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乐知斋
烹饪菜谱
148 条结果
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创刊号H--幻王（首发典藏）+2006年8月
武汉出版
湖北武汉
2006
八五品
￥10.00
河南地方志征文资料选（第二辑） 有现货
李之放题刊名
河南地方志编篡委员会总编辑室
1983-06
八五品
￥8.00
（打包卖）柔道与摔跤1983--1990年共38期 武术类 有现货
柔道与摔跤编辑部
山西太原
1983
八品
￥380.00
（打包卖）武术类期刊：搏击1984--2008年共89期 含创刊号 有现货
搏击编辑部
山西省体育报刊社
1984
八品
￥890.00
创刊号K--科学大观园 有现货
不详
1981-05
八五品
￥5.80
地理知识2000年第1-4、6、9、10、12（地理知识终刊号+中国国家地理2000年创刊号）
地理知识
地理知识
2000-01
八五品
￥138.00
创刊号D--叠彩
广西人民出版社
广西南宁
1979
七品
￥5.80
创刊号D--大陆台湾 有现货 自编号8.5-1
温磊主编
山西人民出版社 山西太原
1985
八五品
￥3.80
创刊号D--电子世界 有现货 自编号8.5-1
不详
北京 中国电子学会
1979-01
八五品
￥5.80
创刊号D--电影技术1979年第1期（复刊号）有现货
编委会
北京 中国电影出版社
1979-01
八品
￥9.80
创刊号--电视大学
不详
1981-08
八五品
￥8.00
创刊号Z--中外书摘 有现货 自编号8.5-1
书林杂志社
上海人民出版社
1985-07
八五品
￥7.80
创刊号L--旅游 北京版 有现货
不详
1979-10
八品
￥2.80
创刊号B--巴甫洛夫高级神经活动杂志译丛（1-3期合订本）
不详
1955-01
七品
￥15.00
创刊号J--健康文摘 有现货
健康文摘编辑部
天津
1985-02
八五品
￥3.80
四川烹饪2009年1月
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2009
八五品
￥3.00
创刊号K--开封宣传 有现货
中共开封市委宣传部
中共开封市委宣传部
1989
八品
￥15.80
菜谱三：北京饭店名菜谱（上下册全套）烹饪类 北京出版社 有现货
北京饭店
北京出版社
1979-10
八品
￥158.00
高中化学解题方法与技巧
吴同传
北京师范大学出版社
1994-11
八五品
￥5.80
家常蔬菜烹制集锦--烹饪类 马文翰，崔建军编 河南科学技术出版社
马文翰，崔建军编
河南科学技术出版社
1999-01
八五品
￥4.35
河南省体育专业高考手册
河南科学技术出版社
河南科学技术出版社
1991-01
八品
￥7.35
中岳风物故事
中岳文艺编辑部
中岳文艺编辑部
1981-05
七品
￥1.19
烹饪艺术家2017年11月刊
中国人民大学
中国人民大学书报资料中心
2017
八五品
￥4.50
调鼎集:清代菜谱大观.筵席菜肴编（第一卷 铺设戏席部 第二卷北砚食单 特牲杂牲部 第三卷童氏食规卷 羽族部 第四卷北砚江鲜部 第五卷衬菜部 第六卷 蔬菜部 ）该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。本品是该书的1-6卷内容
[清]童岳荐 编撰；张廷年 校注
中州古籍出版社
1988-06
九五品
￥30.43
烹饪原料知识 开封市第二商业局饮食服务技术学校编
开封市第二商业局饮食服务技术学校编
开封市第二商业局饮食服务技术学校编
1987-03
八品
￥7.35
家常菜谱1000例
王作生、张绪华 著
青岛出版社
2006-03
八五品
￥4.35
四川烹饪2015年1、7月
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2015
八五品
￥4.50
四川烹饪2014年4月
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2014
八五品
￥2.25
四川烹饪2013年5月上，7月上，9月上，10月上
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2013
八五品
￥9.60
成都小吃（铜板彩印，仅1000册）成都市烹饪协会
成都市烹饪协会
电子科技大学出版社
1993-08
八五品
￥61.20
家庭香肠制作技法（中国香肠的风味及声誉 香肠原料和辅助材料的选择 北京香肠 天津香肠 天津大腊肠 天津美味香肠 天津兔肉腊肠 天津出口香肠 上海腊肠 上海猪肝香肠 南京香肠 山东香肠 浙江香肠 山西香肠 四川香肠 江苏香肠 江苏猪肝腊肠 辽宁小香肠 辽宁腊肠 贵州小香肠 广西小香肠 武汉玫瑰香肠 武汉猪肝香肠 武汉猪腰香肠 广州香肠 广州烤香肠 广州卤香肠 云南牛肉香肠 湖南鸡肝香肠
傅宝信
甘肃科学技术出版社
1989-11
全新
￥19.38
北京饭店名菜谱（上下册全套）烹饪类 北京出版社 有现货
北京饭店
北京出版社
1979-10
八五品
￥196.20
北京名菜—新概念中华名菜谱
李桂兰 编
上海辞书出版社
2004-05
八五品
￥21.93
中国名菜谱（上海风味）有现货 一版一印 烹饪类
上海新亚（集团）联营公司 编写
中国财政经济出版社
1992-09
八五品
￥25.33
中国名菜谱（北京风味）
北京市饮食服务总公司
中国财政经济出版社
1988-06
八品
￥21.93
100位中国烹饪大师作品集锦：菌豆菜典
中国烹饪协会名厨专业委员会 编
青岛出版社
2013-05
八五品
￥61.20
调鼎集:清代菜谱大观.酒茶点心编（第七卷 调和作料部 第八卷 茶酒部 第九卷 点心部 第十卷 果品部）该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。本品是该书的7-10卷内容
[清]童岳荐 编撰；张廷年 校注
中州古籍出版社
1991-01
九五品
￥30.43
黔味菜谱续集
贵州省饮食服务公司
贵州人民出版社
1993-08
八五品
￥88.20
陇菜谱
徐克让
甘肃科学技术出版社
1993-11
八五品
￥61.20
金陵春梦第四集：血肉长城 第五集：和谈前后
唐人
上海文化出版社
1980-03
八五品
￥7.35
海鲜名菜谱—中国名菜精选丛书（全国烹饪大赛金奖获得者吴杰根据多年教学及实际工作经验编写此书，集中介绍我国各地实用性较强的海鲜风味名菜的制作工艺及特点）脆炸鲈鱼片 豉汁蟠龙 翡翠鲆鱼卷 油浸鲈鱼 清蒸鲈鱼 香滑鲈鱼球 番茄鲈鱼条 煎封鲳鱼
吴杰 编
河南科学技术出版社
1999-10
九品
￥2.51
风味肉食品加工技术--快速致富丛书（常熟煨鸡 东江盐焗鸡 烤羊腿 烤驴肉 烤全兔 熏腿 无为熏鸭 中式火腿 西式火腿 腊肠 香肚 西式灌肠 肉干 肉脯 肉松 香酥羊腿 金丝牛肉 虎皮肉 油淋鸡 肉类罐头 等多种风味肉食品的加工技术）烹饪类
刘玺主编
河南科学技术出版社
1997-10
九五品
￥14.85
畜禽肉食卤腊熏烤加工技术
何朝宗 主编；何洪波、张振厚 编写
河南科学技术出版社
1988
八五品
￥178.20
烹饪艺术家2007年1、2、4、5月刊
中国人民大学
中国人民大学书报资料中心
2007
八五品
￥19.20
烹饪艺术家2011年2、10月刊
中国人民大学
中国人民大学书报资料中心
2011
八五品
￥9.00
四川烹饪2002年第4、7、10、11期
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2002
八五品
￥9.00
四川烹饪2003年第1、10期
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2003
八五品
￥4.20
四川烹饪2004年第1、3、5-12期
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2004
八五品
￥24.00
四川烹饪2005年第1、2、4-11期
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2005
八五品
￥24.00
四川烹饪2006年第2-4期、增刊
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2006
八五品
￥11.25
创刊号H--幻王（首发典藏）+2006年8月 3
创刊号H--幻王（首发典藏）+2006年8月
创刊号H--幻王（首发典藏）+2006年8月
作者： 武汉出版
出版社： 湖北武汉
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 164页
八五品
￥10.00
券
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2025-01-05 上书
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河南地方志征文资料选（第二辑） 有现货 3
河南地方志征文资料选（第二辑） 有现货
河南地方志征文资料选（第二辑） 有现货
作者： 李之放题刊名
出版社： 河南地方志编篡委员会总编辑室
出版时间： 1983-06
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 104页
八五品
￥8.00
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2025-01-05 上书
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（打包卖）柔道与摔跤1983--1990年共38期 武术类 有现货 4
（打包卖）柔道与摔跤1983--1990年共38期 武术类 有现货
（打包卖）柔道与摔跤1983--1990年共38期 武术类 有现货
作者： 柔道与摔跤编辑部
出版社： 山西太原
出版时间： 1983
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 48页
八品
￥380.00
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2024-12-22 上书
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（打包卖）武术类期刊：搏击1984--2008年共89期 含创刊号 有现货 7
（打包卖）武术类期刊：搏击1984--2008年共89期 含创刊号 有现货
（打包卖）武术类期刊：搏击1984--2008年共89期 含创刊号 有现货
作者： 搏击编辑部
出版社： 山西省体育报刊社
出版时间： 1984
印刷时间： 1984
装帧： 平装
开本： 16开
八品
￥890.00
券
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2024-12-06 上书
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创刊号K--科学大观园 有现货
创刊号K--科学大观园 有现货
创刊号K--科学大观园 有现货
责任人/主编： 不详
出版单位： 北京 科学普及出版社
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 1981-05
八五品
￥5.80
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2024-11-21 上书
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地理知识2000年第1-4、6、9、10、12（地理知识终刊号+中国国家地理2000年创刊号） 16
地理知识2000年第1-4、6、9、10、12（地理知识终刊号+中国国家地理2000年创刊号）
地理知识2000年第1-4、6、9、10、12（地理知识终刊号+中国国家地理2000年创刊号）
第2、3期曾受潮，请看最后5张图片，第12期有馆藏章。
作者： 地理知识
出版社： 地理知识
出版时间： 2000-01
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥138.00
券
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2024-10-20 上书
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创刊号D--叠彩 7
创刊号D--叠彩
创刊号D--叠彩
作者： 广西人民出版社
出版社： 广西南宁
出版时间： 1979
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 255页
七品
￥5.80
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2024-07-01 上书
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创刊号D--大陆台湾 有现货 自编号8.5-1 2
创刊号D--大陆台湾 有现货 自编号8.5-1
创刊号D--大陆台湾 有现货 自编号8.5-1
作者： 温磊主编
出版社： 山西人民出版社 山西太原
出版时间： 1985
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 48页
八五品
￥3.80
券
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2024-07-01 上书
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创刊号D--电子世界 有现货 自编号8.5-1 2
创刊号D--电子世界 有现货 自编号8.5-1
创刊号D--电子世界 有现货 自编号8.5-1
作者： 不详
出版社： 北京 中国电子学会
出版时间： 1979-01
印刷时间： 1979-01
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 32页
八五品
￥5.80
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2024-07-01 上书
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创刊号D--电影技术1979年第1期（复刊号）有现货 2
创刊号D--电影技术1979年第1期（复刊号）有现货
创刊号D--电影技术1979年第1期（复刊号）有现货
作者： 编委会
出版社： 北京 中国电影出版社
出版时间： 1979-01
版次：
印刷时间： 1979-01
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 48页
八品
￥9.80
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2024-07-01 上书
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创刊号--电视大学 2
创刊号--电视大学
创刊号--电视大学
责任人/主编： 中央电大
出版单位： 北京中央电大
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 1981-08
八五品
￥8.00
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2024-06-30 上书
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创刊号Z--中外书摘 有现货 自编号8.5-1 3
创刊号Z--中外书摘 有现货 自编号8.5-1
创刊号Z--中外书摘 有现货 自编号8.5-1
作者： 书林杂志社
出版社： 上海人民出版社
出版时间： 1985-07
印刷时间： 1985-07
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 126页
八五品
￥7.80
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2024-06-27 上书
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创刊号L--旅游 北京版 有现货 2
创刊号L--旅游 北京版 有现货
创刊号L--旅游 北京版 有现货
责任人/主编： 旅游编辑部
出版单位： 北京出版社
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 1979-10
八品
￥2.80
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2024-06-27 上书
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创刊号B--巴甫洛夫高级神经活动杂志译丛（1-3期合订本） 5
创刊号B--巴甫洛夫高级神经活动杂志译丛（1-3期合订本）
创刊号B--巴甫洛夫高级神经活动杂志译丛（1-3期合订本）
出版单位： 人民卫生出版社
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 1955-01
七品
￥15.00
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2024-06-26 上书
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创刊号J--健康文摘 有现货 4
创刊号J--健康文摘 有现货
创刊号J--健康文摘 有现货
作者： 健康文摘编辑部
出版社： 天津
出版时间： 1985-02
印刷时间： 1985-02
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 32页
八五品
￥3.80
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2024-04-02 上书
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四川烹饪2009年1月 6
四川烹饪2009年1月
四川烹饪2009年1月
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2009
装帧： 平装
开本： 大16开
八五品
￥3.00
券
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2024-03-23 上书
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创刊号K--开封宣传 有现货
创刊号K--开封宣传 有现货
创刊号K--开封宣传 有现货
作者： 中共开封市委宣传部
出版社： 中共开封市委宣传部
出版时间： 1989
印刷时间： 1989
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 48页
八品
￥15.80
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2024-03-18 上书
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菜谱三：北京饭店名菜谱（上下册全套）烹饪类 北京出版社 有现货 18
菜谱三：北京饭店名菜谱（上下册全套）烹饪类 北京出版社 有现货
菜谱三：北京饭店名菜谱（上下册全套）烹饪类 北京出版社 有现货
作者： 北京饭店
出版社： 北京出版社
出版时间： 1979-10
版次：
印刷时间： 1979-10
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 1029页
字数： 712千字
八品
￥158.00
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2024-03-09 上书
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高中化学解题方法与技巧 6
高中化学解题方法与技巧
高中化学解题方法与技巧
作者： 吴同传
出版社： 北京师范大学出版社
出版时间： 1994-11
印刷时间： 1995-12
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 345页
八五品
￥5.80
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2024-01-15 上书
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家常蔬菜烹制集锦--烹饪类 马文翰，崔建军编 河南科学技术出版社 6
家常蔬菜烹制集锦--烹饪类 马文翰，崔建军编 河南科学技术出版社
家常蔬菜烹制集锦--烹饪类 马文翰，崔建军编 河南科学技术出版社
作者： 马文翰，崔建军编
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534922282
出版时间： 1999-01
印刷时间： 1999-01
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 302页
字数： 206千字
八五品
￥4.35
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2023-09-13 上书
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河南省体育专业高考手册 6
河南省体育专业高考手册
河南省体育专业高考手册
作者： 河南科学技术出版社
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1991-01
印刷时间： 1991-01
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 202页
八品
￥7.35
券
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2023-08-01 上书
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中岳风物故事 8
中岳风物故事
中岳风物故事
作者： 中岳文艺编辑部
出版社： 中岳文艺编辑部
出版时间： 1981-05
印刷时间： 1981-05
装帧： 平装
开本： 32开
七品
￥1.19
券
100减20
2023-07-31 上书
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烹饪艺术家2017年11月刊 5
烹饪艺术家2017年11月刊
烹饪艺术家2017年11月刊
作者： 中国人民大学
出版社： 中国人民大学书报资料中心
出版时间： 2017
装帧： 平装
开本： 大16开
八五品
￥4.50
券
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2023-01-20 上书
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调鼎集:清代菜谱大观.筵席菜肴编（第一卷 铺设戏席部 第二卷北砚食单 特牲杂牲部 第三卷童氏食规卷 羽族部 第四卷北砚江鲜部 第五卷衬菜部 第六卷 蔬菜部 ）该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。本品是该书的1-6卷内容 12
调鼎集:清代菜谱大观.筵席菜肴编（第一卷 铺设戏席部 第二卷北砚食单 特牲杂牲部 第三卷童氏食规卷 羽族部 第四卷北砚江鲜部 第五卷衬菜部 第六卷 蔬菜部 ）该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。本品是该书的1-6卷内容
调鼎集:清代菜谱大观.筵席菜肴编（第一卷 铺设戏席部 第二卷北砚食单 特牲杂牲部 第三卷童氏食规卷 羽族部 第四卷北砚江鲜部 第五卷衬菜部 第六卷 蔬菜部 ）该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。本品是该书的1-6卷内容
清代中期的烹饪书，是厨师实践经验的集大成。介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。收录了300多种鱼菜，并附有对原料鱼的详细说明。书中不少记述是抄自朱彝尊的《食宪鸿秘》、李渔的《闲情偶寄》和袁枚的《随园食单》。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收劳素菜肴两千种、茶点果品一千类、烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。
作者： [清]童岳荐 编撰；张廷年 校注
出版社： 中州古籍出版社
出版时间： 1988-06
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 338页
九五品
￥30.43
券
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2022-07-23 上书
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烹饪原料知识 开封市第二商业局饮食服务技术学校编 7
烹饪原料知识 开封市第二商业局饮食服务技术学校编
烹饪原料知识 开封市第二商业局饮食服务技术学校编
作者： 开封市第二商业局饮食服务技术学校编
出版社： 开封市第二商业局饮食服务技术学校编
出版时间： 1987-03
印刷时间： 1987-03
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 81页
八品
￥7.35
券
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2022-07-02 上书
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家常菜谱1000例 6
家常菜谱1000例
家常菜谱1000例
作者： 王作生、张绪华 著
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543612365
出版时间： 2006-03
版次： 3
印刷时间： 2006-03
印次： 6
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 478页
字数： 450千字
八五品
￥4.35
券
100减20
2022-06-07 上书
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四川烹饪2015年1、7月 3
四川烹饪2015年1、7月
四川烹饪2015年1、7月
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2015
装帧： 平装
开本： 大16开
八五品
￥4.50
券
100减20
2022-05-10 上书
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四川烹饪2014年4月 3
四川烹饪2014年4月
四川烹饪2014年4月
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2014
装帧： 平装
开本： 大16开
八五品
￥2.25
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四川烹饪2013年5月上，7月上，9月上，10月上 18
四川烹饪2013年5月上，7月上，9月上，10月上
四川烹饪2013年5月上，7月上，9月上，10月上
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2013
装帧： 平装
开本： 大16开
八五品
￥9.60
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2022-05-10 上书
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成都小吃（铜板彩印，仅1000册）成都市烹饪协会 8
成都小吃（铜板彩印，仅1000册）成都市烹饪协会
成都小吃（铜板彩印，仅1000册）成都市烹饪协会
封面左下角有磕碰
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 电子科技大学出版社
出版时间： 1993-08
印刷时间： 1993-08
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 88页
八五品
￥61.20
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家庭香肠制作技法（中国香肠的风味及声誉 香肠原料和辅助材料的选择 北京香肠 天津香肠 天津大腊肠 天津美味香肠 天津兔肉腊肠 天津出口香肠 上海腊肠 上海猪肝香肠 南京香肠 山东香肠 浙江香肠 山西香肠 四川香肠 江苏香肠 江苏猪肝腊肠 辽宁小香肠 辽宁腊肠 贵州小香肠 广西小香肠 武汉玫瑰香肠 武汉猪肝香肠 武汉猪腰香肠 广州香肠 广州烤香肠 广州卤香肠 云南牛肉香肠 湖南鸡肝香肠 5
家庭香肠制作技法（中国香肠的风味及声誉 香肠原料和辅助材料的选择 北京香肠 天津香肠 天津大腊肠 天津美味香肠 天津兔肉腊肠 天津出口香肠 上海腊肠 上海猪肝香肠 南京香肠 山东香肠 浙江香肠 山西香肠 四川香肠 江苏香肠 江苏猪肝腊肠 辽宁小香肠 辽宁腊肠 贵州小香肠 广西小香肠 武汉玫瑰香肠 武汉猪肝香肠 武汉猪腰香肠 广州香肠 广州烤香肠 广州卤香肠 云南牛肉香肠 湖南鸡肝香肠
家庭香肠制作技法（中国香肠的风味及声誉 香肠原料和辅助材料的选择 北京香肠 天津香肠 天津大腊肠 天津美味香肠 天津兔肉腊肠 天津出口香肠 上海腊肠 上海猪肝香肠 南京香肠 山东香肠 浙江香肠 山西香肠 四川香肠 江苏香肠 江苏猪肝腊肠 辽宁小香肠 辽宁腊肠 贵州小香肠 广西小香肠 武汉玫瑰香肠 武汉猪肝香肠 武汉猪腰香肠 广州香肠 广州烤香肠 广州卤香肠 云南牛肉香肠 湖南鸡肝香肠
兰州烤香肠 兰州腊肠 批量生产香肠配料标准 制作技术要领（生产诀窍）特殊用具的制作 香肠质量的感官鉴定 香肠的贮存方法 香肠辅料的各种不同叫法
作者： 傅宝信
出版社： 甘肃科学技术出版社
出版时间： 1989-11
印刷时间： 1989-11
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 74页
全新
￥19.38
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2022-05-05 上书
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北京饭店名菜谱（上下册全套）烹饪类 北京出版社 有现货 14
北京饭店名菜谱（上下册全套）烹饪类 北京出版社 有现货
北京饭店名菜谱（上下册全套）烹饪类 北京出版社 有现货
封面封底粘有透明胶
作者： 北京饭店
出版社： 北京出版社
出版时间： 1979-10
版次：
印刷时间： 1979-10
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 1029页
字数： 712千字
八五品
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2022-04-23 上书
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北京名菜—新概念中华名菜谱 7
北京名菜—新概念中华名菜谱
北京名菜—新概念中华名菜谱
作者： 李桂兰 编
出版社： 上海辞书出版社
ISBN： 9787532615087
出版时间： 2004-05
版次： 1
印刷时间： 2004-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 胶版纸
页数： 215页
字数： 178千字
八五品
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2022-03-26 上书
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中国名菜谱（上海风味）有现货 一版一印 烹饪类 11
中国名菜谱（上海风味）有现货 一版一印 烹饪类
中国名菜谱（上海风味）有现货 一版一印 烹饪类
作者： 上海新亚（集团）联营公司 编写
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1992-09
印刷时间： 1992-09
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 228页
八五品
￥25.33
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中国名菜谱（北京风味） 10
中国名菜谱（北京风味）
中国名菜谱（北京风味）
作者： 北京市饮食服务总公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988-06
印刷时间： 1988-06
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 255页
八品
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100位中国烹饪大师作品集锦：菌豆菜典 9
100位中国烹饪大师作品集锦：菌豆菜典
100位中国烹饪大师作品集锦：菌豆菜典
作者： 中国烹饪协会名厨专业委员会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543679955
出版时间： 2013-05
版次： 1
印刷时间： 2013-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 399页
八五品
￥61.20
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调鼎集:清代菜谱大观.酒茶点心编（第七卷 调和作料部 第八卷 茶酒部 第九卷 点心部 第十卷 果品部）该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。本品是该书的7-10卷内容 23
调鼎集:清代菜谱大观.酒茶点心编（第七卷 调和作料部 第八卷 茶酒部 第九卷 点心部 第十卷 果品部）该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。本品是该书的7-10卷内容
调鼎集:清代菜谱大观.酒茶点心编（第七卷 调和作料部 第八卷 茶酒部 第九卷 点心部 第十卷 果品部）该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。本品是该书的7-10卷内容
清代中期的烹饪书，是厨师实践经验的集大成。介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。收录了300多种鱼菜，并附有对原料鱼的详细说明。书中不少记述是抄自朱彝尊的《食宪鸿秘》、李渔的《闲情偶寄》和袁枚的《随园食单》。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收劳素菜肴两千种、茶点果品一千类、烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。
作者： [清]童岳荐 编撰；张廷年 校注
出版社： 中州古籍出版社
ISBN： 9787534802256
出版时间： 1991-01
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 273页
九五品
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黔味菜谱续集 6
黔味菜谱续集
黔味菜谱续集
作者： 贵州省饮食服务公司
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 1993-08
印刷时间： 1993-08
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 182页
八五品
￥88.20
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2022-01-14 上书
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陇菜谱 7
陇菜谱
陇菜谱
作者： 徐克让
出版社： 甘肃科学技术出版社
出版时间： 1993-11
印刷时间： 1993-11
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 349页
八五品
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金陵春梦第四集：血肉长城 第五集：和谈前后 7
金陵春梦第四集：血肉长城 第五集：和谈前后
金陵春梦第四集：血肉长城 第五集：和谈前后
作者： 唐人
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1980-03
印刷时间： 1981-04
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
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海鲜名菜谱—中国名菜精选丛书（全国烹饪大赛金奖获得者吴杰根据多年教学及实际工作经验编写此书，集中介绍我国各地实用性较强的海鲜风味名菜的制作工艺及特点）脆炸鲈鱼片 豉汁蟠龙 翡翠鲆鱼卷 油浸鲈鱼 清蒸鲈鱼 香滑鲈鱼球 番茄鲈鱼条 煎封鲳鱼 7
海鲜名菜谱—中国名菜精选丛书（全国烹饪大赛金奖获得者吴杰根据多年教学及实际工作经验编写此书，集中介绍我国各地实用性较强的海鲜风味名菜的制作工艺及特点）脆炸鲈鱼片 豉汁蟠龙 翡翠鲆鱼卷 油浸鲈鱼 清蒸鲈鱼 香滑鲈鱼球 番茄鲈鱼条 煎封鲳鱼
海鲜名菜谱—中国名菜精选丛书（全国烹饪大赛金奖获得者吴杰根据多年教学及实际工作经验编写此书，集中介绍我国各地实用性较强的海鲜风味名菜的制作工艺及特点）脆炸鲈鱼片 豉汁蟠龙 翡翠鲆鱼卷 油浸鲈鱼 清蒸鲈鱼 香滑鲈鱼球 番茄鲈鱼条 煎封鲳鱼
作者： 吴杰 编
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534923579
出版时间： 1999-10
版次： 1
印刷时间： 1999-10
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 104页
字数： 80千字
九品
￥2.51
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风味肉食品加工技术--快速致富丛书（常熟煨鸡 东江盐焗鸡 烤羊腿 烤驴肉 烤全兔 熏腿 无为熏鸭 中式火腿 西式火腿 腊肠 香肚 西式灌肠 肉干 肉脯 肉松 香酥羊腿 金丝牛肉 虎皮肉 油淋鸡 肉类罐头 等多种风味肉食品的加工技术）烹饪类 8
风味肉食品加工技术--快速致富丛书（常熟煨鸡 东江盐焗鸡 烤羊腿 烤驴肉 烤全兔 熏腿 无为熏鸭 中式火腿 西式火腿 腊肠 香肚 西式灌肠 肉干 肉脯 肉松 香酥羊腿 金丝牛肉 虎皮肉 油淋鸡 肉类罐头 等多种风味肉食品的加工技术）烹饪类
风味肉食品加工技术--快速致富丛书（常熟煨鸡 东江盐焗鸡 烤羊腿 烤驴肉 烤全兔 熏腿 无为熏鸭 中式火腿 西式火腿 腊肠 香肚 西式灌肠 肉干 肉脯 肉松 香酥羊腿 金丝牛肉 虎皮肉 油淋鸡 肉类罐头 等多种风味肉食品的加工技术）烹饪类
作者： 刘玺主编
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534920554
出版时间： 1997-10
印刷时间： 1999-05
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 227页
九五品
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畜禽肉食卤腊熏烤加工技术 7
畜禽肉食卤腊熏烤加工技术
畜禽肉食卤腊熏烤加工技术
作者： 何朝宗 主编；何洪波、张振厚 编写
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534900525
出版时间： 1988
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 164页
八五品
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烹饪艺术家2007年1、2、4、5月刊
烹饪艺术家2007年1、2、4、5月刊
烹饪艺术家2007年1、2、4、5月刊
作者： 中国人民大学
出版社： 中国人民大学书报资料中心
出版时间： 2007
装帧： 平装
开本： 大16开
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烹饪艺术家2011年2、10月刊
烹饪艺术家2011年2、10月刊
烹饪艺术家2011年2、10月刊
作者： 中国人民大学
出版社： 中国人民大学书报资料中心
出版时间： 2011
装帧： 平装
开本： 大16开
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￥9.00
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四川烹饪2002年第4、7、10、11期
四川烹饪2002年第4、7、10、11期
四川烹饪2002年第4、7、10、11期
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2002
装帧： 平装
开本： 大16开
八五品
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四川烹饪2003年第1、10期
四川烹饪2003年第1、10期
四川烹饪2003年第1、10期
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2003
装帧： 平装
开本： 大16开
八五品
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四川烹饪2004年第1、3、5-12期
四川烹饪2004年第1、3、5-12期
四川烹饪2004年第1、3、5-12期
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2004
装帧： 平装
开本： 大16开
八五品
￥24.00
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四川烹饪2005年第1、2、4-11期
四川烹饪2005年第1、2、4-11期
四川烹饪2005年第1、2、4-11期
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2005
装帧： 平装
开本： 大16开
八五品
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四川烹饪2006年第2-4期、增刊
四川烹饪2006年第2-4期、增刊
四川烹饪2006年第2-4期、增刊
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 大16开
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