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甘露殿
老菜谱
232 条结果
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传统食品配方 节日家庭菜谱 （老菜谱。由桃李园饭庄韩世文，登瀛楼饭庄孙元明，天津烤鸭店彭玉堂提供。内含四冷荤，六酒菜，四饭菜，一汤。投料精准，制作方法详细。封面有破损，全书有折角及油渍。因年代久远，个别字不清楚及修改，请谨慎下单。售后不退。）
韩世文，孙元明 彭玉棠
天津市饮食公司
六品
￥60.00
重庆酒家 菜单（老菜单，四川菜，重庆菜。毛笔手写菜单，封底有蓝斑，请勿议价，非诚勿扰）
不详
一品
￥800.00
传统美食配方 烹饪技术讲义（封面右侧和下部有粘贴。内页有折角） 淮扬菜谱（全书有水渍，划痕。内页有折角） （两册合售，详见书影）
天津市河西饮食公司烹饪技术培训班
天津市河西饮食公司烹饪技术培训班
1974-06
一品
￥188.00
传统美食配方 食谱（初稿） （45页齐 ）（稀缺版本。老菜谱、老面点。内含204道菜点，只有菜名及投料标准，无制作方法。无封面和封底、全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等现象，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内容详见推荐语和书影）
不详
不详
一品
￥10000.00
传统美食配方 菜谱 手写 （疑为周大文（字华章），玉华台 创始人之一，拜访烹饪名师笔记，无签名。 天津铁路管理局笔记本（1955年）。老菜谱，内记天津菜菜单、贵重细品、小满汉席、西食、淮扬菜、南菜、山东菜等。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名内容详见详细描述和书影）
不详
一品
￥50000.00
上海衡山宾馆 请柬、宴会菜单（2份合售。老菜单。菜单背部有黄斑。）
不详
七五品
￥800.00
传统美食配方 代用品食谱 陕西饮食服务业跃进丛书之三（稀缺版本。老菜谱，陕西菜、面点。书脊有粘贴及二次装订。书封面、封底及内页有破损及划痕。扉页、目录、1-24页有小洞破损，有缺字少字现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名详见书影）
不详
一品
￥2400.00
传统美食配方 中国名菜谱（第一辑）（老菜谱、横版繁体，封面和封底有破损粘贴。因年代久远，个别字不清楚及修改，内页有划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。代友出售，请勿议价，菜名详见推荐语与书影）
北京特殊风味第二商业部饮食业管理局
轻工业出版社
1958-06
二品
￥168.00
传统食品配方 斋菜大全 （封底及111页至112页有破损。老菜谱、斋菜、素菜。本书含素斋、点心，有素鲿鱼、腌笋、风菜、素烧鹅、素炸排骨、炒素海参、烧素鸡、炒素鳝丝、炒三鲜、茄丝饼、八宝饭、粉巧、一捻酥、荔枝羹、汆桃片、楂酪汤、素重阳糕等配方）
麦可明编
广东科技出版社重印
1981-07
六品
￥58.00
春节家庭菜谱 （老菜谱、内含八宝状元糕、金银卷、麻蓉包、五仁包、咖喱角、炸春卷、拌金银丝、拌春柳、四喜饺、水晶肉、广东肉、姜丝肉、酥鱼、沙拉子、软炸里脊、鱼香肉丝、炒回锅肉、爆三样、焖烧牛肉、炒龙凤丝、炸板鱼、素什锦、焦炒面筋丝、元宝肉、四喜肉、扣肉、四喜丸子、松肉、米粉肉、砂锅狮子头、砂锅什锦、翡翠鸡蓉、醋椒三鲜、汆龙凤丝、汆凤凰牡丹等制作方法）
不详
不详
六五品
￥18.00
传统美食配方 北方中餐菜谱 上册（稀缺版本。老菜谱、油印本、北方菜，黑龙江呼玛县名厨姜万海传授，张启芳编写。书脊有粘贴，内页有划痕，全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内含三类230道菜品制作方法，详见推荐语和书影）
张启芳
呼玛县科学技术委员会
1979-11
一品
￥10800.00
四川与湖南的烹饪 The Cooking of SZECHWAn AND HUNAN
不详
七品
￥2000.00
传统美食配方 济南风味小吃（封底及内页有折痕，彩页有划痕。老菜谱、山东风味小吃，内含一百多个品种，有平阴梨丸子、把子肉、黄家烤肉、羊肉焖饼、炸酱抻面、鸭油蒸包、陈家桶子鸡、平阴大烧饼、羊肉水煎包、大卤面、罐儿蹄、坛子肉、三鲜扁食、高桩馍馍、鸡肉灌汤包、五香面筋、酥菜、五仁面茶、豆汁、状元饺、凉粉、豆腐脑等配方，详情见图)
王元宝、侯君杰
山东科学技术出版社
1988-10
六五品
￥99.00
1985年天津春节家宴 报纸 (稀缺版本。老菜谱、第5-8版：内含清真席（饭菜差三个）、山东席、四川席、天津正月初二面席制作方法，无第1-4版）
和平烹饪研究会
和平烹饪研究会
1985
六品
￥158.00
传统美食配方 中国糕点集锦（封面有破损粘贴。1983年一版一印。老菜谱、面点，本书内含京八件、萨其马、凤尾酥、八珍糕、周村大烧饼、大麻球、娥姐粉果、太后饼、千层酥、百叶酥、石子馍、苏式糕点、月饼等做法）
食品科技杂志社
中国旅游出版社出版
1983-07
六五品
￥108.00
传统美食配方 烹饪技术 （油印本，老菜谱。23页-30页左上角有破损，似蜜肉片，走油肉、乳腐汁肉、荷叶粉蒸肉、虫草鸭子有少字现象，内页有个别字不清楚及修改。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。内含上海、福建、四川、无锡、宁波、北京、苏州、广州、杭州、扬州等地一百六十个品种。详见书影）
不详
不详
一品
￥6000.00
传统美食配方 餐车厨师班教材 中餐部分 下册（油印本，老菜谱、鲁菜、山东菜。封面缺右下角、书脊，封底有破损。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含三百六十多个品种。详见书影）
济南铁路局运输处职工学校
济南铁路局运输处职工学校
一品
￥5000.00
传统美食配方 菜谱讲义（老菜谱、冀菜、保定菜。无外封套，缺封底。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含六百多个品种。详见书影）
保定市饮食公司
保定市饮食公司
1973-05
六品
￥1200.00
传统食品配方 菜谱（手写菜谱）（64开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含实习菜谱五十多道。详见书影）
不详
六品
￥4500.00
中国典故名菜精选 ( 老菜谱、本书包括典故名菜百余道，有太白鸡、王鸭子、醉蟹炖鸡、龙虎斗、仙桃蒸圆、鹤鹿同春、状元祭塔等）
孙汉文 张仁庆 编著
中国旅游出版
1995
七五品
￥88.00
传统美食配方 手写菜谱（山东菜、内含各类烹饪制作方法、雕刻围碟、菜谱150道、二级菜谱26道。43-58重复页有粘贴，内书脊有脱页现象。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损、脱页等情况，请谨慎下单。售后不退。请勿议价，详见书影）
不详
不详
一品
￥5000.00
北园酒家 菜单（广州三大园林酒家，毛笔手写菜单）
北园酒家
北园酒家
七五品
￥1000.00
传统食品配方 菜谱（手写菜谱）（64开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各种菜谱二百多道及剪报粘贴。详见书影）
不详
六品
￥8000.00
传统食品配方 中国菜（手写菜谱）（16开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含中国菜45道，西点及家常菜33道。详见书影）
黄淑蕊
不详
1990
六品
￥2500.00
传统食品配方 菜谱#10（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱及小常识二百多百道。详见书影）
不详
不详
六品
￥6000.00
传统食品配方 菜谱#8（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售出不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。鼓足干劲笔记本，内含画片4张，详见书影）
不详
不详
六品
￥5000.00
传统食品配方 菜谱#2（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。详见书影）
不详
不详
六品
￥5000.00
传统食品配方 菜谱#4（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。详见书影）
不详
不详
六品
￥6000.00
传统食品配方 菜谱#7（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。可爱的中国笔记本，10多张老画片。详见书影）
不详
不详
六品
￥10000.00
传统食品配方 回民菜谱（无封面封底，内页有水渍和油渍。老菜谱，清真菜，内含官烧目鱼、炸烹大虾、芫爆散丹、烧干贝、炒羊肉丝芹菜、炒木须西红柿、虾仁烧茄子、羊肉片烧水萝卜、炸藕夹、炸茄夹、锅塌豆腐、焦炒面筋丝、锅塌三样、爆羊肉片、单爆腰、炸鹅脖、黄焖牛肉、清蒸牛肉条、独三样、熘羊肝、炖羊蹄、炖牛舌尾、口蘑鸭子、香酥鸡、煎熬鱼、挣蹦鲤鱼、熘蟹黄、独鱼白、抓炒鱼片、海杂瓣、翅帽海羊等配方、详见书影)
天津市财贸学校 天津市燕春楼饭庄
天津市财贸学校
1975-11
一品
￥78.00
传统食品配方 烹饪技术（食堂工作学习资料）（因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、折角、水渍、油渍、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。内有200种菜肴，50种面点制作方法。详见书影）
《烹饪技术》编写组 编
鞍钢生活管理处翻印
1973-03
一品
￥188.00
天津菜谱 第一册（封面封底有破损及粘贴185-259右边有黄斑） 第二册（全书有水渍）第三册。赠大众菜谱和大众面食（封底有粘贴）（3册合售、老菜谱、天津菜，内含酱肘花、熏鱼、熏大肠、熏灌肠、卤四件、卤肉、鱼香肉丝、红烧肉、四喜丸子、红烧狮子头、炸肉轱辘、九方肉、坛子肉、扣肉、红烧狮子头、烧熬大肠、虎皮肘子、全爆、红松羊肉、炖羊蹄、糖醋鲤鱼、金毛狮子鱼、酱爆田鸡、清蒸元鱼等菜点及面食小吃的制作方法）
天津市饮食服务学校
天津市饮食服务公司
一品
￥260.00
传统食品配方 各类菜谱（手写菜谱）（64开袖珍本。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱87道。6张老画片。详见书影）
不详
六品
￥6000.00
传统美食配方 山东菜系菜点制做选编 （天津工商史料丛刊专辑之二）（封面及封底缺角及破损，内页有缺角及划痕。老菜谱、山东菜、内含帅府家宴菜品制作方法，菜名详见书影）
王钦宾 编著
中国民主建国会天津市委员会
1986
一品
￥160.00
传统美食配方 华北楼饭庄菜谱（老菜谱、山东菜。内部培训资料。封面及封底和书脊有破损及不干胶粘贴，因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、折痕、水渍、油渍、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见推荐和书影。）
华北楼饭庄
华北楼饭庄
一品
￥300.00
珍贵文献资料 参议员通讯 1943年第二期（全书有水渍、黄斑、破损、孔网独售，稀缺版本，代友出售，请勿议价，请谨慎下单，售出不退）
晋察冀边区参议会驻会参议员办事处编印
晋察冀边区参议会驻会参议员办事处
1943
一品
￥20000.00
珍贵文献资料 北嶽区第二区整风文件 第一分册（政权建社之部）（晋察冀北嶽区学习委员会印。全书有水渍、黄斑、破损、孔网独售，稀缺版本，代友出售，请勿议价，请谨慎下单，售出不退）
晋察冀北嶽区学习委员会
晋察冀北嶽区学习委员会
一品
￥6000.00
中国北京饭店 宴会菜单（老菜单，封底有磨损，内页有折痕）
中国北京饭店
中国北京饭店
1987
六品
￥1000.00
传统食品配方 烹调技术（试用本）（油印本。全书有折痕。全书有折痕，因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕、破损，折角现象，请谨慎下单。售后不退。老菜谱，上海菜。内含上海菜基础知识配方烹调的意义，烹调的主要工具与基础操作知识，火候，调味，原料的初步熟处理，挂糊、上浆和着腻，装盘，饭食等，详见书影）
上海市饮食服务公司
上海市饮食服务公司
六品
￥16000.00
传统糕点配方 糕点生产工艺讲义 上下 （2册合售，.老食谱、糕点、点心。内页有划痕。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名详见推荐语和书影）
天津市糖业糕点公司
天津市糖业糕点公司
1986-03
六五品
￥12000.00
传统食品配方 家庭食品巧做（适合两广囗味） （老菜谱、油印本。粤菜、广东菜。内含菜点150道、腊腌类3道。有五香牛肉、醉蟹、一鸡三吃、锅烧肥鸭、梧州著名纸包鸡、香肠蒸鸡、大良家乡鸭、大良园蹄鹅、豉汁蒸小排、南乳扣肉、渝园脆皮乳猪、锅烧羊腩、南煎猪肝、蚝油牛肉、米粉蒸鱼、大良煎虾饼、大良炒水鱼、六味会长鱼、蟹味蛋、八宝豆腐、一品锅、龙江煎堆、广式豆沙包等配方。）
两广风味
两广风味
1980-09
六品
￥100000.00
传统美食配方 山西传统食品 （内页有折痕。1986年一版一印。本书内含山西名吃、名菜、名小吃、详见书影）
中华传统食品大全编辑委员会天津分编委会
中国食品出版社
1989-02
六五品
￥108.00
中国调味食品技术实用手册（老菜谱、各种调味品制作方法）
黄仲华
中国标准出版社
1991-02
七品
￥98.00
传统食品配方 产品技术标准汇编（罐头类)（1979年印，因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。内含原辅材料标准、15道罐头制作标准、有原汁猪肉、红烧扣肉、清蒸猪肉、猪肝酱、午餐肉、红烧排骨、红烧元蹄、红烧猪腿、红烧猪肉、卤猪杂、榨菜肉丝、莲藕排骨汤、卤猪肚、清水莲藕、桂花蜜汁藕）
武汉肉类联合加工厂
武汉肉类联合加工厂
1979
六品
￥8000.00
传统食品配方 鲁菜谱 一 二 三 四（4册合售，第一册和第四册内页有水渍。老菜谱，鲁菜、山东菜、潍坊菜。由胶东饭店、潍中饭店史星九后代提供资料编写的资料，内含1300多道鲁菜配方)
潍坊
潍坊
2001-01
六品
￥5000.00
传统食品配方 菜谱 （手写菜谱）（老菜谱。内含肉菜106道，素菜46道，凉菜44道，主食点心42道，粥24道，汤7道，火锅、小吃、烹饪技法14道。详见书影。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退）
不详
不详
一品
￥5000.00
传统食品配方 杏花村菜谱 (油印本、稀缺版本。老菜谱、川菜、鲁菜）内含78道菜、制（吊）汤、打糁子等配方。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、污渍、折页、破损等情况，无五年工作经验，请勿下单。稀缺商品，同城验货。请谨慎下单。请勿议价，非诚勿扰，详见书影）
七一二
七一二
一品
￥1000000.00
传统美食配方 家庭烹饪要诀 （稀缺版本，焦东樵子著 1952年印。老菜谱、内含切配方法9种，烹饪方法33种，详见书影。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。）
焦东樵子著
文明书局
1952-01
六品
￥3000.00
传统美食配方 烹饪学习材料（稀缺版本。老菜谱、内含厨师理论复习答案（红案）、厨师理论复习答案（白案）、菜肴品种（一、二、三级）245种、面点品种（一、二、三级）71种，详见书影）
胜利油田生活管理处
胜利油田生活管理处
1985-09
六品
￥10000.00
传统美食配方 烹调技术基本知识（封底缺左下边并有划痕。内含凉菜类、汤菜类、炒菜类、炸菜类、溜菜类、烧菜类、酥菜类、蒸菜类、焅菜类、甜菜类、爆菜类、塌菜类、炖菜类，90多道菜品，有熏肉熏鸡、五香鱼、甩袖汤、汆丸子、清汤扣肉、回锅肉、炸肥肠、炸虾段、溜三样、云片肝、焦汁鱼、麻辣豆腐、葱烧肉段、红烧肉、红烧肘子、白酥里脊、酥蛋松、清蒸鸡、焅肥肠、焅大虾、酥白肉、爆鱼丁、锅塌鱼片、刮炖鱼等配方。详见书影。
吉林省国防工业局山区生活管理处
吉林省前进商业供应站
1977-10
六品
￥388.00
传统食品配方 节日家庭菜谱 （老菜谱。由桃李园饭庄韩世文，登瀛楼饭庄孙元明，天津烤鸭店彭玉堂提供。内含四冷荤，六酒菜，四饭菜，一汤。投料精准，制作方法详细。封面有破损，全书有折角及油渍。因年代久远，个别字不清楚及修改，请谨慎下单。售后不退。） 7
传统食品配方 节日家庭菜谱 （老菜谱。由桃李园饭庄韩世文，登瀛楼饭庄孙元明，天津烤鸭店彭玉堂提供。内含四冷荤，六酒菜，四饭菜，一汤。投料精准，制作方法详细。封面有破损，全书有折角及油渍。因年代久远，个别字不清楚及修改，请谨慎下单。售后不退。）
传统食品配方 节日家庭菜谱 （老菜谱。由桃李园饭庄韩世文，登瀛楼饭庄孙元明，天津烤鸭店彭玉堂提供。内含四冷荤，六酒菜，四饭菜，一汤。投料精准，制作方法详细。封面有破损，全书有折角及油渍。因年代久远，个别字不清楚及修改，请谨慎下单。售后不退。）
因年代久远，个别字不清楚及修改，请谨慎下单。售后不退。
作者： 韩世文，孙元明 彭玉棠
出版社： 天津市饮食公司
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 12页
六品
￥60.00
券
100减20
2024-04-06 上书
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重庆酒家 菜单（老菜单，四川菜，重庆菜。毛笔手写菜单，封底有蓝斑，请勿议价，非诚勿扰） 3
重庆酒家 菜单（老菜单，四川菜，重庆菜。毛笔手写菜单，封底有蓝斑，请勿议价，非诚勿扰）
重庆酒家 菜单（老菜单，四川菜，重庆菜。毛笔手写菜单，封底有蓝斑，请勿议价，非诚勿扰）
制作者： 重庆酒家
年代： 1985
材质： 纸
尺寸： 26 × 19 cm
一品
￥800.00
券
100减20
2023-12-02 上书
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传统美食配方 烹饪技术讲义（封面右侧和下部有粘贴。内页有折角） 淮扬菜谱（全书有水渍，划痕。内页有折角） （两册合售，详见书影） 28
传统美食配方 烹饪技术讲义（封面右侧和下部有粘贴。内页有折角） 淮扬菜谱（全书有水渍，划痕。内页有折角） （两册合售，详见书影）
传统美食配方 烹饪技术讲义（封面右侧和下部有粘贴。内页有折角） 淮扬菜谱（全书有水渍，划痕。内页有折角） （两册合售，详见书影）
烹饪技术讲义内含例菜140道，有辣炝黄瓜、北方卤水、清酱鸭、熏鸡、糟鸡、醉螃蟹、烹虾段、烧瓤三鲜京糕、煎转大肠、油塌鱼片、大素烩、大碗熬、鸡油扒三白、清蒸鲥鱼、渡鱼白等配方。例点20道，有天津包子、蒸饺、门丁、银丝卷等配方。《淮扬菜谱》有热菜有135道，冷菜131道
作者： 天津市河西饮食公司烹饪技术培训班
出版社： 天津市河西饮食公司烹饪技术培训班
出版时间： 1974-06
印刷时间： 1974-06
装帧： 平装
开本： 32开
一品
￥188.00
券
100减20
2023-09-02 上书
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传统美食配方 食谱（初稿） （45页齐 ）（稀缺版本。老菜谱、老面点。内含204道菜点，只有菜名及投料标准，无制作方法。无封面和封底、全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等现象，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内容详见推荐语和书影） 8
传统美食配方 食谱（初稿） （45页齐 ）（稀缺版本。老菜谱、老面点。内含204道菜点，只有菜名及投料标准，无制作方法。无封面和封底、全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等现象，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内容详见推荐语和书影）
传统美食配方 食谱（初稿） （45页齐 ）（稀缺版本。老菜谱、老面点。内含204道菜点，只有菜名及投料标准，无制作方法。无封面和封底、全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等现象，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内容详见推荐语和书影）
五、六十年代学校 食谱（初稿）内含204道菜点，只有菜名及投料标准，无制作方法。部分菜投料为大盐，另少数菜点有 味王1分至3分（只有白菜豆腐羊肉菜投料为味王1两，应为印刷错误）
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 新中国 (1949-1955)
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 45页
一品
￥10000.00
券
100减20
2023-08-19 上书
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传统美食配方 菜谱 手写 （疑为周大文（字华章），玉华台 创始人之一，拜访烹饪名师笔记，无签名。 天津铁路管理局笔记本（1955年）。老菜谱，内记天津菜菜单、贵重细品、小满汉席、西食、淮扬菜、南菜、山东菜等。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名内容详见详细描述和书影） 30
传统美食配方 菜谱 手写 （疑为周大文（字华章），玉华台 创始人之一，拜访烹饪名师笔记，无签名。 天津铁路管理局笔记本（1955年）。老菜谱，内记天津菜菜单、贵重细品、小满汉席、西食、淮扬菜、南菜、山东菜等。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名内容详见详细描述和书影）
传统美食配方 菜谱 手写 （疑为周大文（字华章），玉华台 创始人之一，拜访烹饪名师笔记，无签名。 天津铁路管理局笔记本（1955年）。老菜谱，内记天津菜菜单、贵重细品、小满汉席、西食、淮扬菜、南菜、山东菜等。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名内容详见详细描述和书影）
制作者： 不详
年代： 新中国 (1949-1955)
材质： 纸
尺寸： 18 × 12.7 cm
一品
￥50000.00
券
100减20
2023-06-21 上书
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上海衡山宾馆 请柬、宴会菜单（2份合售。老菜单。菜单背部有黄斑。） 11
上海衡山宾馆 请柬、宴会菜单（2份合售。老菜单。菜单背部有黄斑。）
上海衡山宾馆 请柬、宴会菜单（2份合售。老菜单。菜单背部有黄斑。）
制作者： 上海衡山宾馆
年代： 不详
尺寸： 20 × 13 cm
七五品
￥800.00
券
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2023-05-01 上书
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传统美食配方 代用品食谱 陕西饮食服务业跃进丛书之三（稀缺版本。老菜谱，陕西菜、面点。书脊有粘贴及二次装订。书封面、封底及内页有破损及划痕。扉页、目录、1-24页有小洞破损，有缺字少字现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名详见书影） 30
传统美食配方 代用品食谱 陕西饮食服务业跃进丛书之三（稀缺版本。老菜谱，陕西菜、面点。书脊有粘贴及二次装订。书封面、封底及内页有破损及划痕。扉页、目录、1-24页有小洞破损，有缺字少字现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名详见书影）
传统美食配方 代用品食谱 陕西饮食服务业跃进丛书之三（稀缺版本。老菜谱，陕西菜、面点。书脊有粘贴及二次装订。书封面、封底及内页有破损及划痕。扉页、目录、1-24页有小洞破损，有缺字少字现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名详见书影）
制作者： 陈荫荣
年代： 1959-09
材质： 纸
尺寸： 19 × 13 cm
一品
￥2400.00
券
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2023-05-01 上书
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传统美食配方 中国名菜谱（第一辑）（老菜谱、横版繁体，封面和封底有破损粘贴。因年代久远，个别字不清楚及修改，内页有划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。代友出售，请勿议价，菜名详见推荐语与书影） 11
传统美食配方 中国名菜谱（第一辑）（老菜谱、横版繁体，封面和封底有破损粘贴。因年代久远，个别字不清楚及修改，内页有划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。代友出售，请勿议价，菜名详见推荐语与书影）
传统美食配方 中国名菜谱（第一辑）（老菜谱、横版繁体，封面和封底有破损粘贴。因年代久远，个别字不清楚及修改，内页有划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。代友出售，请勿议价，菜名详见推荐语与书影）
内含北京挂炉烤鸭、东来顺涮羊肉、烤肉、砂锅居白猪肉片、沙锅下水、沙锅白肉、沙锅三白、炸卷里脊、炸鹿尾、炸肥肠、胡肘、拌整脑、拌皮丝、血肠、凤眼肝、芝麻丸子、如意卷，仿膳的芸豆卷、豌豆黄、千层糕、小糖窝头、一品烧饼、炒肉末、炒麻豆腐、白魁烧羊肉、今生隆爆肚、邬殿元焦圈、井泉居苏照肉、合义斋灌肠、会仙居炒肝、豆汁张豆汁等配方
作者： 北京特殊风味第二商业部饮食业管理局
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1958-06
版次： 1
印刷时间： 1963-09
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 82页
二品
￥168.00
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2023-03-12 上书
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传统食品配方 斋菜大全 （封底及111页至112页有破损。老菜谱、斋菜、素菜。本书含素斋、点心，有素鲿鱼、腌笋、风菜、素烧鹅、素炸排骨、炒素海参、烧素鸡、炒素鳝丝、炒三鲜、茄丝饼、八宝饭、粉巧、一捻酥、荔枝羹、汆桃片、楂酪汤、素重阳糕等配方） 17
传统食品配方 斋菜大全 （封底及111页至112页有破损。老菜谱、斋菜、素菜。本书含素斋、点心，有素鲿鱼、腌笋、风菜、素烧鹅、素炸排骨、炒素海参、烧素鸡、炒素鳝丝、炒三鲜、茄丝饼、八宝饭、粉巧、一捻酥、荔枝羹、汆桃片、楂酪汤、素重阳糕等配方）
传统食品配方 斋菜大全 （封底及111页至112页有破损。老菜谱、斋菜、素菜。本书含素斋、点心，有素鲿鱼、腌笋、风菜、素烧鹅、素炸排骨、炒素海参、烧素鸡、炒素鳝丝、炒三鲜、茄丝饼、八宝饭、粉巧、一捻酥、荔枝羹、汆桃片、楂酪汤、素重阳糕等配方）
作者： 麦可明编
出版社： 广东科技出版社重印
出版时间： 1981-07
版次： 1
印刷时间： 1981-07
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 112页
六品
￥58.00
券
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2023-02-18 上书
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春节家庭菜谱 （老菜谱、内含八宝状元糕、金银卷、麻蓉包、五仁包、咖喱角、炸春卷、拌金银丝、拌春柳、四喜饺、水晶肉、广东肉、姜丝肉、酥鱼、沙拉子、软炸里脊、鱼香肉丝、炒回锅肉、爆三样、焖烧牛肉、炒龙凤丝、炸板鱼、素什锦、焦炒面筋丝、元宝肉、四喜肉、扣肉、四喜丸子、松肉、米粉肉、砂锅狮子头、砂锅什锦、翡翠鸡蓉、醋椒三鲜、汆龙凤丝、汆凤凰牡丹等制作方法） 4
春节家庭菜谱 （老菜谱、内含八宝状元糕、金银卷、麻蓉包、五仁包、咖喱角、炸春卷、拌金银丝、拌春柳、四喜饺、水晶肉、广东肉、姜丝肉、酥鱼、沙拉子、软炸里脊、鱼香肉丝、炒回锅肉、爆三样、焖烧牛肉、炒龙凤丝、炸板鱼、素什锦、焦炒面筋丝、元宝肉、四喜肉、扣肉、四喜丸子、松肉、米粉肉、砂锅狮子头、砂锅什锦、翡翠鸡蓉、醋椒三鲜、汆龙凤丝、汆凤凰牡丹等制作方法）
春节家庭菜谱 （老菜谱、内含八宝状元糕、金银卷、麻蓉包、五仁包、咖喱角、炸春卷、拌金银丝、拌春柳、四喜饺、水晶肉、广东肉、姜丝肉、酥鱼、沙拉子、软炸里脊、鱼香肉丝、炒回锅肉、爆三样、焖烧牛肉、炒龙凤丝、炸板鱼、素什锦、焦炒面筋丝、元宝肉、四喜肉、扣肉、四喜丸子、松肉、米粉肉、砂锅狮子头、砂锅什锦、翡翠鸡蓉、醋椒三鲜、汆龙凤丝、汆凤凰牡丹等制作方法）
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 24页
六五品
￥18.00
券
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传统美食配方 北方中餐菜谱 上册（稀缺版本。老菜谱、油印本、北方菜，黑龙江呼玛县名厨姜万海传授，张启芳编写。书脊有粘贴，内页有划痕，全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内含三类230道菜品制作方法，详见推荐语和书影） 19
传统美食配方 北方中餐菜谱 上册（稀缺版本。老菜谱、油印本、北方菜，黑龙江呼玛县名厨姜万海传授，张启芳编写。书脊有粘贴，内页有划痕，全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内含三类230道菜品制作方法，详见推荐语和书影）
传统美食配方 北方中餐菜谱 上册（稀缺版本。老菜谱、油印本、北方菜，黑龙江呼玛县名厨姜万海传授，张启芳编写。书脊有粘贴，内页有划痕，全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内含三类230道菜品制作方法，详见推荐语和书影）
内含冷菜类（30种）、肉、蔬菜、其他部分（170种）、甜菜部分（30种）、230道菜品制作方法。手写家庭制作红茶菌。菜名详见书影
作者： 张启芳
出版社： 呼玛县科学技术委员会
出版时间： 1979-11
印刷时间： 1979-11
装帧： 平装
开本： 32开
一品
￥10800.00
券
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2023-01-28 上书
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四川与湖南的烹饪 The Cooking of SZECHWAn AND HUNAN 18
四川与湖南的烹饪 The Cooking of SZECHWAn AND HUNAN
四川与湖南的烹饪 The Cooking of SZECHWAn AND HUNAN
制作者： Edited by Carol Jacobson
尺寸： 20.5 × 17 cm
七品
￥2000.00
券
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2022-12-18 上书
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传统美食配方 济南风味小吃（封底及内页有折痕，彩页有划痕。老菜谱、山东风味小吃，内含一百多个品种，有平阴梨丸子、把子肉、黄家烤肉、羊肉焖饼、炸酱抻面、鸭油蒸包、陈家桶子鸡、平阴大烧饼、羊肉水煎包、大卤面、罐儿蹄、坛子肉、三鲜扁食、高桩馍馍、鸡肉灌汤包、五香面筋、酥菜、五仁面茶、豆汁、状元饺、凉粉、豆腐脑等配方，详情见图) 21
传统美食配方 济南风味小吃（封底及内页有折痕，彩页有划痕。老菜谱、山东风味小吃，内含一百多个品种，有平阴梨丸子、把子肉、黄家烤肉、羊肉焖饼、炸酱抻面、鸭油蒸包、陈家桶子鸡、平阴大烧饼、羊肉水煎包、大卤面、罐儿蹄、坛子肉、三鲜扁食、高桩馍馍、鸡肉灌汤包、五香面筋、酥菜、五仁面茶、豆汁、状元饺、凉粉、豆腐脑等配方，详情见图)
传统美食配方 济南风味小吃（封底及内页有折痕，彩页有划痕。老菜谱、山东风味小吃，内含一百多个品种，有平阴梨丸子、把子肉、黄家烤肉、羊肉焖饼、炸酱抻面、鸭油蒸包、陈家桶子鸡、平阴大烧饼、羊肉水煎包、大卤面、罐儿蹄、坛子肉、三鲜扁食、高桩馍馍、鸡肉灌汤包、五香面筋、酥菜、五仁面茶、豆汁、状元饺、凉粉、豆腐脑等配方，详情见图)
作者： 王元宝、侯君杰
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1988-10
印刷时间： 1988-10
装帧： 平装
开本： 32开
六五品
￥99.00
券
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2022-10-20 上书
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1985年天津春节家宴 报纸 (稀缺版本。老菜谱、第5-8版：内含清真席（饭菜差三个）、山东席、四川席、天津正月初二面席制作方法，无第1-4版） 2
1985年天津春节家宴 报纸 (稀缺版本。老菜谱、第5-8版：内含清真席（饭菜差三个）、山东席、四川席、天津正月初二面席制作方法，无第1-4版）
1985年天津春节家宴 报纸 (稀缺版本。老菜谱、第5-8版：内含清真席（饭菜差三个）、山东席、四川席、天津正月初二面席制作方法，无第1-4版）
作者： 和平烹饪研究会
出版社： 和平烹饪研究会
出版时间： 1985
印刷时间： 1985
装帧： 平装
开本： 8开
页数： 1页
六品
￥158.00
券
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2022-10-15 上书
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传统美食配方 中国糕点集锦（封面有破损粘贴。1983年一版一印。老菜谱、面点，本书内含京八件、萨其马、凤尾酥、八珍糕、周村大烧饼、大麻球、娥姐粉果、太后饼、千层酥、百叶酥、石子馍、苏式糕点、月饼等做法） 24
传统美食配方 中国糕点集锦（封面有破损粘贴。1983年一版一印。老菜谱、面点，本书内含京八件、萨其马、凤尾酥、八珍糕、周村大烧饼、大麻球、娥姐粉果、太后饼、千层酥、百叶酥、石子馍、苏式糕点、月饼等做法）
传统美食配方 中国糕点集锦（封面有破损粘贴。1983年一版一印。老菜谱、面点，本书内含京八件、萨其马、凤尾酥、八珍糕、周村大烧饼、大麻球、娥姐粉果、太后饼、千层酥、百叶酥、石子馍、苏式糕点、月饼等做法）
作者： 食品科技杂志社
出版社： 中国旅游出版社出版
出版时间： 1983-07
版次： 1
印刷时间： 1983-07
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 162页
六五品
￥108.00
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2022-10-07 上书
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传统美食配方 烹饪技术 （油印本，老菜谱。23页-30页左上角有破损，似蜜肉片，走油肉、乳腐汁肉、荷叶粉蒸肉、虫草鸭子有少字现象，内页有个别字不清楚及修改。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。内含上海、福建、四川、无锡、宁波、北京、苏州、广州、杭州、扬州等地一百六十个品种。详见书影） 21
传统美食配方 烹饪技术 （油印本，老菜谱。23页-30页左上角有破损，似蜜肉片，走油肉、乳腐汁肉、荷叶粉蒸肉、虫草鸭子有少字现象，内页有个别字不清楚及修改。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。内含上海、福建、四川、无锡、宁波、北京、苏州、广州、杭州、扬州等地一百六十个品种。详见书影）
传统美食配方 烹饪技术 （油印本，老菜谱。23页-30页左上角有破损，似蜜肉片，走油肉、乳腐汁肉、荷叶粉蒸肉、虫草鸭子有少字现象，内页有个别字不清楚及修改。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。内含上海、福建、四川、无锡、宁波、北京、苏州、广州、杭州、扬州等地一百六十个品种。详见书影）
24页-30页左上角有破损，走油肉、乳腐汁肉、荷叶粉蒸肉、虫草鸭子有少字现象，内页有个别字不清楚及修改。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 30页
一品
￥6000.00
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2022-10-03 上书
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传统美食配方 餐车厨师班教材 中餐部分 下册（油印本，老菜谱、鲁菜、山东菜。封面缺右下角、书脊，封底有破损。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含三百六十多个品种。详见书影） 23
传统美食配方 餐车厨师班教材 中餐部分 下册（油印本，老菜谱、鲁菜、山东菜。封面缺右下角、书脊，封底有破损。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含三百六十多个品种。详见书影）
传统美食配方 餐车厨师班教材 中餐部分 下册（油印本，老菜谱、鲁菜、山东菜。封面缺右下角、书脊，封底有破损。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含三百六十多个品种。详见书影）
封面缺右下角、书脊、封底有破损。年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见书影。
作者： 济南铁路局运输处职工学校
出版社： 济南铁路局运输处职工学校
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 224页
一品
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传统美食配方 菜谱讲义（老菜谱、冀菜、保定菜。无外封套，缺封底。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含六百多个品种。详见书影） 24
传统美食配方 菜谱讲义（老菜谱、冀菜、保定菜。无外封套，缺封底。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含六百多个品种。详见书影）
传统美食配方 菜谱讲义（老菜谱、冀菜、保定菜。无外封套，缺封底。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含六百多个品种。详见书影）
无外封套，缺封底。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、油渍、水渍、折页破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见书影。
作者： 保定市饮食公司
出版社： 保定市饮食公司
出版时间： 1973-05
印刷时间： 1973-05
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 324页
六品
￥1200.00
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传统食品配方 菜谱（手写菜谱）（64开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含实习菜谱五十多道。详见书影） 16
传统食品配方 菜谱（手写菜谱）（64开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含实习菜谱五十多道。详见书影）
传统食品配方 菜谱（手写菜谱）（64开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含实习菜谱五十多道。详见书影）
制作者： 不详
年代： 不详
尺寸： 12 × 8 cm
六品
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2022-08-29 上书
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中国典故名菜精选 ( 老菜谱、本书包括典故名菜百余道，有太白鸡、王鸭子、醉蟹炖鸡、龙虎斗、仙桃蒸圆、鹤鹿同春、状元祭塔等）
中国典故名菜精选 ( 老菜谱、本书包括典故名菜百余道，有太白鸡、王鸭子、醉蟹炖鸡、龙虎斗、仙桃蒸圆、鹤鹿同春、状元祭塔等）
中国典故名菜精选 ( 老菜谱、本书包括典故名菜百余道，有太白鸡、王鸭子、醉蟹炖鸡、龙虎斗、仙桃蒸圆、鹤鹿同春、状元祭塔等）
作者： 孙汉文 张仁庆 编著
出版社： 中国旅游出版
出版时间： 1995
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 142页
七五品
￥88.00
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2022-07-04 上书
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传统美食配方 手写菜谱（山东菜、内含各类烹饪制作方法、雕刻围碟、菜谱150道、二级菜谱26道。43-58重复页有粘贴，内书脊有脱页现象。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损、脱页等情况，请谨慎下单。售后不退。请勿议价，详见书影） 21
传统美食配方 手写菜谱（山东菜、内含各类烹饪制作方法、雕刻围碟、菜谱150道、二级菜谱26道。43-58重复页有粘贴，内书脊有脱页现象。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损、脱页等情况，请谨慎下单。售后不退。请勿议价，详见书影）
传统美食配方 手写菜谱（山东菜、内含各类烹饪制作方法、雕刻围碟、菜谱150道、二级菜谱26道。43-58重复页有粘贴，内书脊有脱页现象。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损、脱页等情况，请谨慎下单。售后不退。请勿议价，详见书影）
43-58重复页有粘贴，内书脊有脱页现象。因年代久远，有划痕、油渍、水渍、折页、破损、脱页等情况，请谨慎下单。售后不退。请勿议价，详见书影。
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
开本： 64开
一品
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北园酒家 菜单（广州三大园林酒家，毛笔手写菜单） 5
北园酒家 菜单（广州三大园林酒家，毛笔手写菜单）
北园酒家 菜单（广州三大园林酒家，毛笔手写菜单）
作者： 北园酒家
出版社： 北园酒家
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
七五品
￥1000.00
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2022-05-22 上书
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传统食品配方 菜谱（手写菜谱）（64开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各种菜谱二百多道及剪报粘贴。详见书影） 30
传统食品配方 菜谱（手写菜谱）（64开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各种菜谱二百多道及剪报粘贴。详见书影）
传统食品配方 菜谱（手写菜谱）（64开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各种菜谱二百多道及剪报粘贴。详见书影）
制作者： 不详
年代： 不详
尺寸： 20 × 15 cm
六品
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传统食品配方 中国菜（手写菜谱）（16开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含中国菜45道，西点及家常菜33道。详见书影） 20
传统食品配方 中国菜（手写菜谱）（16开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含中国菜45道，西点及家常菜33道。详见书影）
传统食品配方 中国菜（手写菜谱）（16开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含中国菜45道，西点及家常菜33道。详见书影）
因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见书影。
作者： 黄淑蕊
出版社： 不详
出版时间： 1990
印刷时间： 1990
装帧： 平装
开本： 16开
六品
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传统食品配方 菜谱#10（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱及小常识二百多百道。详见书影） 23
传统食品配方 菜谱#10（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱及小常识二百多百道。详见书影）
传统食品配方 菜谱#10（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱及小常识二百多百道。详见书影）
因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见书影。
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 204页
六品
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传统食品配方 菜谱#8（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售出不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。鼓足干劲笔记本，内含画片4张，详见书影） 19
传统食品配方 菜谱#8（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售出不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。鼓足干劲笔记本，内含画片4张，详见书影）
传统食品配方 菜谱#8（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售出不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。鼓足干劲笔记本，内含画片4张，详见书影）
因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售出不退。无五年工作经验，请勿下单。详见书影。
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 204页
六品
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传统食品配方 菜谱#2（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。详见书影） 11
传统食品配方 菜谱#2（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。详见书影）
传统食品配方 菜谱#2（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。详见书影）
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作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 128页
六品
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传统食品配方 菜谱#4（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。详见书影） 13
传统食品配方 菜谱#4（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。详见书影）
传统食品配方 菜谱#4（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。详见书影）
因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退、无五年工作经验，请勿下单。详见书影。
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 192页
六品
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传统食品配方 菜谱#7（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。可爱的中国笔记本，10多张老画片。详见书影） 21
传统食品配方 菜谱#7（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。可爱的中国笔记本，10多张老画片。详见书影）
传统食品配方 菜谱#7（手写菜谱）（32开。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱几百道。可爱的中国笔记本，10多张老画片。详见书影）
因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见书影。
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 376页
六品
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传统食品配方 回民菜谱（无封面封底，内页有水渍和油渍。老菜谱，清真菜，内含官烧目鱼、炸烹大虾、芫爆散丹、烧干贝、炒羊肉丝芹菜、炒木须西红柿、虾仁烧茄子、羊肉片烧水萝卜、炸藕夹、炸茄夹、锅塌豆腐、焦炒面筋丝、锅塌三样、爆羊肉片、单爆腰、炸鹅脖、黄焖牛肉、清蒸牛肉条、独三样、熘羊肝、炖羊蹄、炖牛舌尾、口蘑鸭子、香酥鸡、煎熬鱼、挣蹦鲤鱼、熘蟹黄、独鱼白、抓炒鱼片、海杂瓣、翅帽海羊等配方、详见书影) 8
传统食品配方 回民菜谱（无封面封底，内页有水渍和油渍。老菜谱，清真菜，内含官烧目鱼、炸烹大虾、芫爆散丹、烧干贝、炒羊肉丝芹菜、炒木须西红柿、虾仁烧茄子、羊肉片烧水萝卜、炸藕夹、炸茄夹、锅塌豆腐、焦炒面筋丝、锅塌三样、爆羊肉片、单爆腰、炸鹅脖、黄焖牛肉、清蒸牛肉条、独三样、熘羊肝、炖羊蹄、炖牛舌尾、口蘑鸭子、香酥鸡、煎熬鱼、挣蹦鲤鱼、熘蟹黄、独鱼白、抓炒鱼片、海杂瓣、翅帽海羊等配方、详见书影)
传统食品配方 回民菜谱（无封面封底，内页有水渍和油渍。老菜谱，清真菜，内含官烧目鱼、炸烹大虾、芫爆散丹、烧干贝、炒羊肉丝芹菜、炒木须西红柿、虾仁烧茄子、羊肉片烧水萝卜、炸藕夹、炸茄夹、锅塌豆腐、焦炒面筋丝、锅塌三样、爆羊肉片、单爆腰、炸鹅脖、黄焖牛肉、清蒸牛肉条、独三样、熘羊肝、炖羊蹄、炖牛舌尾、口蘑鸭子、香酥鸡、煎熬鱼、挣蹦鲤鱼、熘蟹黄、独鱼白、抓炒鱼片、海杂瓣、翅帽海羊等配方、详见书影)
作者： 天津市财贸学校 天津市燕春楼饭庄
出版社： 天津市财贸学校
出版时间： 1975-11
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 178页
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￥78.00
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传统食品配方 烹饪技术（食堂工作学习资料）（因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、折角、水渍、油渍、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。内有200种菜肴，50种面点制作方法。详见书影） 12
传统食品配方 烹饪技术（食堂工作学习资料）（因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、折角、水渍、油渍、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。内有200种菜肴，50种面点制作方法。详见书影）
传统食品配方 烹饪技术（食堂工作学习资料）（因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、折角、水渍、油渍、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。内有200种菜肴，50种面点制作方法。详见书影）
因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、折角、水渍、油渍、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见书影
作者： 《烹饪技术》编写组 编
出版社： 鞍钢生活管理处翻印
出版时间： 1973-03
印刷时间： 1973-03
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 257页
一品
￥188.00
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天津菜谱 第一册（封面封底有破损及粘贴185-259右边有黄斑） 第二册（全书有水渍）第三册。赠大众菜谱和大众面食（封底有粘贴）（3册合售、老菜谱、天津菜，内含酱肘花、熏鱼、熏大肠、熏灌肠、卤四件、卤肉、鱼香肉丝、红烧肉、四喜丸子、红烧狮子头、炸肉轱辘、九方肉、坛子肉、扣肉、红烧狮子头、烧熬大肠、虎皮肘子、全爆、红松羊肉、炖羊蹄、糖醋鲤鱼、金毛狮子鱼、酱爆田鸡、清蒸元鱼等菜点及面食小吃的制作方法） 30
天津菜谱 第一册（封面封底有破损及粘贴185-259右边有黄斑） 第二册（全书有水渍）第三册。赠大众菜谱和大众面食（封底有粘贴）（3册合售、老菜谱、天津菜，内含酱肘花、熏鱼、熏大肠、熏灌肠、卤四件、卤肉、鱼香肉丝、红烧肉、四喜丸子、红烧狮子头、炸肉轱辘、九方肉、坛子肉、扣肉、红烧狮子头、烧熬大肠、虎皮肘子、全爆、红松羊肉、炖羊蹄、糖醋鲤鱼、金毛狮子鱼、酱爆田鸡、清蒸元鱼等菜点及面食小吃的制作方法）
天津菜谱 第一册（封面封底有破损及粘贴185-259右边有黄斑） 第二册（全书有水渍）第三册。赠大众菜谱和大众面食（封底有粘贴）（3册合售、老菜谱、天津菜，内含酱肘花、熏鱼、熏大肠、熏灌肠、卤四件、卤肉、鱼香肉丝、红烧肉、四喜丸子、红烧狮子头、炸肉轱辘、九方肉、坛子肉、扣肉、红烧狮子头、烧熬大肠、虎皮肘子、全爆、红松羊肉、炖羊蹄、糖醋鲤鱼、金毛狮子鱼、酱爆田鸡、清蒸元鱼等菜点及面食小吃的制作方法）
因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕、破损、粘贴。请谨慎下单。售后不退。
作者： 天津市饮食服务学校
出版社： 天津市饮食服务公司
年代： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
开本： 32开
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传统食品配方 各类菜谱（手写菜谱）（64开袖珍本。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱87道。6张老画片。详见书影） 26
传统食品配方 各类菜谱（手写菜谱）（64开袖珍本。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱87道。6张老画片。详见书影）
传统食品配方 各类菜谱（手写菜谱）（64开袖珍本。因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。老菜谱。内含各类菜谱87道。6张老画片。详见书影）
制作者： 不详
年代： 1976
尺寸： 12 × 6 cm
六品
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传统美食配方 山东菜系菜点制做选编 （天津工商史料丛刊专辑之二）（封面及封底缺角及破损，内页有缺角及划痕。老菜谱、山东菜、内含帅府家宴菜品制作方法，菜名详见书影） 13
传统美食配方 山东菜系菜点制做选编 （天津工商史料丛刊专辑之二）（封面及封底缺角及破损，内页有缺角及划痕。老菜谱、山东菜、内含帅府家宴菜品制作方法，菜名详见书影）
传统美食配方 山东菜系菜点制做选编 （天津工商史料丛刊专辑之二）（封面及封底缺角及破损，内页有缺角及划痕。老菜谱、山东菜、内含帅府家宴菜品制作方法，菜名详见书影）
作者： 王钦宾 编著
出版社： 中国民主建国会天津市委员会
出版时间： 1986
印刷时间： 1986
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 211页
一品
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传统美食配方 华北楼饭庄菜谱（老菜谱、山东菜。内部培训资料。封面及封底和书脊有破损及不干胶粘贴，因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、折痕、水渍、油渍、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见推荐和书影。） 16
传统美食配方 华北楼饭庄菜谱（老菜谱、山东菜。内部培训资料。封面及封底和书脊有破损及不干胶粘贴，因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、折痕、水渍、油渍、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见推荐和书影。）
传统美食配方 华北楼饭庄菜谱（老菜谱、山东菜。内部培训资料。封面及封底和书脊有破损及不干胶粘贴，因年代久远，内页有个别字不清楚及修改、划痕、折痕、水渍、油渍、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。详见推荐和书影。）
山东菜、内部培训资料。有肉类，鱼虾海味类，鸡鸭类，下货类，荤素青菜，汤菜 烩菜，砂锅 甜菜 凉菜八大类428品种等配方
作者： 华北楼饭庄
出版社： 华北楼饭庄
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
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珍贵文献资料 参议员通讯 1943年第二期（全书有水渍、黄斑、破损、孔网独售，稀缺版本，代友出售，请勿议价，请谨慎下单，售出不退）
珍贵文献资料 参议员通讯 1943年第二期（全书有水渍、黄斑、破损、孔网独售，稀缺版本，代友出售，请勿议价，请谨慎下单，售出不退）
珍贵文献资料 参议员通讯 1943年第二期（全书有水渍、黄斑、破损、孔网独售，稀缺版本，代友出售，请勿议价，请谨慎下单，售出不退）
作者： 晋察冀边区参议会驻会参议员办事处编印
出版社： 晋察冀边区参议会驻会参议员办事处
出版时间： 1943
印刷时间： 1943
装帧： 平装
开本： 16开
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珍贵文献资料 北嶽区第二区整风文件 第一分册（政权建社之部）（晋察冀北嶽区学习委员会印。全书有水渍、黄斑、破损、孔网独售，稀缺版本，代友出售，请勿议价，请谨慎下单，售出不退）
珍贵文献资料 北嶽区第二区整风文件 第一分册（政权建社之部）（晋察冀北嶽区学习委员会印。全书有水渍、黄斑、破损、孔网独售，稀缺版本，代友出售，请勿议价，请谨慎下单，售出不退）
珍贵文献资料 北嶽区第二区整风文件 第一分册（政权建社之部）（晋察冀北嶽区学习委员会印。全书有水渍、黄斑、破损、孔网独售，稀缺版本，代友出售，请勿议价，请谨慎下单，售出不退）
作者： 晋察冀北嶽区学习委员会
出版社： 晋察冀北嶽区学习委员会
年代： 建国后 (1949至今)
装帧： 平装
开本： 32开
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中国北京饭店 宴会菜单（老菜单，封底有磨损，内页有折痕） 6
中国北京饭店 宴会菜单（老菜单，封底有磨损，内页有折痕）
中国北京饭店 宴会菜单（老菜单，封底有磨损，内页有折痕）
作者： 中国北京饭店
出版社： 中国北京饭店
出版时间： 1987
印刷时间： 1987
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 1页
六品
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传统食品配方 烹调技术（试用本）（油印本。全书有折痕。全书有折痕，因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕、破损，折角现象，请谨慎下单。售后不退。老菜谱，上海菜。内含上海菜基础知识配方烹调的意义，烹调的主要工具与基础操作知识，火候，调味，原料的初步熟处理，挂糊、上浆和着腻，装盘，饭食等，详见书影） 14
传统食品配方 烹调技术（试用本）（油印本。全书有折痕。全书有折痕，因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕、破损，折角现象，请谨慎下单。售后不退。老菜谱，上海菜。内含上海菜基础知识配方烹调的意义，烹调的主要工具与基础操作知识，火候，调味，原料的初步熟处理，挂糊、上浆和着腻，装盘，饭食等，详见书影）
传统食品配方 烹调技术（试用本）（油印本。全书有折痕。全书有折痕，因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕、破损，折角现象，请谨慎下单。售后不退。老菜谱，上海菜。内含上海菜基础知识配方烹调的意义，烹调的主要工具与基础操作知识，火候，调味，原料的初步熟处理，挂糊、上浆和着腻，装盘，饭食等，详见书影）
全书有折痕。全书有折痕，因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕、破损，折角现象，请谨慎下单。售后不退。
作者： 上海市饮食服务公司
出版社： 上海市饮食服务公司
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 69页
六品
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传统糕点配方 糕点生产工艺讲义 上下 （2册合售，.老食谱、糕点、点心。内页有划痕。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名详见推荐语和书影） 21
传统糕点配方 糕点生产工艺讲义 上下 （2册合售，.老食谱、糕点、点心。内页有划痕。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名详见推荐语和书影）
传统糕点配方 糕点生产工艺讲义 上下 （2册合售，.老食谱、糕点、点心。内页有划痕。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名详见推荐语和书影）
.老食谱、糕点、点心，内含50多种津式、京式、西式传统糕点配方,有桃酥、方薄脆、杏仁干粮、京桃酥、宫饼、炉桃、大报喜、三角火烧、京大火、藏饼、状元饼、红玫瑰、蕃茄虾仁月饼、京硬皮、自来白、自来红、五脯月饼、罗汉饼、松子卷、提浆月饼、浆元宝、蜜三样、酥合子、萨其马、蜜三刀、云片糕、汤元、油茶面、一字酥、花边饺、可可菠萝蛋糕、西法尼等配方.
作者： 天津市糖业糕点公司
出版社： 天津市糖业糕点公司
出版时间： 1986-03
印刷时间： 1986-03
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 213页
六五品
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传统食品配方 家庭食品巧做（适合两广囗味） （老菜谱、油印本。粤菜、广东菜。内含菜点150道、腊腌类3道。有五香牛肉、醉蟹、一鸡三吃、锅烧肥鸭、梧州著名纸包鸡、香肠蒸鸡、大良家乡鸭、大良园蹄鹅、豉汁蒸小排、南乳扣肉、渝园脆皮乳猪、锅烧羊腩、南煎猪肝、蚝油牛肉、米粉蒸鱼、大良煎虾饼、大良炒水鱼、六味会长鱼、蟹味蛋、八宝豆腐、一品锅、龙江煎堆、广式豆沙包等配方。） 21
传统食品配方 家庭食品巧做（适合两广囗味） （老菜谱、油印本。粤菜、广东菜。内含菜点150道、腊腌类3道。有五香牛肉、醉蟹、一鸡三吃、锅烧肥鸭、梧州著名纸包鸡、香肠蒸鸡、大良家乡鸭、大良园蹄鹅、豉汁蒸小排、南乳扣肉、渝园脆皮乳猪、锅烧羊腩、南煎猪肝、蚝油牛肉、米粉蒸鱼、大良煎虾饼、大良炒水鱼、六味会长鱼、蟹味蛋、八宝豆腐、一品锅、龙江煎堆、广式豆沙包等配方。）
传统食品配方 家庭食品巧做（适合两广囗味） （老菜谱、油印本。粤菜、广东菜。内含菜点150道、腊腌类3道。有五香牛肉、醉蟹、一鸡三吃、锅烧肥鸭、梧州著名纸包鸡、香肠蒸鸡、大良家乡鸭、大良园蹄鹅、豉汁蒸小排、南乳扣肉、渝园脆皮乳猪、锅烧羊腩、南煎猪肝、蚝油牛肉、米粉蒸鱼、大良煎虾饼、大良炒水鱼、六味会长鱼、蟹味蛋、八宝豆腐、一品锅、龙江煎堆、广式豆沙包等配方。）
因年代久远，个别字不清楚及修改，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。需要者可联系店内客服
作者： 两广风味
出版社： 两广风味
出版时间： 1980-09
印刷时间： 1980-09
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 166页
六品
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传统美食配方 山西传统食品 （内页有折痕。1986年一版一印。本书内含山西名吃、名菜、名小吃、详见书影） 14
传统美食配方 山西传统食品 （内页有折痕。1986年一版一印。本书内含山西名吃、名菜、名小吃、详见书影）
传统美食配方 山西传统食品 （内页有折痕。1986年一版一印。本书内含山西名吃、名菜、名小吃、详见书影）
作者： 中华传统食品大全编辑委员会天津分编委会
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-02
版次： 1
印刷时间： 1989-02
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
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中国调味食品技术实用手册（老菜谱、各种调味品制作方法） 24
中国调味食品技术实用手册（老菜谱、各种调味品制作方法）
中国调味食品技术实用手册（老菜谱、各种调味品制作方法）
作者： 黄仲华
出版社： 中国标准出版社
出版时间： 1991-02
印刷时间： 1991-02
印数： 5000千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 836页
七品
￥98.00
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传统食品配方 产品技术标准汇编（罐头类)（1979年印，因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。内含原辅材料标准、15道罐头制作标准、有原汁猪肉、红烧扣肉、清蒸猪肉、猪肝酱、午餐肉、红烧排骨、红烧元蹄、红烧猪腿、红烧猪肉、卤猪杂、榨菜肉丝、莲藕排骨汤、卤猪肚、清水莲藕、桂花蜜汁藕） 8
传统食品配方 产品技术标准汇编（罐头类)（1979年印，因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。内含原辅材料标准、15道罐头制作标准、有原汁猪肉、红烧扣肉、清蒸猪肉、猪肝酱、午餐肉、红烧排骨、红烧元蹄、红烧猪腿、红烧猪肉、卤猪杂、榨菜肉丝、莲藕排骨汤、卤猪肚、清水莲藕、桂花蜜汁藕）
传统食品配方 产品技术标准汇编（罐头类)（1979年印，因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。内含原辅材料标准、15道罐头制作标准、有原汁猪肉、红烧扣肉、清蒸猪肉、猪肝酱、午餐肉、红烧排骨、红烧元蹄、红烧猪腿、红烧猪肉、卤猪杂、榨菜肉丝、莲藕排骨汤、卤猪肚、清水莲藕、桂花蜜汁藕）
因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。
作者： 武汉肉类联合加工厂
出版社： 武汉肉类联合加工厂
出版时间： 1979
印刷时间： 1979
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 50页
六品
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传统食品配方 鲁菜谱 一 二 三 四（4册合售，第一册和第四册内页有水渍。老菜谱，鲁菜、山东菜、潍坊菜。由胶东饭店、潍中饭店史星九后代提供资料编写的资料，内含1300多道鲁菜配方) 30
传统食品配方 鲁菜谱 一 二 三 四（4册合售，第一册和第四册内页有水渍。老菜谱，鲁菜、山东菜、潍坊菜。由胶东饭店、潍中饭店史星九后代提供资料编写的资料，内含1300多道鲁菜配方)
传统食品配方 鲁菜谱 一 二 三 四（4册合售，第一册和第四册内页有水渍。老菜谱，鲁菜、山东菜、潍坊菜。由胶东饭店、潍中饭店史星九后代提供资料编写的资料，内含1300多道鲁菜配方)
作者： 潍坊
出版社： 潍坊
出版时间： 2001-01
印刷时间： 2001-01
装帧： 平装
开本： 32开
六品
￥5000.00
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传统食品配方 菜谱 （手写菜谱）（老菜谱。内含肉菜106道，素菜46道，凉菜44道，主食点心42道，粥24道，汤7道，火锅、小吃、烹饪技法14道。详见书影。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退） 23
传统食品配方 菜谱 （手写菜谱）（老菜谱。内含肉菜106道，素菜46道，凉菜44道，主食点心42道，粥24道，汤7道，火锅、小吃、烹饪技法14道。详见书影。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退）
传统食品配方 菜谱 （手写菜谱）（老菜谱。内含肉菜106道，素菜46道，凉菜44道，主食点心42道，粥24道，汤7道，火锅、小吃、烹饪技法14道。详见书影。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退）
因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
一品
￥5000.00
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2021-08-04 上书
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传统食品配方 杏花村菜谱 (油印本、稀缺版本。老菜谱、川菜、鲁菜）内含78道菜、制（吊）汤、打糁子等配方。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、污渍、折页、破损等情况，无五年工作经验，请勿下单。稀缺商品，同城验货。请谨慎下单。请勿议价，非诚勿扰，详见书影） 14
传统食品配方 杏花村菜谱 (油印本、稀缺版本。老菜谱、川菜、鲁菜）内含78道菜、制（吊）汤、打糁子等配方。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、污渍、折页、破损等情况，无五年工作经验，请勿下单。稀缺商品，同城验货。请谨慎下单。请勿议价，非诚勿扰，详见书影）
传统食品配方 杏花村菜谱 (油印本、稀缺版本。老菜谱、川菜、鲁菜）内含78道菜、制（吊）汤、打糁子等配方。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、污渍、折页、破损等情况，无五年工作经验，请勿下单。稀缺商品，同城验货。请谨慎下单。请勿议价，非诚勿扰，详见书影）
作者： 七一二
出版社： 七一二
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
一品
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传统美食配方 家庭烹饪要诀 （稀缺版本，焦东樵子著 1952年印。老菜谱、内含切配方法9种，烹饪方法33种，详见书影。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。） 11
传统美食配方 家庭烹饪要诀 （稀缺版本，焦东樵子著 1952年印。老菜谱、内含切配方法9种，烹饪方法33种，详见书影。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。）
传统美食配方 家庭烹饪要诀 （稀缺版本，焦东樵子著 1952年印。老菜谱、内含切配方法9种，烹饪方法33种，详见书影。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。）
因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退。
作者： 焦东樵子著
出版社： 文明书局
出版时间： 1952-01
印刷时间： 1952-01
装帧： 平装
开本： 32开
六品
￥3000.00
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传统美食配方 烹饪学习材料（稀缺版本。老菜谱、内含厨师理论复习答案（红案）、厨师理论复习答案（白案）、菜肴品种（一、二、三级）245种、面点品种（一、二、三级）71种，详见书影） 28
传统美食配方 烹饪学习材料（稀缺版本。老菜谱、内含厨师理论复习答案（红案）、厨师理论复习答案（白案）、菜肴品种（一、二、三级）245种、面点品种（一、二、三级）71种，详见书影）
传统美食配方 烹饪学习材料（稀缺版本。老菜谱、内含厨师理论复习答案（红案）、厨师理论复习答案（白案）、菜肴品种（一、二、三级）245种、面点品种（一、二、三级）71种，详见书影）
作者： 胜利油田生活管理处
出版社： 胜利油田生活管理处
出版时间： 1985-09
印刷时间： 1985-09
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 256页
六品
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传统美食配方 烹调技术基本知识（封底缺左下边并有划痕。内含凉菜类、汤菜类、炒菜类、炸菜类、溜菜类、烧菜类、酥菜类、蒸菜类、焅菜类、甜菜类、爆菜类、塌菜类、炖菜类，90多道菜品，有熏肉熏鸡、五香鱼、甩袖汤、汆丸子、清汤扣肉、回锅肉、炸肥肠、炸虾段、溜三样、云片肝、焦汁鱼、麻辣豆腐、葱烧肉段、红烧肉、红烧肘子、白酥里脊、酥蛋松、清蒸鸡、焅肥肠、焅大虾、酥白肉、爆鱼丁、锅塌鱼片、刮炖鱼等配方。详见书影。 12
传统美食配方 烹调技术基本知识（封底缺左下边并有划痕。内含凉菜类、汤菜类、炒菜类、炸菜类、溜菜类、烧菜类、酥菜类、蒸菜类、焅菜类、甜菜类、爆菜类、塌菜类、炖菜类，90多道菜品，有熏肉熏鸡、五香鱼、甩袖汤、汆丸子、清汤扣肉、回锅肉、炸肥肠、炸虾段、溜三样、云片肝、焦汁鱼、麻辣豆腐、葱烧肉段、红烧肉、红烧肘子、白酥里脊、酥蛋松、清蒸鸡、焅肥肠、焅大虾、酥白肉、爆鱼丁、锅塌鱼片、刮炖鱼等配方。详见书影。
传统美食配方 烹调技术基本知识（封底缺左下边并有划痕。内含凉菜类、汤菜类、炒菜类、炸菜类、溜菜类、烧菜类、酥菜类、蒸菜类、焅菜类、甜菜类、爆菜类、塌菜类、炖菜类，90多道菜品，有熏肉熏鸡、五香鱼、甩袖汤、汆丸子、清汤扣肉、回锅肉、炸肥肠、炸虾段、溜三样、云片肝、焦汁鱼、麻辣豆腐、葱烧肉段、红烧肉、红烧肘子、白酥里脊、酥蛋松、清蒸鸡、焅肥肠、焅大虾、酥白肉、爆鱼丁、锅塌鱼片、刮炖鱼等配方。详见书影。
封底缺左下边并有划痕。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕、破损，折角现象，请谨慎下单。售出不退。
作者： 吉林省国防工业局山区生活管理处
出版社： 吉林省前进商业供应站
出版时间： 1977-10
印刷时间： 1977-10
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 68页
六品
￥388.00
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