作者:
James Herriot (Author)
出版社:
BUR Biblioteca Univ. Rizzoli
ISBN:
9788817202480
出版时间:
1981
装帧:
平装
尺寸:
20 × 13.4 cm
页数:
140页
关于艺术史上最具影响力的大师之一的完整专着。传记故事都在他那个时代的历史,社会和文化背景下进行。五十件精选作品全页复制,以高影响力的放大细节进行分析,并以清晰直接的方式进行评论。不缺乏深入和好奇心,批评选集,历史和索引,可以追溯到保存单个作品的博物馆。
作者:
Marta Alvarez Gonzalez (Author)
出版社:
Mondadori Electa; Illustrated edition
ISBN:
9788837064341
出版时间:
1981
装帧:
平装
尺寸:
21 × 17.2 cm
页数:
159页
目前人们对科学在厨房中的作用非常感兴趣,这使真空技术重新回到了前沿。在最熟练的人手中产生了意想不到的结果,引发了一个实验阶段,这个阶段已经抛弃了一些基本原则。30个小时的烹饪,在非常低的温度下烹饪:这些是新一代用户的发明,但它们安全吗?它们有科学基础还是经济意义?设备的范围大大扩大了。如何选择最适合您需求的产品?餐饮、餐饮和美食:真空在这些领域也能产生真正的影响吗?
作者:
di Fabrizio Sangiorgi (Autore), Janez Puksic (Fotografo)
出版社:
Bibliotheca culinaria S.r.l.
ISBN:
9788895056128
出版时间:
1981
装帧:
精装
尺寸:
25.7 × 20.7 cm
页数:
182页
分子烹饪利用技术提供的应用程序来创造新的菜肴、新的结构、新的口味和新的感觉。本手册简要介绍了二十种不同的技术和/或物质(糖溶性、乳液、大豆卵磷脂航空慕斯、尚蒂利、深色凝胶、凝胶慕斯、鸡蛋蛋白凝固、蛋白酥皮、焦糖化、美拉德反应、抗氧化剂、热脱水、迁移、吹塑、球化、反向球化、脆性凝胶、弹性凝胶、泡腾和发酵),并附有立即测试所解释的科学概念的食谱。
作者:
di Anne Cazor (Autore), Christine Lienard (Autore), Julien Attard (Fotografo)
出版社:
Bibliotheca Culinaria
ISBN:
9788895056418
出版时间:
1981
装帧:
精装
尺寸:
24.2 × 19.8 cm
页数:
159页
作者:
不详
出版社:
不详
ISBN:
9788823905016
出版时间:
1981
装帧:
精装
尺寸:
19.8 × 12.5 cm
页数:
383页
作者:
Alfano Miglietti F. (Author)
出版社:
Skira
ISBN:
9788857208015
出版时间:
1981
装帧:
平装
尺寸:
21.2 × 15.3 cm
页数:
356页
作者:
by Robert C. Melzi (Author)
出版社:
Bantam; Bilingual edition
ISBN:
9780553279474
出版时间:
1981
装帧:
平装
尺寸:
17.4 × 10.7 cm
页数:
355页
作者:
Galileo Galilei (Author)
出版社:
不详
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
19.4 × 12.7 cm
页数:
404页
作者:
Guido Guglielmi (Author)
出版社:
G. Einaudi
ISBN:
9788806591212
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
18.2 × 10.7 cm
页数:
263页
作者:
Ladislaus Mittner (Author)
出版社:
Einaudi
出版时间:
1977
装帧:
平装
尺寸:
18.2 × 10.8 cm
页数:
976页
作者:
di Augusto Monti (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1929
装帧:
平装
尺寸:
19.2 × 12.8 cm
页数:
303页
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
1942
装帧:
精装
尺寸:
18.2 × 14.7 cm
页数:
287页
作者:
Giovanni Getto (Author)
出版社:
Arciere
出版时间:
1984
装帧:
平装
尺寸:
24.5 × 17.2 cm
页数:
847页
作者:
Marco Aurelio (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1943
装帧:
平装
尺寸:
18.3 × 12 cm
页数:
189页
作者:
di Cecchi Emilio (Autore)
出版社:
Sansoni Firenze
出版时间:
1952
装帧:
精装
尺寸:
20.6 × 13.5 cm
页数:
575页
作者:
di Luciano. DI SAMONOTA (Autore)
出版社:
Einaudi, Torino.
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
18.5 × 12.2 cm
页数:
312页
作者:
di Giovanni Grazzini (Autore)
出版社:
Laterza
ISBN:
9788842026921
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
18 × 11.7 cm
页数:
304页
作者:
di Mario Gromo (Autore)
出版社:
Mondadori
出版时间:
1954
装帧:
精装
尺寸:
18.3 × 11.2 cm
页数:
188页
作者:
von Georges Sadoul (Autor)
出版社:
Sansoni
出版时间:
1968
装帧:
平装
尺寸:
18.3 × 11.2 cm
页数:
577页
作者:
Nikolaj G. Cernysevskij (Autore)
出版社:
不详
作者:
George Sessions PERRY
出版社:
Frassinelli tipografo editore Torino
出版时间:
1946
装帧:
平装
尺寸:
18.2 × 11.2 cm
页数:
207页
作者:
di Arrigo Benedetti (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1965
装帧:
平装
尺寸:
17 × 11.8 cm
页数:
205页
作者:
di Emilio Cecchi (Autore)
出版社:
Riccardo Ricciardi
出版时间:
1954
装帧:
平装
尺寸:
19.2 × 12.8 cm
页数:
111页
作者:
Carlo Bo (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1939
装帧:
平装
尺寸:
19 × 13 cm
页数:
230页
作者:
di Zùccolo (Autore)
出版社:
Colombo Editore
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
18.5 × 12.2 cm
页数:
159页
作者:
Imre Madách , Umberto Norsa (Editor)
出版社:
不详
出版时间:
1948
装帧:
精装
尺寸:
18 × 14.2 cm
页数:
281页
作者:
di Saverio Montalto (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1957
装帧:
精装
尺寸:
20.3 × 13.8 cm
页数:
129页
作者:
Anon (Author)
出版社:
不详
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
19.6 × 13 cm
页数:
767页
作者:
di Bernanos Georges (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1979
装帧:
平装
尺寸:
19.5 × 12.7 cm
页数:
306页
作者:
di Brianna Carafa (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
19.5 × 11.7 cm
页数:
148页
作者:
BENEDETTI Arrigo (Author)
出版社:
Milano, Mondadori
出版时间:
1974
装帧:
精装
尺寸:
19.5 × 12 cm
页数:
303页
作者:
Alejo Carpentier (Author)
出版社:
不详
出版时间:
1979
装帧:
精装
尺寸:
20.3 × 13.4 cm
页数:
162页
作者:
di Benedetti Arrigo (Autore)
出版社:
Bompiani
出版时间:
1949
装帧:
平装
尺寸:
18.2 × 11.4 cm
页数:
177页
作者:
di Henri Pirenne (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1963
装帧:
平装
尺寸:
17.8 × 11 cm
页数:
311页
作者:
August Strindberg
出版社:
不详
出版时间:
1983
装帧:
平装
尺寸:
19.5 × 12 cm
页数:
126页
作者:
di Edoardo Guicciardini (Autore)
出版社:
Vallecchi
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
19 × 13.5 cm
页数:
373页
作者:
di A. De Angelis (Autore)
出版社:
Sonzogno; Prima edizione
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
18.2 × 12.3 cm
页数:
207页
作者:
aa.vv. (Autore)
出版社:
Garzanti
出版时间:
1961
装帧:
平装
尺寸:
17.2 × 11 cm
页数:
317页
作者:
di Antonio Barolini (Autore)
出版社:
Feltrinelli
出版时间:
1974
装帧:
精装
尺寸:
20.3 × 13 cm
页数:
311页
作者:
di Alberto Melloni (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
18.8 × 12 cm
页数:
432页
作者:
di Joaquim Machado de Assis (Autore)
出版社:
不详
ISBN:
9788806118129
出版时间:
1981
装帧:
平装
尺寸:
19.6 × 11.7 cm
页数:
204页
作者:
Richard Wright (Author)
出版社:
不详
出版时间:
1974
装帧:
平装
尺寸:
18.5 × 11.2 cm
页数:
334页
作者:
William Saroyan , Mario Monti (Translator)
出版社:
不详
出版时间:
1947
印刷时间:
1963
装帧:
平装
尺寸:
18.7 × 11.2 cm
页数:
236页
作者:
di Kazimierz Brandys (Autore)
出版社:
不详
出版时间:
1957
印刷时间:
1962
装帧:
平装
尺寸:
18 × 11.3 cm
页数:
193页
作者:
Tommaso Campanella (Author)
出版社:
不详
出版时间:
1951
装帧:
平装
尺寸:
18.5 × 11.7 cm
页数:
327页
“你觉得美国怎么样?”这是一本短篇小说集,是一个亚美尼亚小移民眼中看到的旧金山神话般的令人惊讶的图像。这座城市在他面前敞开着,在种族、国籍、语言、菲律宾人、意大利人、芬兰人、苏格兰人、波兰人的幻影中,他看到他们都和他相似,从世界的某个地方来到美国,每个人都带着个人的行李定居在美国的土地上。但地球是共同的,人类总是以同样的历史和同样的强度来享受、痛苦、希望和绝望。
作者:
William Saroyan
出版社:
不详
出版时间:
1942
印刷时间:
1965
装帧:
平装
尺寸:
18.5 × 11.2 cm
页数:
343页
作者:
di Andrea Zanzotto (Autore)
出版社:
Mondadori
出版时间:
1978
装帧:
平装
尺寸:
21.7 × 15.6 cm
页数:
117页
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
1942
装帧:
精装
尺寸:
18.3 × 14.7 cm
页数:
200页
作者:
Torino Einaudi
出版社:
Published
出版时间:
1968
印刷时间:
1972
装帧:
平装
尺寸:
18.2 × 10.7 cm
页数:
508页
作者:
di AA.VV. (Autore), The Fleet Street Press (a cura di)
出版社:
The Fleet Street Press
出版时间:
1944