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名菜与传说(宫廷菜与传说)由烹饪大师唐克明编写,他精通宫廷菜,宫廷御厨、满汉全席传人之一。师从曾是清咸丰、同治、光绪(包括慈禧太后)、宣统四位皇帝的御厨梁忠老先生。在他26岁时,也就是民国时期在长春殿,经过18天的实际操作考试,以超众的技艺,被录用为伪满皇宫御厨,侍奉伪满皇帝溥仪。在御厨房里含辛茹苦,潜心研究宫廷菜他不仅能烹制“满汉全席”,而且还能说出其中不少名菜的来历,使宴席增彩添辉。)
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开播时间:09月02日 10:30

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