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397 条结果
食堂技术学习参考资料(一)1973年上海铁路局
上海铁路局革委会办公室
上海铁路局革委会办公室
1973
七五品
12.00
烹调与菜谱
黄金龙
江苏人民出版社
1979
八品
2.00
四川菜谱(一)封面封底黄斑密集
四川菜谱编写小姐
四川省蔬菜水产饮食服务公
1977
八品
58.00
豆腐精味(国内影印版)
李佩珊
不详
八品
10.00
中国南北小菜(国内影印版)上端水渍
李超群
不详
七五品
8.00
中国名菜谱(第十二辑)湖南、湖北名菜点
商业部饮食服务局 编
轻工业出版社
1966
九品
85.00
中国名餐馆(第一集)馆书
杜福祥 郭蕴辉 编
中国旅游出版社
1982
七五品
3.00
四川烹饪基础教材
重庆市中区饮食服务公司编
西南师范大学出版社
1986
七五品
6.00
台北小吃札记
舒国治
广西师范大学出版社
2011
九品
8.00
家常食补
上海电视台二台《小菜场》节目组编
文汇出版社
1991
九品
1.50
大众西菜
贺文华 编著
上海文艺出版社
1982
八五品
1.50
大众菜谱
《大众菜谱》编写组
轻工业出版社
1966
七五品
3.00
中国名产(第一集)
黄震尧 陈明希 编
工商出版社
1981
九品
5.00
仿膳菜谱
北京仿膳饭庄
中国旅游出版社
1980
八品
10.00
名菜小史(夜读丛书)
周三金
学林出版社
1986
八五品
3.00
金门风味菜
金门县政府
金门县政府
2002
八五品
18.00
炊事技术参考资料
兰州军区后勤部供应部翻印
兰州军区后勤部供应部翻印
1975
八品
10.00
淮扬菜点选编
上海大厦编
上海科学技术出版社
1979-07
八品
5.00
笑傲食林
朱振藩
岳麓书社
2003
九品
6.00
食全酒美
巴陵
中国华侨出版社
2012
九品
6.00
烟糖酒茶经营知识
上海市第二商业局教育处编
上海科学普及出版社
1988
八五品
6.00
冠心病调养食谱
叶连海 编
中国盲文出版社
2001
九品
2.00
北京谭家菜(馆书)
彭长海
中国旅游出版社
1984
八品
28.00
家常菜(1957年1版1印)品差
李雯
上海文化出版社
1957
六品
6.00
菜肴围边影集(彩照三十二张)
菜肴围边影集
菜肴围边影集
八品
8.01
四川菜点选编
锦江饭店编
上海科学技术出版社
1979
九品
7.00
名店创新菜
新雅粤菜馆 编
上海科学技术文献出版社
2003
九品
18.00
广东菜点选编
上海锦江饭店编
上海锦江饭店
1979
八五品
6.01
家庭西餐烹调法
林承步
科学普及出版社
1986
九品
3.00
药膳食谱集锦
翁维健编著
人民卫生出版社
1982
八品
3.00
食品雕刻——张志广冷荤拼摆艺术
王仙民 主编
中国轻工业出版社
1989
九品
5.00
水果雕切——巧夺天工的艺术之美
陈忠良
上海文化出版社
1993
九品
15.00
广东菜(修订本)
广州市服务局烹饪教研组编
广东科技出版社
1990
九品
3.00
家常菜谱(有黄斑)
上海市黄浦区第二饮食公司编
上海文化出版社
1979
八五品
5.00
家常菜谱(续编)
上海市人民政府机关事务管理局服务食品技术研究中心编
上海文化出版社
1980
八品
4.00
食品雕刻与花色拼盘制作
戚应昊 编著
安徽科学技术出版社
1990
九品
2.00
家常菜谱(有黄斑)
上海市黄浦区第二饮食公司编
上海文化出版社
1979
九品
5.00
家常菜谱(续编)
上海市人民政府机关事务管理局服务食品技术研究中心编
上海文化出版社
1980
九品
5.00
上海家常菜
程尔曼,姜润泉 编
上海科学技术献出版社
1990
七五品
3.00
炊事员技术(参考材料)
中国人民解放军37511部队后勤部
上海第三钢铁厂行政科
七五品
28.00
蔡澜旅行食记(布面精装)
蔡澜
青岛出版社
2016
九品
9.00
调酒师(初级)
陈苗 主编
中国劳动社会保障出版社
2003
八品
8.01
Step-By-Step Italian Cooking(Confident cooking)
Confident cooking
KÖNEMANN
1995
九品
5.00
Best Ever Chocolate Cakes & Slices(Periplus Mini Cookbooks)
Best Ever Chocolate Cakes & Slices
Periplus Mini Cookbooks
1995
九品
5.00
简易小点心(FAST FINGER SNACKS)
Anne Wilson
KÖNEMANN
2000
九品
5.00
法国烹调(French Cooking)
Anne Wilson
KÖNEMANN
2000
九品
5.00
传统烧烤美食(Roastes Traditional Fare)
Anne Wilson
KÖNEMANN
2000
九品
5.00
Fast Pasta(Confident cooking)
Confident cooking
KÖNEMANN
1995
九品
5.00
宴会点心极品(Party Pieces)
Party Pieces
KÖNEMANN
2000
九品
5.00
The Essential Book of Sauces and Dressings(Confident cooking)
Confident cooking
KÖNEMANN
1996
九品
5.00
作者 上海铁路局革委会办公室
出版社 上海铁路局革委会办公室
出版时间 1973
装帧 平装
七五品
12.00
100减20
2021-11-27 上书
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作者 黄金龙
出版社 江苏人民出版社
出版时间 1979
装帧 平装
八品
2.00
100减20
2021-11-27 上书
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作者 四川菜谱编写小姐
出版社 四川省蔬菜水产饮食服务公
出版时间 1977
装帧 平装
八品
58.00
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2021-11-27 上书
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作者 李佩珊
出版社 不详
年代 不详
装帧 平装
八品
10.00
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2021-11-24 上书
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作者 李超群
出版社 不详
年代 不详
装帧 平装
七五品
8.00
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2021-11-24 上书
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作者 商业部饮食服务局 编
出版社 轻工业出版社
出版时间 1966
装帧 平装
九品
85.00
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2021-11-14 上书
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作者 杜福祥 郭蕴辉 编
出版社 中国旅游出版社
出版时间 1982
装帧 平装
七五品
3.00
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2021-11-13 上书
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作者 重庆市中区饮食服务公司编
出版社 西南师范大学出版社
出版时间 1986
装帧 平装
七五品
6.00
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2021-11-05 上书
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作者 舒国治
出版社 广西师范大学出版社
出版时间 2011
印刷时间 2017
装帧 平装
九品
8.00
100减20
2021-11-05 上书
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作者 上海电视台二台《小菜场》节目组编
出版社 文汇出版社
出版时间 1991
装帧 平装
九品
1.50
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2021-09-19 上书
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作者 贺文华 编著
出版社 上海文艺出版社
出版时间 1982
装帧 平装
八五品
1.50
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2021-09-19 上书
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作者 《大众菜谱》编写组
出版社 轻工业出版社
出版时间 1966
印刷时间 1979
装帧 平装
七五品
3.00
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2021-09-19 上书
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钉锈
作者 黄震尧 陈明希 编
出版社 工商出版社
出版时间 1981
装帧 平装
九品
5.00
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2021-09-16 上书
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作者 北京仿膳饭庄
出版社 中国旅游出版社
出版时间 1980
装帧 平装
八品
10.00
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作者 周三金
出版社 学林出版社
出版时间 1986
装帧 平装
八五品
3.00
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2021-09-16 上书
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作者 金门县政府
出版社 金门县政府
出版时间 2002
装帧 平装
八五品
18.00
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2021-09-15 上书
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作者 兰州军区后勤部供应部翻印
出版社 兰州军区后勤部供应部翻印
出版时间 1975
装帧 平装
八品
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2021-08-26 上书
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作者 上海大厦编
出版社 上海科学技术出版社
出版时间 1979-07
装帧 平装
八品
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2021-08-19 上书
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作者 朱振藩
出版社 岳麓书社
出版时间 2003
装帧 平装
九品
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2021-08-10 上书
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作者 巴陵
出版社 中国华侨出版社
出版时间 2012
装帧 平装
九品
6.00
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作者 上海市第二商业局教育处编
出版社 上海科学普及出版社
出版时间 1988
印刷时间 1992
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八五品
6.00
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2021-07-15 上书
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作者 叶连海 编
出版社 中国盲文出版社
出版时间 2001
装帧 平装
九品
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2021-06-01 上书
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作者 彭长海
出版社 中国旅游出版社
出版时间 1984
装帧 平装
八品
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2021-05-25 上书
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作者 李雯
出版社 上海文化出版社
出版时间 1957
装帧 平装
六品
6.00
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作者 菜肴围边影集
出版社 菜肴围边影集
年代 不详
装帧 平装
八品
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2021-02-07 上书
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作者 锦江饭店编
出版社 上海科学技术出版社
出版时间 1979
装帧 平装
九品
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2021-02-03 上书
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作者 新雅粤菜馆 编
出版社 上海科学技术文献出版社
出版时间 2003
装帧 平装
九品
18.00
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2021-01-23 上书
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作者 上海锦江饭店编
出版社 上海锦江饭店
出版时间 1979
印刷时间 1987
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八五品
6.01
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2021-01-06 上书
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作者 林承步
出版社 科学普及出版社
出版时间 1986
装帧 平装
九品
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作者 翁维健编著
出版社 人民卫生出版社
出版时间 1982
装帧 平装
八品
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2021-01-05 上书
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作者 王仙民 主编
出版社 中国轻工业出版社
出版时间 1989
印刷时间 1991
装帧 平装
九品
5.00
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2021-01-01 上书
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作者 陈忠良
出版社 上海文化出版社
出版时间 1993
装帧 精装
九品
15.00
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2020-11-15 上书
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作者 广州市服务局烹饪教研组编
出版社 广东科技出版社
出版时间 1990
印刷时间 1994
装帧 平装
九品
3.00
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2020-11-12 上书
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作者 上海市黄浦区第二饮食公司编
出版社 上海文化出版社
出版时间 1979
装帧 平装
八五品
5.00
100减20
2020-10-18 上书
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作者 上海市人民政府机关事务管理局服务食品技术研究中心编
出版社 上海文化出版社
出版时间 1980
装帧 平装
八品
4.00
100减20
2020-10-18 上书
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作者 戚应昊 编著
出版社 安徽科学技术出版社
出版时间 1990
装帧 平装
九品
2.00
100减20
2020-10-18 上书
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作者 上海市黄浦区第二饮食公司编
出版社 上海文化出版社
出版时间 1979
装帧 平装
九品
5.00
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2020-09-28 上书
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作者 上海市人民政府机关事务管理局服务食品技术研究中心编
出版社 上海文化出版社
出版时间 1980
装帧 平装
九品
5.00
100减20
2020-09-28 上书
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作者 程尔曼,姜润泉 编
出版社 上海科学技术献出版社
出版时间 1990
装帧 平装
七五品
3.00
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2020-09-22 上书
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作者 中国人民解放军37511部队后勤部
出版社 上海第三钢铁厂行政科
年代 不详
装帧 平装
七五品
28.00
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2020-09-05 上书
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作者 蔡澜
出版社 青岛出版社
出版时间 2016
印刷时间 2017
装帧 精装
九品
9.00
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2020-08-27 上书
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作者 陈苗 主编
出版社 中国劳动社会保障出版社
出版时间 2003
装帧 平装
八品
8.01
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2020-08-17 上书
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作者 Confident cooking
出版社 KÖNEMANN
出版时间 1995
装帧 平装
九品
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2020-08-15 上书
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作者 Best Ever Chocolate Cakes & Slices
出版社 Periplus Mini Cookbooks
出版时间 1995
装帧 平装
九品
5.00
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作者 Anne Wilson
出版社 KÖNEMANN
出版时间 2000
装帧 平装
九品
5.00
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作者 Anne Wilson
出版社 KÖNEMANN
出版时间 2000
装帧 平装
九品
5.00
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作者 Anne Wilson
出版社 KÖNEMANN
出版时间 2000
装帧 平装
九品
5.00
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作者 Confident cooking
出版社 KÖNEMANN
出版时间 1995
装帧 平装
九品
5.00
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作者 Party Pieces
出版社 KÖNEMANN
出版时间 2000
装帧 平装
九品
5.00
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作者 Confident cooking
出版社 KÖNEMANN
出版时间 1996
装帧 平装
九品
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2020-08-15 上书
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