亿卷楼
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我国古代战争频繁,军事斗争经验丰富,论兵之作“兵书”,卷帙浩繁,如林垂史,内容博大精深,气势恢宏豁达,在浩如烟海的古代典籍中,占有重要的地位。由于“兵”字的含义在古代比较宽泛,具有士卒、军队、军事家、战争、军事、兵器、战斗、战法等多种意思,所以梁朝人阮孝绪关于“兵”就是“武事之总名”的说法。缘此,人们便把研究武事诸方面的书籍称之为“兵书”,于是《辞海》就把兵书定义为“中国古代军事著作的统称”。
作者 王兆春
出版社 商务印书馆
出版时间 1996
装帧 平装
开本 32开
页数 209页
八五品
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凡重要史事,按时序记述其始末过程;凡重要人物生卒,仅记卒年,并附有小传。凡史事人物,有定论者,按定论记之;诸说岐异者,取一说记之,必要时在注释中说明。凡西洋人名,于第一次出现时,附以外文名,无法查考者,付阙。卷末附有人名索引,以备检索。人名排列,以姓氏笔画为序,外国人名以其中国名字或中文译名第一字画为序。古旧地名酌注今地名。
作者 沈渭滨
出版社 上海辞书出版社
出版时间 1999
装帧 平装
开本 32开
页数 897页
八五品
268.00
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为了充分反映我国中草药的基原动、植、矿物在抗癌方面的优势,使其更好地用于临床实践,药物资源调查、本草考证、药化、药理研究、教学及临床等方面的专家编写了这本书。同时对其基原科属种、用药部位、化学成分、药理及临床等方面大部或全部译成了英文便于对外交流(中英对照)。
作者 夏光成,李德华 著
出版社 天津科技翻译出版公司
出版时间 2000
装帧 平装
开本 16开
页数 352页
八五品
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由于若干文体存在跨类现象,以大体倾向于为主的一类编人某一类中,如“序”有说明、议论、记叙,而归人说明文中。有的文体同名而性质、体裁各异,如公约,作为不同的词目编人不同类别。有的文体虽同名而性质有异,则在同一词目下分项解释。同一体裁而异名的,或在其他词目中已有所解释的,不再解释。文体论著、文体论家的词目按时代顺序排列,以体现文体发展的一般规律,并略示比较文体学的精神。书末另附笔划索引与汉语拼音索引。
作者 朱子南
出版社 湖南教育出版社
出版时间 1988
装帧 平装
开本 32开
页数 503页
八五品
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中国民间故事集成 (共14册), 这套丛书还有 《中国民间故事集成·福建卷》,《中国民间故事集成·北京卷》,《中国民间故事集成·内蒙古卷》,《中国民间故事集成·黑龙江卷》,《中国民间故事集成·重庆卷》 等。
作者 国民间文学集成全国编辑委员会 / 中国民间文学集成四川卷编辑委员会 编
出版社 中国ISBN中心
出版时间 1997
装帧 平装
开本 32开
页数 746页
八五品
5678.00
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第五章“翻译”分别叙述中国对隋唐以前的印度佛教和明清之际对西方科学文化的吸收;第六章“编纂”主要指类书与丛书的编集;最后一章“刻印”,介绍版本学的一些常识。该书原来还有“私家藏书”一章,讨论各地文献发展盛衰之事,后因篇幅太大,以《中国地方藏书小史》为名另行成编。
作者 郑鹤声
出版社 上海古籍出版社
出版时间 2001
装帧 平装
开本 32开
页数 177页
八五品
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古代文献系选录历代著作中的精辟文献,以说明言有依据,论有源流。研究进展主要为近、现代研究资料,如微观辨证、客观指标、新方法、新手段等,为综述性质,体现中医诊断的发展趋势,且有评述与展望,目的在于开阔视野,提供信息,借鉴新知。附古代文献摘要。
作者 朱文锋主编
出版社 上海科学技术出版社
出版时间 1999
装帧 平装
开本 16开
页数 936页
八五品
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【欲单购一册或几册者也请联系我们18628I35668】这套《中国古代生活丛书》40册,历时几年才出齐。这是一套介绍我国古人生活的书,题材广泛,涉及了社会生活的方方面面,由著名商务印书馆组织各领域的名家编写,内容具体、不枯燥,既可以当做入门书,也适合专注于文史的人看。分类别册,本子略显小而薄,特别适合青少年阅读。家有儿女,实宜备一套。
作者 商务印书馆国际有限公司
出版社 商务印书馆国际有限公司
出版时间 1996
装帧 平装
开本 32开
八五品
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营养卫生含营养与卫生、药膳食疗。鲁菜名店名厨含国内外著鲁菜饭店、名厨师。教育管理含饮食业经营管理,烹饪教育。在食材原料的介绍中都有食疗营养功能的介绍,并专列“第六章营养卫生”介绍了食品微生物、食品卫生、食品营养、养生食疗、药膳。
作者 张廉明
出版社 山东科学技术出版社
出版时间 1992
装帧 精装
开本 32开
页数 853页
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目录:火候的掌握——火候掌握得宜,蒸炖爆炒见真章 烹调法的介绍及应用 以油致熟 煎——干煎鲳鱼 炸——各式炸排骨 炒——沙茶炒牛肉 爆——火爆鲜鱿卷 熘——醋熘明虾片 烹——炸烹虾仁 以水致熟 烫——烫青菜两式 氽——氽虾丸汤 煮——罗宋汤 卤——名式卤味 烩——红烧子排 以汽致熟 蒸——清蒸鲜鱼 炖——佛跳墙 以火致熟 烤——鲔鱼鲜菇盒 熏——香熏鸡腿 菜单的拟定——兼谈点菜的原则
作者 付培梅
出版社 江西科学技术出版社
出版时间 2002
装帧 平装
开本 32开
页数 45页
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《周易》是中国传统思想文化中自然哲学与人文实践的理论根源,是古代汉民族思想、智慧的结晶,被誉为“大道之源”。内容极其丰富,对中国几千年来的政治、经济、文化等各个领域都产生了极其深刻的影响。 《易经》为群经之首,设教之书。
作者 李申
出版社 沈阳出版社
出版时间 1997
装帧 平装
开本 32开
页数 194页
八五品
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家谱是一种以表谱形式记载一个以血缘关系为主体的家族世系繁衍及重要人物事迹的特殊图书形态。它产生于上古时期,完善于封建时代。近四千年来,家谱在不同时代显现出不同的形态,发挥着不同的作用。
作者 徐建华
出版社 百花文艺出版社
出版时间 2002
装帧 平装
开本 32开
页数 242页
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咏物如《七绝·咏蛙》、《卜算子·咏梅》;友情如《六言诗·给彭德怀同志》、《七律·答友人》;悼亡如《五古·挽易昌陶》、《四言诗·祭母文》;山水如《浪淘沙·北戴河》、《七律·登庐山》;恋情如《虞美人·枕上》、《贺新郎·别友》;爱国如《念奴娇·昆仑》、《沁园春·雪》;叙事如《水调歌头·游泳》、《七律二首·送瘟神》;咏史如《七绝·屈原》、《贺新郎·读史》;军旅如《西江月·秋收起义》、《七律·长征》等。
作者 中央文献研究室编辑
出版社 中央文献出版社
出版时间 1996
装帧 平装
开本 32开
页数 267页
八五品
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少数民族文学,文学理论批评,文学史通论、(跨三代以上通代性)总集及其他(包括类书、工具书及文学人物等)。每个单元词目以类相从,每类词目一般按时间先后编排,年代无从查考或界限不明的置同类之末,以见其文学发展脉络,或有失允当之处,祈识者知察。历代作品中,个别著作者后人颇疑其伪,但学术界尚有争议,则姑从旧题,归入相应单元。
作者 钱仲联
出版社 上海辞书出版社
出版时间 2000
装帧 平装
开本 32开
页数 2324页
八五品
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宋词是一种新体诗歌,宋代盛行的一种汉族文学体裁,标志宋代文学的最高成就。宋词句子有长有短,便于歌唱。因是合乐的歌词,故又称曲子词、乐府、乐章、长短句、诗余、琴趣等。始于汉,定型于唐、五代,盛于宋。宋词是中国古代汉族文学皇冠上光辉夺目的明珠,在古代汉族文学的阆苑里,她是一座芬芳绚丽的园圃。她以姹紫嫣红、千姿百态的神韵,与唐诗争奇,与元曲斗艳,历来与唐诗并称双绝,都代表一代文学之盛。
作者 刘石
出版社 中华书局
出版时间 2011
装帧 平装
开本 32开
页数 1483页
八五品
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其中,我们除了介绍西芹百合炒腰果、麻婆豆腐、虎皮毛豆腐等传统名菜外,还推介了春意盎然、糖醋黑白菜及葱烧木耳等广为流传的菜式,新旧兼顾,让读者多学多会,享尽美味。内容丰富,通俗易懂,具有较强的科学性、知识性、实用性、趣味性、非常适合广大家庭及烹饪爱好者使用。
作者 犀文资讯
出版社 中国纺织出版社
出版时间 2011
装帧 平装
开本 16开
页数 127页
八五品
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着力搜集与各个事件、人物有关的历史图片、文物资料,三百余幅精美插图使那些历史事件和人物都得以立体的、丰满的、真实的展现,力求给读者提供更为广阔的文化视野,更多的想像空间、审美享受和愉快体验。
作者 邱科平
出版社 光明日报出版社
出版时间 2004
装帧 平装
开本 16开
页数 157页
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下册有《近代篇(续)》和《现代篇》,起于"亚洲人民反对外国侵略和本国封建统治的斗争",迄于"1917-1945年的自然科学和文化",讲述了十九世纪中期至第二次世界大战以后的梗概。书后附有全书的"大事年表"。下册计五十四万字,有历史地图近四十幅,精选插图二百多幅。
作者 李纯武
出版社 人民教育出版社
出版时间 1981
装帧 平装
开本 16开
页数 637页
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辞典前有毛泽东诗词手迹四幅,后有附录三种,分别为《毛泽东论诗信札》《毛泽东诗论选》《诗词常识》,以便读者能更好地理解、鉴赏毛泽东诗词。毛泽东创作的旧体诗词具有独特的政治内涵和艺术魅力,《沁园春·雪》《清平乐·六盘山》《七律·长征》《水调歌头·游泳》等诗词主题宏大,具有史诗气概。
作者 上海辞书出版社文学鉴赏辞典编纂中心编
出版社 上海辞书出版社
出版时间 2011
装帧 平装
开本 16开
页数 258页
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四 空气污染对蔬菜的危害五 水质污染对蔬菜的危害六 重金属对蔬菜的危害七 绿色食品的含义八 绿色食品标志九 蔬菜的卫生标准十 野生蔬菜的特点十一 多食蔬菜可防止癌症十二 蔬菜在膳食中的合理搭配十三 野生蔬菜的食用与加工十四 野生蔬菜的烹调十五 烹调过程中的营养保存十六 烹调过程中蔬菜中所含色素有哪些不良变化及如何防止十七 蔬菜的褐变十八 采食野菜应注意的事项十九 各种野菜
作者 金东梅
出版社 化学工业出版社
出版时间 2002
装帧 精装
开本 32开
页数 308页
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精致:色泽淡雅的糖醋三丝·甜松香脆黄金栗米饼,灿若明霞的剁椒鱼头·浓油赤酱的东坡肉·山野本色的砂锅土鸡黄澄欲滴的香酥蛋塔·清丽脱俗的高汤鱼丸。美味:清爽口的精品凉菜·麻辣鲜鲜香的海鲜大餐,清淡怡人的豆制品类·回味无穷的老火靓汤,香酥可口的甜品点心·各擅胜场的风味主食。便捷:四川泡菜的简便做法·增加虾肉弹性的最佳方案,鱼类保鲜的窍门·从鲜嫩的秘诀·禽肉去腥技巧,煮粥不溢的好方法·煎鱼不粘锅诀窍…等等
作者 纪江红
出版社 北京出版社
出版时间 2004
装帧 精装
开本 16开
页数 335页
八五品
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选择厨刀 保养厨刀 正确操刀 用好菜墩 切:学厨第一刀 片:刀工中的另类 削:各种刀法的基础 剁:厨房里的乐章 剞:中国独创的刀法 劈:刀工中的大手笔 剔:很挑剔的刀法 拍:广为应用的刀法 剜:多种刀法一起上 旋:菜肴美容师 刮:刀工中的“于无声处听惊雷” 食雕:凸现刀工的神奇 梁实秋论烹饪刀工—《读烹调原理 >》赏析 李刚和他的《烹饪刀工述要》 陈立新:烹饪自古重刀工 张志广的食雕之路……等等等
作者 单守庆
出版社 中国商业出版社
出版时间 2007
装帧 软精装
开本 32开
页数 183页
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简易食谱介绍,现学现卖,食材data+简易菜单,新手必胜秘技,肯定让您一学就会!厨房收纳清涤,运用自如,从厨人的选购……到厨房的清涤。希望能将多年来的烹调心得,透过最简单的文字叙述,让再青涩的新手也能轻松做一手好菜。能够为心爱的家人烹调一桌桌美味又营养的佳肴可说是一种幸福。所以不要再视做菜为畏途,因为只要观念正确、掌握技巧并用对方法,其实您也可以是一位料理达人!
作者 [台]海歌
出版社 湖北科学技术出版社
出版时间 2008
装帧 平装
开本 24开
页数 181页
八五品
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《现代实用无土栽培技术》内容包括无土栽培的基本原理、营养液配方及管理、固体生长基质的性能及使用;国内外各种无土栽培设施的结构、组成、建造及管理,特别是我国无土栽培技术中有代表性的各种设施在种植管理上的关键技术环节;并介绍了有代表性的蔬菜、花卉、果树等无土栽培生产技术,同时对我国目前几种常用无土栽培设施在生产应用中的经济效益进行了分析。
作者 刘士哲
出版社 农业出版社
出版时间 2001
装帧 平装
开本 32开
页数 602页
八五品
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希望你的厨房从此浓郁芬芳,生活从此活色生香哟!每一道菜式的烹饪,都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。汕大社生活编辑室推出本系列的企望是,让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具,轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人,也有大师的从容,让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味。
作者 李德全
出版社 汕头大学出版社
出版时间 2005
版次 1
装帧 精装
开本 16开
页数 46页
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