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[复印件]熟肉制品加工技术资料选编
河北省食品公司印
河北省食品公司印
1981
九品
98.00
卤肉,香肠,火腿,酱牛肉,扒鸡,童子鸡等熟肉制品,汇集南北方各地方传统特色熟肉制品加工制作技术,包包腊卤肠酱操作方法①配方配料,②加工方法,③制作工艺,④特点。
作者 河北省食品公司印
出版社 河北省食品公司印
出版时间 1981
版次 1
印刷时间 1981-01
印次 1
装帧 平装
九品
98.00
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2024-05-23 上书
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