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酱腌菜制作 张健安等著 1985年江苏科学技术出版社一版一印
张健安
江苏科学技术出版社
1985-12
九品
68.00
酱腌菜制作技术 贾硕诚 上海科学技术出版社1986年3月一版一印
贾硕诚
上海科学技术出版社
1986-03
九品
56.00
中国传统酱腌菜中外驰名,本书重点介绍了知名度高、风味独特 的名牌酱腌菜的家庭制作。
作者 张健安
出版社 江苏科学技术出版社
出版时间 1985-12
版次 1
印刷时间 1985-12
印次 1
装帧 平装
开本 32开
九品
68.00
100减20
2024-11-11 上书
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《酱腌菜制作技术》在简要介绍酱腌菜泡菜原辅材料和加工用水等基础知识的基础上,以大量实例分别介绍常见酱腌菜和泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项、食用方法等。收录的酱腌菜泡菜原料取材广泛,制作方法简单易学,适合各地酱腌菜泡菜制作经营商户学习使用,亦可供家庭制作时参考。
作者 贾硕诚
出版社 上海科学技术出版社
出版时间 1986-03
版次 1
印刷时间 1986-03
印次 1
装帧 平装
开本 32开
九品
56.00
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2024-11-02 上书
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

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