪大厨从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。）
作者： 无 编
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048703
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
九品
￥12.80
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2024-03-28 上书
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最易学会的家常川湘菜1000例（精装书）由烹饪名厨邴吉和编写，本书精选了川湘菜中*令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在*短的时间内做出*地道的川湘菜！教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。 17
最易学会的家常川湘菜1000例（精装书）由烹饪名厨邴吉和编写，本书精选了川湘菜中*令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在*短的时间内做出*地道的川湘菜！教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。
最易学会的家常川湘菜1000例（精装书）由烹饪名厨邴吉和编写，本书精选了川湘菜中*令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在*短的时间内做出*地道的川湘菜！教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。
作者： 邴吉和
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048727
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
八五品
￥15.80
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南北风味小吃（由烹饪名师文懿编写，本书荟萃我国大江南北,集录独具地方特色的风味佳品,满足口腹之欲,保存传统习俗，能开阔你的视野,丰富你的饮食生活。很不错的一本美食类图书，喜欢美食的朋友们不容错过。本书通过大量搜集各地民间资料,共收录了南北八大地区的地方特色风味小吃,并配以营养分析,色香味点评等现代品食元素,不同的地域饮食文化,不同的小吃做法,帮助读者更方便地根据个人喜好选择食物。） 11
南北风味小吃（由烹饪名师文懿编写，本书荟萃我国大江南北,集录独具地方特色的风味佳品,满足口腹之欲,保存传统习俗，能开阔你的视野,丰富你的饮食生活。很不错的一本美食类图书，喜欢美食的朋友们不容错过。本书通过大量搜集各地民间资料,共收录了南北八大地区的地方特色风味小吃,并配以营养分析,色香味点评等现代品食元素,不同的地域饮食文化,不同的小吃做法,帮助读者更方便地根据个人喜好选择食物。）
南北风味小吃（由烹饪名师文懿编写，本书荟萃我国大江南北,集录独具地方特色的风味佳品,满足口腹之欲,保存传统习俗，能开阔你的视野,丰富你的饮食生活。很不错的一本美食类图书，喜欢美食的朋友们不容错过。本书通过大量搜集各地民间资料,共收录了南北八大地区的地方特色风味小吃,并配以营养分析,色香味点评等现代品食元素,不同的地域饮食文化,不同的小吃做法,帮助读者更方便地根据个人喜好选择食物。）
作者： 文懿 著
出版社： 团结出版社
ISBN： 9787512623156
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 166页
字数： 90千字
九品
￥12.80
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精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。） 11
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
作者： 邴吉和 著
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048932
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 230千字
九品
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家常主食（由面点师孙晓鹏编写，本书在介绍米类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类主食面点的制作方法，每道菜品都配有详细的图示步骤，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这些都是作者在多年实践操作中悟出来的心得体会，非常实用。） 15
家常主食（由面点师孙晓鹏编写，本书在介绍米类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类主食面点的制作方法，每道菜品都配有详细的图示步骤，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这些都是作者在多年实践操作中悟出来的心得体会，非常实用。）
家常主食（由面点师孙晓鹏编写，本书在介绍米类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类主食面点的制作方法，每道菜品都配有详细的图示步骤，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这些都是作者在多年实践操作中悟出来的心得体会，非常实用。）
作者： 孙晓鹏（YOYO） 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538472493
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 271页
字数： 256千字
九品
￥12.60
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2024-04-13 上书
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家常主食（由面点师孙晓鹏编写，本书在介绍米类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类主食面点的制作方法，每道菜品都配有详细的图示步骤，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这些都是作者在多年实践操作中悟出来的心得体会，非常实用。） 15
家常主食（由面点师孙晓鹏编写，本书在介绍米类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类主食面点的制作方法，每道菜品都配有详细的图示步骤，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这些都是作者在多年实践操作中悟出来的心得体会，非常实用。）
家常主食（由面点师孙晓鹏编写，本书在介绍米类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类主食面点的制作方法，每道菜品都配有详细的图示步骤，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这些都是作者在多年实践操作中悟出来的心得体会，非常实用。）
作者： 孙晓鹏（YOYO） 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538472493
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 271页
字数： 256千字
九品
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好吃家常菜分步详解全集（这本书分步详解给全家人做的家常美味，孩子爱吃的、老人适合吃的100中常见的菜谱。并对他们的营养搭配，处理步骤都进行了详细讲解，让读者从菜鸟到大神的逆袭。通过阅读本书我做菜的技艺有增长了许多，也可以更好的进行营养搭配，为孩子，老人做出适合他们的美味佳肴。） 18
好吃家常菜分步详解全集（这本书分步详解给全家人做的家常美味，孩子爱吃的、老人适合吃的100中常见的菜谱。并对他们的营养搭配，处理步骤都进行了详细讲解，让读者从菜鸟到大神的逆袭。通过阅读本书我做菜的技艺有增长了许多，也可以更好的进行营养搭配，为孩子，老人做出适合他们的美味佳肴。）
好吃家常菜分步详解全集（这本书分步详解给全家人做的家常美味，孩子爱吃的、老人适合吃的100中常见的菜谱。并对他们的营养搭配，处理步骤都进行了详细讲解，让读者从菜鸟到大神的逆袭。通过阅读本书我做菜的技艺有增长了许多，也可以更好的进行营养搭配，为孩子，老人做出适合他们的美味佳肴。）
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787555200178
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 317页
八五品
￥12.80
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拾味台北•真滋味：用味蕾品嚐这座城市的层次（台湾出了名小吃多，台湾的夜市更是赫赫有名，来到台北，怎么可以不逛吃逛吃台北的夜市呢？！台北的夜市包括士林夜市、宁夏夜市、师大夜市、饶河夜市、华西街观光夜市等，其中士林夜市号称最受台湾观光客欢迎哦！不是所有的地方都能让你流连忘返，但总有那么一个城市让你一见如故，再难忘怀。尚弟想，台北就是这样一个城市，它的城市温情，让你感受过后，在心底埋藏着下一次的回归。 14
拾味台北•真滋味：用味蕾品嚐这座城市的层次（台湾出了名小吃多，台湾的夜市更是赫赫有名，来到台北，怎么可以不逛吃逛吃台北的夜市呢？！台北的夜市包括士林夜市、宁夏夜市、师大夜市、饶河夜市、华西街观光夜市等，其中士林夜市号称最受台湾观光客欢迎哦！不是所有的地方都能让你流连忘返，但总有那么一个城市让你一见如故，再难忘怀。尚弟想，台北就是这样一个城市，它的城市温情，让你感受过后，在心底埋藏着下一次的回归。
拾味台北•真滋味：用味蕾品嚐这座城市的层次（台湾出了名小吃多，台湾的夜市更是赫赫有名，来到台北，怎么可以不逛吃逛吃台北的夜市呢？！台北的夜市包括士林夜市、宁夏夜市、师大夜市、饶河夜市、华西街观光夜市等，其中士林夜市号称最受台湾观光客欢迎哦！不是所有的地方都能让你流连忘返，但总有那么一个城市让你一见如故，再难忘怀。尚弟想，台北就是这样一个城市，它的城市温情，让你感受过后，在心底埋藏着下一次的回归。
作者： 蛋蛋in北京 著
出版社： 华中科技大学出版社
ISBN： 9787560993843
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 216页
八五品
￥15.00
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精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。） 11
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
作者： 邴吉和 著
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048932
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 230千字
九品
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精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。） 10
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
精选美味速成家常菜1000例（由烹饪大厨邴吉和主编，上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐，却能做出千种美味；几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴；几碗清水、几种普通食材，却能做出美味鲜汤；粗糙的五谷杂粮，却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍，那么您肯定能在最短时间内做出最美味。）
作者： 邴吉和 著
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048932
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 230千字
九品
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最解馋川菜600例（由熹饪名师瑞雅编写，麻辣是川菜给人们带来的大的美食诱惑，它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑，川菜历史悠远，被人们所广泛喜爱，火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。本书介绍了川菜最经典、最地道的菜品与人们分享。地道菜肴、小吃，特色凉菜、热菜、火锅、干锅一一道来，让你轻松学会制作川菜美食，不到四川也能吃到川菜。） 13
最解馋川菜600例（由熹饪名师瑞雅编写，麻辣是川菜给人们带来的大的美食诱惑，它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑，川菜历史悠远，被人们所广泛喜爱，火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。本书介绍了川菜最经典、最地道的菜品与人们分享。地道菜肴、小吃，特色凉菜、热菜、火锅、干锅一一道来，让你轻松学会制作川菜美食，不到四川也能吃到川菜。）
最解馋川菜600例（由熹饪名师瑞雅编写，麻辣是川菜给人们带来的大的美食诱惑，它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑，川菜历史悠远，被人们所广泛喜爱，火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。本书介绍了川菜最经典、最地道的菜品与人们分享。地道菜肴、小吃，特色凉菜、热菜、火锅、干锅一一道来，让你轻松学会制作川菜美食，不到四川也能吃到川菜。）
作者： 瑞雅 著
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542760265
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 12开
纸张： 铜版纸
页数： 240页
九品
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精选爽口美味下饭菜1000例（由烹饪大厨邴吉和编写，本书所选菜品简单、步骤清晰，同时配以精美的高清图片，让菜肴所用食材一目了然，易于操作。千道令人垂涎欲滴的精美肉共，详尽细致的做法文字，定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。本书精选了1000道家常开胃下饭菜，科学的食物搭配、健康的烹饪方法、令人垂涎欲滴的鲜美味道，本书实用性强、语言通俗易懂，是广大美食爱好者的不二之选。） 15
精选爽口美味下饭菜1000例（由烹饪大厨邴吉和编写，本书所选菜品简单、步骤清晰，同时配以精美的高清图片，让菜肴所用食材一目了然，易于操作。千道令人垂涎欲滴的精美肉共，详尽细致的做法文字，定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。本书精选了1000道家常开胃下饭菜，科学的食物搭配、健康的烹饪方法、令人垂涎欲滴的鲜美味道，本书实用性强、语言通俗易懂，是广大美食爱好者的不二之选。）
精选爽口美味下饭菜1000例（由烹饪大厨邴吉和编写，本书所选菜品简单、步骤清晰，同时配以精美的高清图片，让菜肴所用食材一目了然，易于操作。千道令人垂涎欲滴的精美肉共，详尽细致的做法文字，定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。本书精选了1000道家常开胃下饭菜，科学的食物搭配、健康的烹饪方法、令人垂涎欲滴的鲜美味道，本书实用性强、语言通俗易懂，是广大美食爱好者的不二之选。）
作者： 邴吉和 编
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539048741
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 230千字
九品
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2024-05-22 上书
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真味湘菜 14
真味湘菜
真味湘菜
作者： 姜文强 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787555200413
出版时间： 2014-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 239页
八五品
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潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。） 14
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
作者： 黄静琳、邱镇城 著；薛志平 摄影
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229074715
出版时间： 2014-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 368页
字数： 347千字
九品
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2024-05-14 上书
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中国烹饪大师名师百人作品精选 （第六卷）由北京中烹饮食文化交流中心编写出版，该书（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。） 18
中国烹饪大师名师百人作品精选 （第六卷）由北京中烹饮食文化交流中心编写出版，该书（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。）
中国烹饪大师名师百人作品精选 （第六卷）由北京中烹饮食文化交流中心编写出版，该书（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。）
作者： 山西出版传媒集团
出版社： 山西春秋电子音像出版社
出版时间： 2014-02
装帧： 平装
开本： 16开
九品
￥88.00
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2023-03-16 上书
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潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。） 13
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
黄静琳、邱镇城 著；薛志平 摄影 / 重庆出版社
九品
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2024-04-28 上书
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饮食宜忌搭配养生全说（从疾病的病理病症入手，通过宜忌原则、宜食食物、忌食食物三个板块，简明而清晰地讲述了这些病症的饮食宜忌，明确告知该病患者宜食什么、忌食什么，以指导和帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书还有针对性地介绍了各种病症的食疗方，使患者可以根据自己的需要，轻松地选择适合自己的养生保健饮食。本书具有较强的实用性和指导性，对常见病症的预防与治疗有着十分积极的意义。） 11
饮食宜忌搭配养生全说（从疾病的病理病症入手，通过宜忌原则、宜食食物、忌食食物三个板块，简明而清晰地讲述了这些病症的饮食宜忌，明确告知该病患者宜食什么、忌食什么，以指导和帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书还有针对性地介绍了各种病症的食疗方，使患者可以根据自己的需要，轻松地选择适合自己的养生保健饮食。本书具有较强的实用性和指导性，对常见病症的预防与治疗有着十分积极的意义。）
饮食宜忌搭配养生全说（从疾病的病理病症入手，通过宜忌原则、宜食食物、忌食食物三个板块，简明而清晰地讲述了这些病症的饮食宜忌，明确告知该病患者宜食什么、忌食什么，以指导和帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书还有针对性地介绍了各种病症的食疗方，使患者可以根据自己的需要，轻松地选择适合自己的养生保健饮食。本书具有较强的实用性和指导性，对常见病症的预防与治疗有着十分积极的意义。）
作者： 代敏 著
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542759405
出版时间： 2014-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 269页
字数： 268千字
九品
￥8.00
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2023-09-04 上书
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爽口秘制下酒菜（由烹饪大厨邴吉和编写，不论你是苦恼于晚餐吃什么的外食族，书中轻松学会烹饪美昧菜肴的基本知识与技巧。《爽口秘制下酒菜》以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近1000道美味佳肴的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单，在锅碗瓢盆勺的叮当声中，轻松做出色、香、味俱全，让全家人啧啧称道、大快朵颐的饭菜。） 15
爽口秘制下酒菜（由烹饪大厨邴吉和编写，不论你是苦恼于晚餐吃什么的外食族，书中轻松学会烹饪美昧菜肴的基本知识与技巧。《爽口秘制下酒菜》以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近1000道美味佳肴的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单，在锅碗瓢盆勺的叮当声中，轻松做出色、香、味俱全，让全家人啧啧称道、大快朵颐的饭菜。）
爽口秘制下酒菜（由烹饪大厨邴吉和编写，不论你是苦恼于晚餐吃什么的外食族，书中轻松学会烹饪美昧菜肴的基本知识与技巧。《爽口秘制下酒菜》以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近1000道美味佳肴的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单，在锅碗瓢盆勺的叮当声中，轻松做出色、香、味俱全，让全家人啧啧称道、大快朵颐的饭菜。）
作者： 邴吉和 著
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542757265
出版时间： 2014-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 224页
字数： 180千字
九品
￥15.80
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2023-11-09 上书
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食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。） 13
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
作者： 《贝太厨房》工作室 编
出版社： 中国大百科全书出版社
ISBN： 9787500091912
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 224页
字数： 200千字
八五品
￥18.80
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2024-06-20 上书
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东方美食—烹饪艺术家2014年3月 13
东方美食—烹饪艺术家2014年3月
东方美食—烹饪艺术家2014年3月
作者： 东方美食
出版社： 东方美食
出版时间： 2014-03
装帧： 平装
九五品
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2023-03-27 上书
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三石美食·小家盛宴（本书由新浪美食名博三石美食编写。本书收录了65道家宴菜，是作者多年来积累的家宴菜精华，既考虑了冷热荤素和营养搭配，又兼顾了菜品的色彩和造型，书中的饮食典故、美食趣事、人生感悟更是精彩纷呈。随着餐饮业的逐渐发达和生活节奏的日益加快，家庭宴会一度远离了自家厨房，人们在外面大鱼大肉、酒足饭饱之后，又难免生出一丝感叹，那些记忆中既健康诚挚又热闹温馨的家宴场景渐渐远离了我们的视野。） 15
三石美食·小家盛宴（本书由新浪美食名博三石美食编写。本书收录了65道家宴菜，是作者多年来积累的家宴菜精华，既考虑了冷热荤素和营养搭配，又兼顾了菜品的色彩和造型，书中的饮食典故、美食趣事、人生感悟更是精彩纷呈。随着餐饮业的逐渐发达和生活节奏的日益加快，家庭宴会一度远离了自家厨房，人们在外面大鱼大肉、酒足饭饱之后，又难免生出一丝感叹，那些记忆中既健康诚挚又热闹温馨的家宴场景渐渐远离了我们的视野。）
三石美食·小家盛宴（本书由新浪美食名博三石美食编写。本书收录了65道家宴菜，是作者多年来积累的家宴菜精华，既考虑了冷热荤素和营养搭配，又兼顾了菜品的色彩和造型，书中的饮食典故、美食趣事、人生感悟更是精彩纷呈。随着餐饮业的逐渐发达和生活节奏的日益加快，家庭宴会一度远离了自家厨房，人们在外面大鱼大肉、酒足饭饱之后，又难免生出一丝感叹，那些记忆中既健康诚挚又热闹温馨的家宴场景渐渐远离了我们的视野。）
作者： 三石美食 著
出版社： 浙江科学技术出版社
ISBN： 9787534159268
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 183页
字数： 160千字
九品
￥12.00
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2024-05-30 上书
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巧做面食（由面点技师周晟编写，精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。） 13
巧做面食（由面点技师周晟编写，精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。）
巧做面食（由面点技师周晟编写，精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。）
作者： 周晟 著
出版社： 团结出版社
ISBN： 9787512623163
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 166页
字数： 100千字
九品
￥8.00
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2024-02-22 上书
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食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。） 13
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
作者： 《贝太厨房》工作室 编
出版社： 中国大百科全书出版社
ISBN： 9787500091912
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 224页
字数： 200千字
九品
￥18.80
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2024-06-17 上书
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一五一食 印象阿五（两册合售）河南名菜谱，是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。） 21
一五一食 印象阿五（两册合售）河南名菜谱，是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
一五一食 印象阿五（两册合售）河南名菜谱，是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
作者： 郎麟 编
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534950148
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 238页
字数： 360千字
九品
￥39.88
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东方美食烹饪艺术家2014年第3期 10
东方美食烹饪艺术家2014年第3期
东方美食烹饪艺术家2014年第3期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2014-03
装帧： 平装
九五品
￥10.00
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2021-10-08 上书
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饮食本草养生一本通（由营养师罗杰编著，汇集本草养生的智慧精华，力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食类书籍，向您展现出最有效、最合理的吃法，让您了解中华传统美食的精髓，追求饮食营养的精神，保证生活质量，选录了多种安全、有效的家庭实用补益中药，精心剖析了每味中药的药性药效、搭配和禁忌，并推荐了相应的家庭补益方。通俗易懂，操作方便，选方安全，图文并茂，可作为居家生活健体防病、补益调养的指导书。 12
饮食本草养生一本通（由营养师罗杰编著，汇集本草养生的智慧精华，力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食类书籍，向您展现出最有效、最合理的吃法，让您了解中华传统美食的精髓，追求饮食营养的精神，保证生活质量，选录了多种安全、有效的家庭实用补益中药，精心剖析了每味中药的药性药效、搭配和禁忌，并推荐了相应的家庭补益方。通俗易懂，操作方便，选方安全，图文并茂，可作为居家生活健体防病、补益调养的指导书。
饮食本草养生一本通（由营养师罗杰编著，汇集本草养生的智慧精华，力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食类书籍，向您展现出最有效、最合理的吃法，让您了解中华传统美食的精髓，追求饮食营养的精神，保证生活质量，选录了多种安全、有效的家庭实用补益中药，精心剖析了每味中药的药性药效、搭配和禁忌，并推荐了相应的家庭补益方。通俗易懂，操作方便，选方安全，图文并茂，可作为居家生活健体防病、补益调养的指导书。
作者： 罗杰 著
出版社： 陕西科学技术出版社
ISBN： 9787536959774
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 轻型纸
页数： 221页
字数： 220千字
九品
￥8.00
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2023-05-04 上书
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东方美食—烹饪艺术家2014年3月有光碟 13
东方美食—烹饪艺术家2014年3月有光碟
东方美食—烹饪艺术家2014年3月有光碟
作者： 东方美食
出版社： 东方美食
出版时间： 2014-03
装帧： 平装
九五品
￥8.00
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东方美食 餐饮经理人 2014年（3） 6
东方美食 餐饮经理人 2014年（3）
东方美食 餐饮经理人 2014年（3）
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2014-03
装帧： 平装
九五品
￥8.00
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2021-10-08 上书
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一五一食 印象阿五（两册合售）是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，书中首次全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。） 22
一五一食 印象阿五（两册合售）是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，书中首次全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
一五一食 印象阿五（两册合售）是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，书中首次全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
作者： 郎麟 编
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534950148
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 238页
字数： 360千字
九品
￥39.80
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2024-01-24 上书
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五谷杂粮粥，你吃对了吗（由烹饪名厨李宁编写，本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节，不仅详细介绍了粥的配料及做法，更对粥的养生功效进行了说明，使您食之有理、吃得放心。另外，本书还在每个章节之后，针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法，以使读者吃得更全面。一碗粥，却具有养生防病的作用，而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。 14
五谷杂粮粥，你吃对了吗（由烹饪名厨李宁编写，本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节，不仅详细介绍了粥的配料及做法，更对粥的养生功效进行了说明，使您食之有理、吃得放心。另外，本书还在每个章节之后，针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法，以使读者吃得更全面。一碗粥，却具有养生防病的作用，而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。
五谷杂粮粥，你吃对了吗（由烹饪名厨李宁编写，本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节，不仅详细介绍了粥的配料及做法，更对粥的养生功效进行了说明，使您食之有理、吃得放心。另外，本书还在每个章节之后，针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法，以使读者吃得更全面。一碗粥，却具有养生防病的作用，而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。
作者： 李宁 编
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787501995882
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 20开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
字数： 280千字
九品
￥12.80
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2024-03-22 上书
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川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。 16
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
作者： 双福、朱太治 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122196095
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 187页
字数： 175千字
九品
￥18.50
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2024-03-28 上书
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民间巧做私房菜（作者邴吉和，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。） 13
民间巧做私房菜（作者邴吉和，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。）
民间巧做私房菜（作者邴吉和，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。）
作者： 邴吉和 著
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542757319
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 224页
字数： 180千字
八五品
￥9.80
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2024-03-03 上书
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川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。 16
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
作者： 双福、朱太治 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122196095
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 187页
字数： 175千字
九品
￥18.00
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素食大全（由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。） 15
素食大全（由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
素食大全（由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
作者： 陈志田 主编
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539049762
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 256页
字数： 260千字
九品
￥15.80
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2023-11-19 上书
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经典粤菜（由烹饪大厨张鹏编写，分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。） 14
经典粤菜（由烹饪大厨张鹏编写，分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。）
经典粤菜（由烹饪大厨张鹏编写，分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。）
作者： 张鹏 编
出版社： 北京联合出版公司
ISBN： 9787550229662
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 229页
字数： 150千字
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2024-05-24 上书
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7天学会家常粤菜（作者朱奕生国家高级烹饪技师，国际烹饪名师，广东省潮州菜协会常务理事，天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨，2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号，第八届中国美食节获个人金牌奖。这本书主要讲了各种粤菜的做法，首先教我们认识粤菜，详细的介绍了粤菜的历史还有它的特点以及常用的食材，然后讲解家常粤菜的入门到各种豆制品水产的详细做法。） 15
7天学会家常粤菜（作者朱奕生国家高级烹饪技师，国际烹饪名师，广东省潮州菜协会常务理事，天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨，2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号，第八届中国美食节获个人金牌奖。这本书主要讲了各种粤菜的做法，首先教我们认识粤菜，详细的介绍了粤菜的历史还有它的特点以及常用的食材，然后讲解家常粤菜的入门到各种豆制品水产的详细做法。）
7天学会家常粤菜（作者朱奕生国家高级烹饪技师，国际烹饪名师，广东省潮州菜协会常务理事，天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨，2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号，第八届中国美食节获个人金牌奖。这本书主要讲了各种粤菜的做法，首先教我们认识粤菜，详细的介绍了粤菜的历史还有它的特点以及常用的食材，然后讲解家常粤菜的入门到各种豆制品水产的详细做法。）
作者： 朱奕生 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538470147
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
字数： 300千字
九品
￥12.80
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2024-05-22 上书
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素食大全（精装书）由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。） 16
素食大全（精装书）由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
素食大全（精装书）由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
作者： 陈志田
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539049755
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

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