鲁菜

李培雨

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舌尖上的老陈州-淮阳文史资料第九辑

政协河南省淮阳县委员会编

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怎样做西餐

孙福全

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家常菜（修订）

达章、华剑

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中国名食指南

杜福祥

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鱼菜巧做600例

臧怡民、陈萍、汪淼

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清真菜谱

杨国桐、马立燕

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烹饪原料知识

《烹饪原料知识》编写组

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鳝鱼菜

王致福

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家庭常用食补食疗妙方

刘春浦、刘一平

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中国青岛渔家宴

高炳义

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汤、粥、羹、汁制作300例

李克均、肖东桥

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面筋美味30种

张恩来

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国宴菜谱集锦

人民大会堂

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宣南饮食文化

朱锡彭、陈连生

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北京民族饭店菜谱（川苏菜）

民族饭店菜谱编写组

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烹调技术

上海市饮食服务公司

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北京酒

北京市糖业烟酒公司

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美味面点400种（第二版）2009年版

中国人民解放军空军后勤部军需部

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美味面点400种（第二版）1989年版

中国人民解放军空军后勤部军需部

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面食制作300种（带发票1981年4月购买）

吕德望

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面食制作与面食谱

范永庆、范丽伟

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厨房小窍门700例

何星、淮雁、李兰、半城

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家常菜300款

中国食品杂志社

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西菜烹饪技术

《西菜烹饪技术》编写组

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中国的酒类专卖

《中国的酒类专卖》编写组

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家庭自制冷饮300例

胡增颐、朱秀芝、胡平

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食堂烹饪指南

叶连海、郝淑秀

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家庭粤菜

李秀松、高有忠

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家庭鲁菜

王益三、朱秉中、毛方玺

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实用艺术菜谱大全

金东南、危立森

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广州菜三百款

樊衍锡

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冷盘制作技术

周妙林、李炳权

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云南名特食品风貌

陈丽华、卢登谷

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莲海真味

北京一心不二堂文化发展有限公司

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美味佳肴制作精粹

静月

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百病最佳疗法

武星户、黎明

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蒸制面食生产技术

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周日风味套餐

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够味儿

罗生堂

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第十届亚运会食谱荟萃百例

北京市商业委员会

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北京美味斋菜谱

王柏春、王文桥

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药膳食谱集锦

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大众菜谱

天津市第二商业学校烹饪专业组编

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美味佳肴（第一集）

无

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仿膳菜谱

北京仿膳饭庄

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中国淮扬菜

章仪明

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节日菜谱

张启芳

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北京饭店名菜谱（上、下册）

北京饭店

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大众菜谱（修订本）

孟士信、郭恩亮、李文斋

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新侨饭店中餐菜谱

北京新侨饭店

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中国菜谱（安徽）

《中国菜谱》编写组

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中国菜谱（江苏）

《中国菜谱》编写组

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中国菜谱（浙江）

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中国菜谱（上海）

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中国菜谱（湖南）

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中国菜谱（四川）

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中国菜谱（陕西）

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中国菜谱（湖北）

《中国菜谱》编写组

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家常腌菜

里章

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