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上世纪80年代黑龙江土菜谱——黑龙江风味菜肴研究—— 哈尔滨市饮食服务研究所编,1983年出版 [C]
哈尔滨市饮食服务研究所编
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文革老菜谱!!北京站旅客餐厅 烹调技术——北京站旅客餐厅1976年编著及出版 [C]
北京站旅客餐厅1976年编著及出版
北京站旅客餐厅1976年编著及出版
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山东土特产——山东特产风味指南——山东人民出版社出版 [C]
山东人民出版社出版
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山东聊城老土菜谱——聊城烹饪精华——聊城地区接待处编印出版 [C]
聊城地区接待处编印
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全书除《开 章》及《记》以外,有《扩信》、《三征》、《反因》、《颠倒》、《全编》、《张弛》、《象数》、《所以》 等26篇,约10余万字。关于“东西均”之名,《开章》作了解释:“均者,造瓦之具,旋转者也”,“乐有均钟 木”,“均固合形、声两端之物也,古呼均为‘东西’, 至今犹然”。意为旋转的陶钧、调节乐器的均钟木乃至一切事物都是对立两端的统一。方以智认为东西、华梵 之学也应经“烹”“煮”而“合一”。
作者 (明)方以智
出版社 中华书局
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归庄(1613~1673)明末清初书画家、文学家。一名祚明,字尔礼,又字玄恭,号恒轩,又自号归藏、归来乎、悬弓、园公、鏖鏊钜山人、逸群公子等,昆山(今属江苏)人。明代散文家归有光曾孙,书画篆刻家归昌世季子,明末诸生,与顾炎武相友善,有“归奇顾怪”之称,顺治二年在昆山起兵抗清,事败亡命,善草书、画竹,文章胎息深厚,诗多奇气。有《玄弓》、《恒轩》、传世者名《归玄恭文钞》、《归玄恭遗著》。
作者 不详
出版社 不详
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书为明汲古阁精刻本,版刻精良,品相极佳,字口清晰自然,印工上乘。“汲古阁”前录四卷,后录十一卷,三录三卷,余话二卷。此书为南宋著名史学家王明清的一部史料性质笔记著作。其父善治史,明清承修父业,亦以史才冠有宋,史笔精湛,态度严谨,所撰《挥麈录》为其三十余年心力所灌就,凡分四帙,为前录、后录及余话,共二十卷。多记两宋之际的史实掌故,兼及诗文碑铭,涉及到当时政治、军事、经济等诸多领域。 另有《说郛》本,
作者 不详
出版社 不详
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杨树达 ,男(1885——1956年)语言文字学家。15岁攻读《说文解字》、《四库提要》。16岁转入官办求实书院续读经史。1905年赴日本留学。回国后受聘于清华大学国学研究院。解放后,被聘为中国科学院哲学社会科学学部委员,湖南省文史研究馆馆长。 毕生从事汉语语法和文字学研究和教学。长于金石、甲骨和古文字训诂、音韵及汉语语法、修辞等 。代表作《汉书窥管》《词诠》
作者 不详
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李定国 南明永历政权抗清名将(1621—1662年)陕西榆林人。 出生贫苦,1630年张献忠发动陕北饥民起义,将李定国收为养子。从此,他跟随张献忠转战南北。 成年后,勇敢善战,为张献忠所钟爱。张献忠死后归顺南明政权。 公元1652年初,李定国在经过充分准备之后,出兵八万攻湖南。先取湖南黔阳、湖南邵阳,继攻广西桂林,大败清军,逼得清军主帅孔有德自杀。李定国七月初占领桂林,直下柳州、兵锋指向长沙
作者 不详
出版社 不详
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高亨是中国研究先秦学术和文字学、训诂学的著名学者。早年师从王国维、梁启超,成为20世纪先秦学术文化 研究一座重镇。其治诸子,遵循乾嘉考据遗风,往往胜解精义,发前人所未发,真正做到了后出转精;1966年文化大革命开始后,高先生同许多教授一样,被迫停止工作,接受批判和参加体力劳动。1967年8月,在毛泽东主席的直接干预下,高先生被借调到北京,先住在中华书局,后又由文化部安排一个住处,实际上是被保护起来
作者 不详
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寅恪:陈垣《明季滇黔佛教考》序 中国史学莫盛于宋。而宋代史学之著述,于宗教往往疏略,此不独由于意执之偏蔽,亦其知见之狭陋有以致之。元明及清,治史者之学识更不逮宋,故严格言之,中国乙部之中,几无完整之宗教史。然其有之,实自近岁新会陈援庵先生之著述始。先生先后考释摩尼佛教诸文,海内外学者咸已诵读而仰慕之矣。今复以所著《明季滇黔佛教考》远寄寅恪读之,并命缀以一言。寅恪颇喜读内典,又旅居滇地。而于
作者 不详
出版社 不详
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吕坤是明代商丘著名的思想家, 一生独立治学,以理学著当世。其哲学思想兼容并蓄,又学有所宗,在中国哲学史上占有重要的地位。在理气关系这一本体论问题上,他在主张“气本论”的同时, 又提出“理”本论,存在着深刻的内在矛盾性。他关于自然、当然和偶然、“续”与“恒”、“常”与“变”、“渐”与“顿”关系的论述,蕴含着极其丰富的辩证 法思想。受其世界观矛盾的影响,其认识论存在着反映论与先验论的矛盾。他坚持
作者 不详
出版社 不详
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刘叶秋(1917-1988) 原名桐良,字叶秋,号峄莘,因文章均署名“刘叶秋”,故以字行。早年毕业于北京中国大学文学系,后在天津《民国日报》任副刊主编,并在天津工商学院女子文学院兼课。曾在天津津沽大学、北京政法学院等校任教 毕业院校北京中国大学 代表作品 《古典小说论丛》
作者 刘叶秋 著
出版社 中华书局
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本书为作者读书笔记,按时代顺序编排。第一册从上古至隋末,第二册从唐至元,第三册从明至清,第四册从清末到民国。内容包括政治、经济、文化风俗、社会趣闻等。 [1] 作者积累多年的读书笔记,按照时代顺序编排,以专题为单元,是一部具有通史性质的资料摘编。其征引的材料多,涉及的方面广,时加作者按断,介绍了不少中国古代、近代历史文化知识,提供了许多有关资料出处的线索,可供文史爱好者和研究人员阅读参考。
作者 不详
出版社 不详
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作者 高淳土
出版社 江苏科学技术出版社
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作者 巫德华 著
出版社 河北人民出版社
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作者 上海饮食服务公司编,
出版社 科技卫生出版社
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作者 哈尔滨市饮食服务研究所编
出版社 哈尔滨市饮食服务研究所编
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作者 甲天下
出版社 广西桂林
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作者 云南省烹饪协会 主编,
出版社 云南人民出版社
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作者 彭进 潘胜林/编著
出版社 四川科学技术出版社
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作者 北京站旅客餐厅1976年编著及出版
出版社 北京站旅客餐厅1976年编著及出版
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作者 毛加伟 著,
出版社 云南美术出版社出版
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作者 山东人民出版社出版
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作者 王子辉 著
出版社 陕西旅游出版社
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作者 南平市机关后勤接待协会出版
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作者 机械工业出版社
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作者 辽宁省接待办公室编及出版
出版社 辽宁省接待办公室编及出版
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作者 老通城酒楼等编写
出版社 轻工业出版社
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作者 罗亦斌主编
出版社 江西省旅游局
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作者 东安县政协 编著
出版社 湖南科学技术出版
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作者 艾广富等著,
出版社 , 中国商业出版社
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作者 聊城地区接待处编印
出版社 聊城地区接待处编印
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作者 张旭辉编
出版社 辽宁科学技术出版社
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间:09月02日 10:30

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