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蒙餐——中国第九大菜系
内蒙古自治区标准化院、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会编著
中国质检出版社|、中国标准出版社
2018-07
九五品
￥198.00
蒙餐——中国第九大菜系
蒙餐——中国第九大菜系
蒙餐——中国第九大菜系
蒙餐作为北方餐饮的浓缩之一，吸纳了地域特点、气候特点、文化特点。蒙古饮食不仅造就了其强悍刚健的体魄，而且是其粗犷豪放的民族性格的体现，并在漫长的发展中形成了独特的蒙古族饮食文化，个中的奥妙让国内外的美食家大为叹服！而位于中国正北方的内蒙古自治区，具有博大厚重的草原民族文化。专家认为，在崇尚绿色、健康、营养的现代餐饮理念的今天，蒙餐极具竞争力，成为中国第九大菜系水到渠成。
作者： 内蒙古自治区标准化院、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会编著
出版社： 中国质检出版社|、中国标准出版社
出版时间： 2018-07
印刷时间： 2018-07
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 387页
字数： 350千字
九五品
￥198.00
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