亿卷楼
生活
145 条结果
做法简单,一学就会,图片精美,令人垂涎欲滴。最后,《零基础学做主食小吃》还介绍了许多经典的中国传统名小吃、西方传统名小吃,做法详细、图片精美,使零基础者一学就会。
作者 无 编
出版社 江西科学技术出版社
ISBN 9787539048703
出版时间 2014-01
版次 1
装帧 精装
开本 16开
八五品
156.00
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2024-03-27 上书
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陈志田,国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,现任北京名人美食保健协会理事,荣获建国60年酒店职业经理人国际精英论坛精英大奖,赛副秘书长。擅长官府保健菜,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。
作者 陈志田 编
出版社 北京联合出版公司
ISBN 9787550227187
出版时间 2014-05
版次 1
装帧 软精装
开本 16开
页数 231页
字数 150千字
八五品
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2024-03-27 上书
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通过对这本英国皇家特种部队作者新作的阅读,你不会产生妄想、偏执和恐惧的情绪,只会更有能力地面对各种威胁,果断地做出反应,具备应对城市复杂性的纯熟技巧和强大信心。城市生存始于居所。没有适当的安全防范措施了装备,位于城市内的居所很容易成为犯罪分子的作案目标。如果那些非法闯入者熟知居所的布局,那他们的入侵可能会带来相当严重甚至致命的后果。因而,知道如何保护自己的住所,防范窃贼的光顾,才可以真正挽救生命。
作者 [英]麦克纳伯
出版社 海南出版社
出版时间 2003
装帧 平装
开本 32开
页数 243页
八五品
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2023-04-22 上书
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川菜是中国汉族传统的四大菜系之一,有着本土川菜与海派川菜之分。本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。川菜分为蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)三派。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。川菜以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名,融会吸收了东南西北各方的优点。
作者 李志春
出版社 羊城晚报出版社
出版时间 2008
装帧 平装
开本 大32开
八五品
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2022-10-24 上书
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临床医学本科专业开设《中医学》这门课程,目的是使临床医学专业的学生对祖国医学有一个初步的、较系统的了解。中医学的内容包括中医理论知识、临床应用知识及技能,可以说涵括了中医的理法方药、理论与临床的全部内容。但由于课时的限制,教学内容需要大量精简。根据临床医学本科专业的教学目标和要求,经过多年的教学实践,长沙医学院组织编写了这本《中医学》教材,主编吴润秋,以冀更适用于本专业的教和学。
作者 吴润秋 主编
出版社 人民卫生出版社
出版时间 2016
装帧 平装
开本 16开
页数 342页
八五品
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2022-09-25 上书
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根据人类文化学、服饰史学及考古学的研究成果,以丰富翔实的资料,全方位介绍了中国从原始社会至现代的有关服饰制度、服饰款式、服装面料及首饰配饰的发展及其文化内涵。以中国服饰文化的起源、形成、繁荣、发展、演变全过程的物质性特点和精神性特点为对象,记述各个历史时期服饰文化的发展演变,其中涉及服饰门类、穿着方式、服饰制度、服饰材料、服饰纹样、发式打扮诸方面。
作者 黄能馥
出版社 中国旅游出版社
出版时间 1995
装帧 平装
开本 16开
页数 396页
八五品
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2021-12-01 上书
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快快把书翻开,透过我们无所不在的镜头,和您的孩子一起享受一个五彩缤纷、变幻无穷的世界吧。愿本套百科全书成为帮助孩子在成长道路上积累科学知识的重要伙伴。本书注重小学生的审美情趣,所选图片十分精美。本书力求适用、所选内容与小学生的生活与学习密切相关,培养孩子兴趣。本书力求卓越,在孩子的不断进步中,引领他们美好的未来。我们生活中,处处都包含着知识,本书将带小读者用更细致科学的眼光看待生活的细节。
作者 武瑛娟
出版社 中国纺织出版社
出版时间 2007
装帧 平装
开本 16开
页数 161页
八五品
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2021-11-12 上书
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本书文字生动活泼,浅显易懂,能让您产生读下去的兴趣,除了告诉您解决问题的方法,还在很多方面给您许多好的建议,而一旦您接受了您这些建议,您也许会惊奇地发现“生活原来还可以这样”。因此书中还添加了大量针对性强、易于模仿、色彩艳丽、幽默活泼的图片,既弥补了文字的不足,又愉悦了您阅读时的心情。本书是一本实用性及时代性极强的家庭生活百科宝典,也是您家庭生活中的好朋友。读完此书,您会发现“生活其实就该这样”。
作者 纪江红
出版社 北京出版社
出版时间 2005
装帧 精装
开本 16开
页数 335页
八五品
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简单、方便的生活窍门,让你的生活品质快速升级,全面的省钱招数,让你花小钱、办大事,轻松、实用的持家秘笈、让你省时、省力、更省心。静候每一个中国家庭的翻阅,温柔贴近你的生活。
作者 百姓生活文库编委会
出版社 中国纺织出版社
出版时间 2010
装帧 平装
开本 16开
页数 419页
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礼仪是一个人的教养、风度和魅力的展现。良好的礼仪修养会帮助你凝聚人气、建立人脉,赢得丰厚的人际关系资源。礼仪是非常实用的社交艺术,可使你在人际交往中进退自如、办事得体、面对任何人、任何场面都能游刃有余。一种潜在的资本,恰当地运用,能使你获得丰厚的成就。如果你不想成为一个默默无闻的人,如果你不想成为一个不受欢迎的人,如果你不想成为一个怀才不遇的人,礼仪是你的必修课。现代人应知应会的实用礼仪指南!……
作者 周理弘
出版社 中国致公出版社
出版时间 2007
装帧 平装
开本 16开
页数 372页
八五品
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书中对各问题由浅入深的个案的分析方法对社会学研究具有方法论的意义;书中所关注的问题,虽是以美国社会为范本,但对改革中的中国社会具有借鉴意义。
作者 (美)戴维·波普诺(David Popenoe)著;李强等译
出版社 中国人民大学出版社
出版时间 1999
装帧 平装
开本 16开
页数 724页
八五品
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凯文·霍根,心理学家、人际沟通学专家,圣托马斯大学管理学教授,美国最著名的说服心理学和人际沟通学专家。多年来,凯文把自己独一无二的说服技巧教给了不计其数的世界500强公司职员。他经常在知名媒体上评价解析克林顿和希拉里及许多公众人物说服功力,在美国民众中有很大的影响力。詹姆斯·斯皮克曼,职业演说家,培训师,LLC公司总裁。该公司的主要业务是与推销员和其他人共同分享说服经验。
作者 凯文•霍根、詹姆斯•斯皮克曼
出版社 广东经济出版社
出版时间 2009
装帧 平装
开本 16开
页数 214页
八五品
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使读者用着方便,操作顺手,并最终实现大师级的下厨体验。不仅丰富读者拿手菜的储备,不再每次家中宴客时都感到力不从心。打造家庭美食,保障家人健康,调节家人口味,丰富家人营养。
作者 《学做家常菜》编委会 编
出版社 吉林科学技术出版社
出版时间 2010
装帧 平装
开本 16开
页数 192页
八五品
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泡菜是以多种新鲜蔬菜为原料,浸泡在加有多种调味料和香料的盐水中,经发酵制作而成的。蔬菜在盐水中发酵,主要是在乳酸菌的作用下进行。乳酸菌是利用原料中的糖分发酵生成,乳酸能抑制有害微生物活动而起到保存泡菜的作用,并使泡菜产生酸味,清脆凉爽,质地清脆,香气浓郁,成酸甜鲜,稍带辣味,便于贮存。
作者 周范林
出版社 中国林业出版社
出版时间 2003
装帧 平装
开本 32开
页数 152页
八五品
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中国菜肴以色、香、味、形闻名于世,其中突出的是“味”,调味之法功不可没。随着调味着的千变万化,品种繁多的家常菜肴以色香味形而流传于广大家庭、餐馆、酒楼,深受人们的喜爱与青睐。在家常菜肴制作中,“味”是处在第一位的,可以说它是“菜肴的灵魂”。作为家庭主妇、烹调爱好者、中青年厨师,知味、用味是不可缺少的基本功,只要掌握了调味的基本规律与方法就可以在菜肴制作中举一反三、游刃有余地烹调出可口的美味佳肴。
作者 李乐清
出版社 山西科技出版社
出版时间 2005
装帧 平装
开本 大32开
页数 337页
八五品
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2021-11-09 上书
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中州山区盛产木耳,银耳、猴头、羊素肚,拳菜等。青菜品种有封丘贡芹,焦作香椿,汴梁韭黄,滑县茼蒿等。调味品有南阳老姜、密县大蒜、永城辣椒、林县花椒、辉县大葱、驻马店麻油、商丘麻酱、彭德陈醋。有闻名全国的宽背淇鲫、卫源白鳝、淮阳元鱼、罗山黄鳝,黄河鲤鱼驰誉中外,固始三黄鸡闻名遐迩,上述各种物产,构成了豫菜一套完整的主料、配料和调料。为豫菜提供了丰富的物质条件。
作者 冉先德
出版社 中国大地出版社
出版时间 1997
装帧 平装
开本 32开
页数 246页
八五品
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2021-11-08 上书
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京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融会而成,口味浓厚清鲜,质感多样,菜品繁多,四季分明,有完善独特的烹调技法,以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长。全国各风味菜技师多汇于此,菜肴原料天南地北,山珍海味、时令蔬菜应有尽有。烤鸭、全鸭席、火燎鸭心、烩鸭四宝、北京鸭卷,更是驰名中外。随着社会改革和发展,京菜又有新烹饪技术飞跃,以古朴文化,淳厚风味,精湛技艺,醇正调味,绚丽多彩的特色为人们服务。
作者 冉先德
出版社 中国大地出版社
出版时间 1997
装帧 平装
开本 32开
页数 246页
八五品
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2021-11-08 上书
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免费附赠36饮酒不醉 醉酒速醒 戒酒不饮 速效戒烟 钓鱼百中 药物捕鱼 诱鱼入网 无水送鱼 活捉群鸟 招集百鼠 聚蛇驱蛇 关蚊入圈 燃香去蝇 特效避孕 肤变嫩白 洁牙去臭 催奶速增 识男女胎 弹刺自退 口吐烈火 顷刻开花 红花变白 一笔百符 生儿女愿 晕药自卫 尝酒即醉 催眠茶 迷魂失智 催情散 令人脱衣 麻沸散 回春壮阳 退迹灵 迷魂香 武林蒙汗药 醉昏散…等等!知其配量制用和解药,有助识别提防
作者 李达
出版社 中州古籍出版社
出版时间 2000-01
装帧 平装
开本 32开
页数 160页
九五品
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2021-10-08 上书
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《电动自行车维修从入门到精通》孙立群2007人民邮电16开240页:本书循序渐进、由浅入深地介绍了电动自行车的工作原理和各种故障的检修方法、维修流程、操作技巧、电动自行车的维修规律和维修捷径。可指导初学者快速入门,逐渐精通,最终成为电动自行车维修的行家里手,还可帮助专业维修人员进一步提高维修技能。具有较强的实用性和操作性,适合广大电动自动车使用者和维修人员阅读参考,也可作为电动自行车维修培训用书。
作者 孙立群
出版社 人民邮电出版社
出版时间 2007
装帧 平装
开本 16开
页数 240页
八五品
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2021-10-07 上书
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靠运气炒股,赔钱十之有八九。靠技巧炒股,挣钱八九不离十。今天的股市,虽然仍是牛气十足。但股民时刻不要忘了“投资有风险,入市须谨慎”的股市箴言。身处变化莫测的股票投资市场,大众股民需要学习、学习再学习,实践、实践再实践。既要在实践中学习,又要从书本上学习。本书可以帮助您在大盘涨跌中来去自如,能在股价升降中满载而归。
作者 侯书森
出版社 石油工业出版社
出版时间 2007
装帧 平装
开本 16开
页数 296页
九品
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2021-08-25 上书
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其中很多都具有较强的观赏性,或叶色艳丽,或花姿奇特,既可广泛裁植于风景区、园林、物业小区等公共区域,也可供庭院、阳合和室内摆设装饰点缀,以美化环境,增添生活情趣,有的则自然生长于野外环境中,构成了丰富多彩的野花世界。饱览丛书,俨然组成了一个美丽的花卉超市,让你如置身于姿态万千的花卉王国中。姿态万千、芳香醉人的花草,既可美化环境,又能陶冶情操。亲手种几盆花草,可缓解紧张的生活压力,为生活增添情趣。
作者 徐晔春
出版社 汕头大学出版社
出版时间 2010
装帧 平装
开本 32开
页数 222页
八五品
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2021-07-25 上书
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收录中国南方常见药用植物共558种,分别隶属128科,389属,按恩格勒植物分类系统的科属顺序,采取图文对照形式进行编排,每种药用植物由文字和彩色照片两部分组成。文字描述内容包括植物特征、药用部门、性味归经、功能主治、主要成分、用法用量、使用注意及植物的生长环境等。取材广泛而精心,图例丰富而优美,论述严谨而独到,资料详尽面权威,其编纂、收集、筛选、拍摄以及撰文的过程,更是历时多个年头。
作者 王玉生
出版社 南方日报出版社
出版时间 2011
装帧 平装
开本 32开
页数 334页
八五品
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2021-07-25 上书
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22种常见川菜味型;6种川菜常用特色味汁;98道不可错过的经典川菜,269道有滋有味的家常川菜;136道暖心暖胃川味汤煲、火锅。享誉世界的四川名菜,麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼、麻辣烫、四川火锅等等,麻辣是川菜特色之一!辣椒在清朝传入四川,家常、鱼香、红油等都以麻辣酸为主的味型。麻辣类味型,有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其实川菜不只有麻辣…………
作者 张恕玉
出版社 青岛出版社
出版时间 2013
装帧 平装
开本 16开
页数 236页
八五品
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2021-07-25 上书
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川菜是我国八大菜系之一,它取材广泛,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,享誉中外。用爱做好菜,用心烹佳肴。川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝起,成都逐渐成为四川的政治、经济、文化中心,川菜也随之得到较大发展。到两汉两晋之时,川菜就已口王现出了初期的轮廓。元、明、清建都北京后,随着入川官吏的增多,大批北京厨师前往成都落户,经营饮食业,使川菜的烹调技术日趋成熟,逐渐成为我国主要的地方莱系之一。
作者 张恕玉
出版社 青岛出版社
出版时间 2009
装帧 平装
开本 16开
页数 256页
八五品
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2021-07-25 上书
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本书从试初版发行以来,广受海内外读者朋友欢迎,这本升级版更多更详,以新派川菜为主。所谓新派川菜,是在保留川菜精髓的同时,融合各大系的特色,进行改良创新。从味型、烹饪手法和摆盘三方面着手改良川菜,融合众家之长,创新川味之美,并且保留川味的“魂”,让现代食客在体验到川菜丰富味型的同时,也满足健康时尚的需求。近两百款传统的、家常的、本味的、市井的川之味,让你吃得酣畅淋漓,在舌尖上品尽绝色川香。
作者 段晓猛
出版社 内蒙古人民出版社
出版时间 2019-04
版次 1
装帧 平装
开本 大16开
纸张 胶版纸
页数 160页
全新
88.00
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2021-07-18 上书
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厨者应以熟练掌握40种单一复合味型的调制为基础,再以书中所介绍的各双复合 味的口味特点为指导思想,进行双复合及多复合调味。厨者在学习中应主要学习与鉴 承创新的方法,根据调味要求,改变烹饪原料、加工工艺、烹调方法、装盘技法等,可达到 举一反三、灵活多变、不断创新的效果,从而可制作出各类新式菜肴。在各种高档宴席 及各类烹饪大赛中,可达到不同的意境。在创新菜肴的口味上,莱肴的口味特点为主流……
作者 雷东
出版社 中国纺织出版社
出版时间 2008
装帧 平装
开本 16开
页数 507页
八五品
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2021-06-02 上书
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本书包括处世之道、行为指南、城乡致富、经商诀窍、生活百科、医治奇方、健康之友、赡养教育、性理知识、民俗应酬、烹调技术、天象历法、文化经典、博学天地十四篇共共8000多条实用知识,图文并茂,包罗万象。请仔细学习这本书的内容吧,要知道,满意的家庭环境必须通过科学有效的方法才能打造出来!本书是一部贯通历史、长盛不衰的通书,是劳动人民生活、生产的智慧结晶。
作者 李泽均
出版社 江西人民出版社
出版时间 2005
装帧 精装
八五品
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2021-06-02 上书
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全书分为家政社交、理财投资、家庭装潢、日用物品、家用电器、家用电脑、服装鞋帽、美容装饰、文化娱乐、种植饲养、食物加工、医药治疗、养生保健等13篇,56类,300节,共8000余条锦囊妙计供你选择。 本书率先采用辞典形式题目,依物品的功能和用途、内容的逻辑关系排列,查阅十分方便。本书装帧精美,内容新颖独特,既可作为居家必备的实务生活技巧百科工具书,又可点缀家庭的文化氛围,还可作为馈赠亲友的高尚礼品。
作者 黎航 主编
出版社 上海科学技术文献出版社
出版时间 2000
装帧 精装
开本 32开
纸张 胶版纸
页数 720页
字数 997千字
八五品
168.00
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2021-06-02 上书
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目录 第一编中国武术概论 武术的定义 武术的起源和产生 武术运动的形成与发展 当代武术运动的新发展 武术运动的特点 武术的价值 武术的内容和分类法 武术功法运动 武术格斗运动 武术套路运动 套路运动与格斗运动的交融和区别 十八般武艺 武术与兵法 军旅武术与民间武术 武术与武舞、武戏、武打 武术与中医 武术与气功 武术与宗教 武术与中国传统哲学 武术与现代学科 第二编武术技法原理 武术技法原理 长拳
作者 康戈武
出版社 今日中国出版社
出版时间 1990
装帧 精装
开本 32开
纸张 胶版纸
页数 790页
八五品
238.00
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2021-06-02 上书
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中国历来以“礼仪之邦”著称于世界。所谓礼仪,就是人们在生活、生产、社会交际等各种活动中所遵循的社会规则和道德规范。这些规则规范需要一定的礼节和形式来表现。这种种礼节规范累月经年,日益扩散,渐渐沿袭成为人们普遍认可并依照实行的社会风俗,又称之为礼俗。几千年来,中华民族随着社会的发展,各种礼俗不断产生、发展、演化、变革,逐步形成了一整套深入到社会各阶层、各方面的文化模式。
作者 许嘉璐
出版社 中国友谊出版公司
出版时间 1991
装帧 平装
八五品
168.00
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2021-04-28 上书
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此书的*大特点是囊括了祖国千百年来烹饪文化艺术精华,许多辞目真正做到了知渊、知古、知今;许多能够操作的辞目做到了知名、知法、知理。看得见,摸得着,非常实用。有读者称本书“资料丰富,包罗万有”,形容是一部“饮食天书”。这些都说明本辞书受到读者的欢迎程度。
作者 李廷芝
出版社 山西科技出版社
出版时间 2006
装帧 平装
八五品
356.00
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2021-04-28 上书
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导致细胞功能的改变,组织形态的变化。指甲诊病能较优于目前的任何诊断仪器而及早发现病症,对保障人体健康、防治疾病有很多好处。指甲征的变化一旦掌握,对医务工作者可以提高诊治水平;对非医务人员可以起到保健作用。因为病变和症状不一定相符,有病不一定有症状,而通过指甲征则可加以鉴别。指甲形态的任何改变。可显示出某个脏器已受损。不注意可能会进一步发展成重病,而及时注意纠正不良的饮食起居习惯,身体可以很快康复。
作者 李学诚
出版社 山西科学技术出版社
出版时间 1990
装帧 平装
开本 32开
页数 168页
八五品
123.00
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2021-04-27 上书
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本书根据作者多年从事科研工作的实践,收集大量有关中药提取分离的国内外文献、资料,并结合多年来的中药研究成果和应用实践为基础编写而成。 详细介绍了最新发展的中药提取分离组合技术及集成优化技术;中药复方的提取分离以及主要设备的特点与应用。可供从事中药研究、开发与生产的专业技术人员,相关专业高校教师、高年级本科生、研究生以及从事化工、植物学、农学、食品、天然资源研究的技术人员学习参考。
作者 卢晓江
出版社 化学工业出版社
出版时间 2004
装帧 平装
八五品
268.00
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2021-04-17 上书
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中药保健食品是在中医学饮食疗法的基础上发展起来的,以中医药理论为指导,在天然食物中加入卫生部颁布的“既是食品又是药品的物品”和“可用于保健食品的物品”,应用现代科学技术加工而成的产品,是具有中国特色的保健食品。悠久的医疗历史,独特的食养理论,丰富的中药材资源,灿烂的东方饮食文化,使中药保健食品在国际保健食品的领域中占有重要一席。
作者 董淑炎
出版社 化学工业出版社
出版时间 2009
装帧 平装
八五品
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2021-04-17 上书
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做特色及家常川菜,寻厨艺乐趣,聊家常事,品生活真味,使人们在繁忙的工作之余,尽享美食生活中轻松与快乐。《中国好味道·舌尖上的川菜:最解馋川菜600例》麻辣是川菜给人们带来的大的美食诱惑,它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑,川菜历史悠远,被人们所广泛喜爱,火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。
作者 瑞雅
出版社 上海科学普及出版社
出版时间 2014
装帧 平装
八五品
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2021-04-17 上书
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本书后半部分内含包子类260种,饺子类42种,馒头花卷类79种,蒸糕类125种,粥饭类81种,杂类50种,总共637种制品。目录:1章 蒸煮食品加工的基本原理 2章 蒸煮食品的原料选择 3章 蒸制面食的发酵方法 4章 蒸煮面食制馅工艺 5章 包子类食品生产配方 6章 饺子类食品生产配方 7章 馒头花卷类食品生产配方 8章 蒸糕类食品生产配方 9章 粥饭类食品生产配方 10章 其他蒸煮食品。
作者 马涛
出版社 化学工业出版社
出版时间 2010
装帧 平装
八五品
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本书不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。涉及面广,面向大众是进一步提高干家万户掌勺人的烹铁技巧的好帮手。为了便于广大读者的实际操作,每一菜谱都详述了所需调料、原料的品种、数量及制作方法。新编大众菜,走出饱腹的基本需求,引入更健康的生活主题。本书给你大众美味的集中展现,更多健康生活理念的会聚。生命的快乐就像这本菜谱,需要你于平凡中去寻找、体会。
作者 田三珠
出版社 河北科技出版社
出版时间 2002
装帧 平装
八五品
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目 录第一章 西式面点概述第一节 西式面点发展概况第二节 西式面点的种类及特点第三节 西式面点技术学习方法第二章 面包制作工艺第一节 面包概述第二节 面包原料第三节 面包生产工艺和方法第三章 蛋糕制作工艺第一节 蛋糕概述第二节 蛋糕原料第三节 面糊类蛋糕制作第四节 乳沫类蛋糕制作第五节 戚风蛋糕制作第四章 西饼制作工艺第一节 西饼概述第二节 清酥第三节 混酥第四节 曲奇第五节 派第六节 泡芙………
作者 梁志杨
出版社 中国劳动社会保障出版社
出版时间 2007
装帧 平装
八五品
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《调味品加工与配方》是关于介绍“调味品加工与配方”的教学用书,书中集新技术、新工艺、新产品于一书,提供了大量新信息。中小企业和专业户参考《调味品加工与配方》,利用较简单的设备,便可生产出新的产品,并且投入少、产出多。它不仅是生产、科研可靠的参考书,也是购买食品原料的指南。
作者 郑友军
出版社 金盾出版社
出版时间 2003
装帧 平装
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调味品与人们日常生活密切相关,交易频繁,需求数量很大。随着改革开放和餐饮、旅游业的发展,群众生活水平的提高,以及食品工业的迅速发展,调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺。近年来,调味品新品种不断推出,其风味各具特色,极大地丰富了调味品市场。随着高新技术的采用,调味品生产工艺不断得到改进,产品质量稳定提高,目前,调味品正向着营养、卫生、方便、适口、高品质和多元化的方向发展。
作者 张秀媛
出版社 化学工业出版社
出版时间 2015
装帧 平装
开本 32开
页数 335页
八五品
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本书在介绍果品加工基本原理的基础上,详细介绍了各种各种各样常见水果制品的加工技艺。它包括罐头、果脯、果汁、果酒、果酱等传统制品和现代制品。文字通俗易懂,技术可靠,适合果品生产企业、专业户、经营单位学习应用。大部分内容可适用于普通家庭和一般农户,并可作为有关院校教学参考。
作者 韩舜愈
出版社 化学工业出版社
出版时间 2007
装帧 平装
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水产品的加工种类,包括水产品冷冻食品加工,水产品干制加工和水产品腌、熏制品加工,鱼糜制品加工,水产罐制品加工,水产调味品加工,海藻食品加工以及水产品综合利用等。我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一,养殖经验丰富,养殖技术普及。改革开放以来,我国渔业调整了发展重点,确立了以“养”为主的发展方针,水产养殖业得到了快速发展,产业布局发生了重大变化。
作者 郑坚强
出版社 化学工业出版社
出版时间 2008
装帧 平装
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我国是世界蔬菜生产大国,蔬菜的播种面积和产量均居世界首位。但我国蔬菜的采后处理及加工环节薄弱,加之蔬菜生产的区域性、季节性及产品的易腐性等原因,导致了颇为严重的采后烂损,不仅造成了巨大的经济损失,影响了蔬菜从业者的生产积极性,而且还会污染环境。因此,对蔬菜进行有效的加工意义重大。为了提高蔬菜的加工水平,实现其加工转化增值,促进蔬菜产业的发展,特编写此书,以满足蔬菜加工发展的要求。
作者 毕阳
出版社 化学工业出版社
出版时间 2006
装帧 平装
开本 32开
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间:09月02日 10:30

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