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2025全国调味品行业蓝皮书
斯波
国家一级出版社
2025-03
全新
￥100.00
汾酒厂工人培训教材
汾酒
汾酒
1996-12
九五品
￥299.00
酿造调味品实战操作（酱油.酱类.食醋）
王占永
中食文食品委员会
2025-05
九五品
￥9.00
食醋生产技术讲义
黑龙江省蔬菜公司
《调味副食品科技》编辑部
2021-05
九品
￥150.00
陈醋酿造技术
陈雪珍，李久长，郑奕敬
山西科学教育出版社出版
1986-06
九五品
￥230.00
酱油酿造技术
山东省蔬菜公司编
调味副食品科技
九品
￥160.00
酿造设备
上海市粮食局职工大学
上海市酿造科学研究所编著
八五品
￥130.00
非物质文化遗产档案·中华老字号：王村醋传统酿造技艺
孙冬宁 编
文化艺术出版社
2009-12
九五品
￥80.00
2024年第四届中国团餐博览会会刊
中国食文化研究会
中国食文化研究会
2024-05
全新
￥135.00
密度和浓度
李兴
计量出版社
1981-09
九品
￥80.00
生态有机肥生产技术手册
王占永
九邦生物科技有限公司
2017-06
九五品
￥130.00
川味筵席火锅
乔学彬 编著
北京出版社
1999
八五品
￥120.00
2024年第十五届调味品产业高峰论坛论文集
十五届调味品产业高峰论坛论
十五届调味品产业高峰论坛论
2024-05
九五品
￥120.00
中国保宁醋
陈德炎
重庆出版社
2001-04
九五品
￥65.00
造职工中级技术培训教材 第一册酿造调味品生产工艺、第二册酿造调味品应用微生物、第三册酿造调味品化学基础知识、第四册酿造
重庆市酿造调味品公司
重庆市酿造调味品公司
1985-12
九品
￥520.00
酿造工必读(合订本1-16期)
冯兰庄，徐志钧
上海调味品编辑室
1986-02
八五品
￥585.00
清徐食醋
杨栓保
北岳文艺出版社
2011-06
九五品
￥180.00
酿醋大工匠---刘传刚
程光胜
北京出版社
2020-09
全新
￥50.00
发酵调味品生产技术（上 中 下 3册全套）
上海市粮油工业公司
中国轻工业出版社
1978-07
九五品
￥106.00
中国历代文化丛书：反经上下，全二册片
[唐]赵蕤 著
华龄出版社
1993
九品
￥28.00
山西老陈醋
程光胜编著
南京出版社
2015-08
九品
￥80.00
重庆小面调味标准化
斯波 著
中国纺织出版社
2016-08
九五品
￥80.00
微波食品
陈卫 编著
中国轻工业出版社
1999
九品
￥30.00
食品增稠剂
黄恺 编；洪文生
中国轻工业出版社
2000-07
九品
￥60.00
黑色食品加工工艺与配方
赖来展 编
科技文献出版社
2001-04
九品
￥65.00
调味品加工与配方
郑友军 著
金盾出版社
2008-08
九品
￥50.00
实用食品加工新技术精选(4)
周奇文 主编；丁纯孝
中国轻工业出版社
2000-01
九品
￥60.00
农副产品加工技术丛书：调味料生产技术（修订版）
巩发永、花旭斌、吴兵 著
四川科技出版社
2011-06
九品
￥55.00
麦当劳餐饮方法
程爱学 著
北京大学出版社
2007-11
九五品
￥85.00
消失的微生物：滥用抗生素引发的健康危机
[美]马丁·布莱泽 著；傅贺 译；严青 校
湖南科技出版社
2016-08
九五品
￥60.00
陈醋酿造技术
郑奕敬 李久长 陈雪珍
山西科教育出版社
1986
九品
￥180.00
酿造调味品生产技术
董胜利、徐开生 编
化学工业出版社
2005-01
九品
￥280.00
2025全国调味品行业蓝皮书 4
2025全国调味品行业蓝皮书
2025全国调味品行业蓝皮书
调味蓝皮书
作者： 斯波
出版社： 国家一级出版社
ISBN： 9787522925622
出版时间： 2025-03
装帧： 平装
开本： 16开
全新
￥100.00
券
100减20
2025-05-31 上书
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汾酒厂工人培训教材 4
汾酒厂工人培训教材
汾酒厂工人培训教材
汾酒酿造 大曲制造 汾酒制曲 汾酒厂工人教材 汾酒厂工人培训教材 杏花村
作者： 汾酒
出版社： 汾酒
出版时间： 1996-12
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 745页
九五品
￥299.00
券
100减20
2025-05-31 上书
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酿造调味品实战操作（酱油.酱类.食醋） 2
酿造调味品实战操作（酱油.酱类.食醋）
酿造调味品实战操作（酱油.酱类.食醋）
酱油.酱类.食醋
作者： 王占永
出版社： 中食文食品委员会
出版时间： 2025-05
版次： 2
装帧： 线装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 87页
九五品
￥9.00
券
100减20
2025-05-31 上书
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食醋生产技术讲义 3
食醋生产技术讲义
食醋生产技术讲义
其中产量最大，与我们关系最为密切的是酿造醋，它是用粮食等为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而...
作者： 黑龙江省蔬菜公司
出版社： 《调味副食品科技》编辑部
出版时间： 2021-05
版次： 28
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 141页
九品
￥150.00
券
100减20
2024-09-14 上书
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陈醋酿造技术 6
陈醋酿造技术
陈醋酿造技术
专业山西老陈醋
作者： 陈雪珍，李久长，郑奕敬
出版社： 山西科学教育出版社出版
出版时间： 1986-06
版次： 1
印刷时间： 1986-06
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
九五品
￥230.00
券
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酱油酿造技术 3
酱油酿造技术
酱油酿造技术
酱油酿造技术是一种传统食品制作技艺，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。酱油的酿造主要以‌大豆、‌脱脂大豆、‌小麦和‌麸皮为原料，通过微生物发酵制成。以下是酱油酿造技术的一些关键步骤和特点
作者： 山东省蔬菜公司编
出版社： 调味副食品科技
年代： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
纸张： 胶版纸
九品
￥160.00
券
100减20
2024-09-14 上书
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酿造设备
酿造设备
酿造设备
调味品设备制造
作者： 上海市粮食局职工大学
出版社： 上海市酿造科学研究所编著
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 轻型纸
页数： 294页
八五品
￥130.00
券
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2024-09-13 上书
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非物质文化遗产档案·中华老字号：王村醋传统酿造技艺
非物质文化遗产档案·中华老字号：王村醋传统酿造技艺
非物质文化遗产档案·中华老字号：王村醋传统酿造技艺
非物质文化遗产
孙冬宁 编 / 文化艺术出版社
九五品
￥80.00
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2024-09-13 上书
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2024年第四届中国团餐博览会会刊
2024年第四届中国团餐博览会会刊
2024年第四届中国团餐博览会会刊
135家大型团餐出展商1600家采购商（江苏昆山）
作者： 中国食文化研究会
出版社： 中国食文化研究会
出版时间： 2024-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 150页
全新
￥135.00
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2024-09-13 上书
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密度和浓度
密度和浓度
密度和浓度
密度与温度有密切的关系.单组分的溶液在一定浓度范围内,
作者： 李兴
出版社： 计量出版社
出版时间： 1981-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
九品
￥80.00
券
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生态有机肥生产技术手册 6
生态有机肥生产技术手册
生态有机肥生产技术手册
生态肥，即生态有机肥料。以优质动、植物有机物为原料，能有效地完善土壤养份、
作者： 王占永
出版社： 九邦生物科技有限公司
出版时间： 2017-06
版次： 20
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 轻型纸
页数： 195页
九五品
￥130.00
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川味筵席火锅 3
川味筵席火锅
川味筵席火锅
川味筵席火锅的作者是乔学彬，由北京出版社出版
乔学彬 编著 / 北京出版社
八五品
￥120.00
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2024年第十五届调味品产业高峰论坛论文集 3
2024年第十五届调味品产业高峰论坛论文集
2024年第十五届调味品产业高峰论坛论文集
一、主题 创新引领 校企合作 促进高质量发展 二、内容 权威人士发布...
作者： 十五届调味品产业高峰论坛论
出版社： 十五届调味品产业高峰论坛论
出版时间： 2024-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 轻型纸
页数： 150页
九五品
￥120.00
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中国保宁醋 3
中国保宁醋
中国保宁醋
保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、山楂、独...详情
作者： 陈德炎
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2001-04
版次： 1
装帧： 平装
纸张： 纯质纸
九五品
￥65.00
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造职工中级技术培训教材 第一册酿造调味品生产工艺、第二册酿造调味品应用微生物、第三册酿造调味品化学基础知识、第四册酿造 2
造职工中级技术培训教材 第一册酿造调味品生产工艺、第二册酿造调味品应用微生物、第三册酿造调味品化学基础知识、第四册酿造
造职工中级技术培训教材 第一册酿造调味品生产工艺、第二册酿造调味品应用微生物、第三册酿造调味品化学基础知识、第四册酿造
共五册一套
作者： 重庆市酿造调味品公司
出版社： 重庆市酿造调味品公司
出版时间： 1985-12
版次： 1
装帧： 平装
纸张： 纯质纸
九品
￥520.00
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酿造工必读(合订本1-16期) 4
酿造工必读(合订本1-16期)
酿造工必读(合订本1-16期)
酿造工必读自学刊授教材
作者： 冯兰庄，徐志钧
出版社： 上海调味品编辑室
出版时间： 1986-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 纯质纸
八五品
￥585.00
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清徐食醋 3
清徐食醋
清徐食醋
清徐历史文化丛书（三）
作者： 杨栓保
出版社： 北岳文艺出版社
ISBN： 9787537835589
出版时间： 2011-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
九五品
￥180.00
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酿醋大工匠---刘传刚 7
酿醋大工匠---刘传刚
酿醋大工匠---刘传刚
刘传刚酿醋大工匠主要讲述了刘传刚从进城务工青年成长为酿醋大师的历程记忆，以及他在推动北京龙门米醋传统酿醋工艺改进创新克服多种技术难题提升质量，方面的努力和成就
作者： 程光胜
出版社： 北京出版社
出版时间： 2020-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 169页
全新
￥50.00
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发酵调味品生产技术（上 中 下 3册全套）
发酵调味品生产技术（上 中 下 3册全套）
发酵调味品生产技术（上 中 下 3册全套）
经典己绝版调味品实操性强上中下三册书
作者： 上海市粮油工业公司
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1978-07
版次： 1
印刷时间： 1984-03
印次： 3
印数： 15千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
九五品
￥106.00
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中国历代文化丛书：反经上下，全二册片
中国历代文化丛书：反经上下，全二册片
中国历代文化丛书：反经上下，全二册片
[唐]赵蕤 著 / 华龄出版社
九品
￥28.00
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山西老陈醋
山西老陈醋
山西老陈醋
程光胜编著 / 南京出版社
九品
￥80.00
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重庆小面调味标准化
重庆小面调味标准化
重庆小面调味标准化
斯波 著 / 中国纺织出版社
九五品
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微波食品
微波食品
微波食品
陈卫 编著 / 中国轻工业出版社
九品
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食品增稠剂
食品增稠剂
食品增稠剂
食品添加剂丛书
黄恺 编；洪文生 / 中国轻工业出版社
九品
￥60.00
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黑色食品加工工艺与配方
黑色食品加工工艺与配方
黑色食品加工工艺与配方
城乡快速致富丛书：
赖来展 编 / 科技文献出版社
九品
￥65.00
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调味品加工与配方
调味品加工与配方
调味品加工与配方
调味配方参考
郑友军 著 / 金盾出版社
九品
￥50.00
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实用食品加工新技术精选(4)
实用食品加工新技术精选(4)
实用食品加工新技术精选(4)
周奇文 主编；丁纯孝 / 中国轻工业出版社
九品
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农副产品加工技术丛书：调味料生产技术（修订版）
农副产品加工技术丛书：调味料生产技术（修订版）
农副产品加工技术丛书：调味料生产技术（修订版）
调味料生产技术（修订版）经典
巩发永、花旭斌、吴兵 著 / 四川科技出版社
九品
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麦当劳餐饮方法
麦当劳餐饮方法
麦当劳餐饮方法
程爱学 著 / 北京大学出版社
九五品
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消失的微生物：滥用抗生素引发的健康危机
消失的微生物：滥用抗生素引发的健康危机
消失的微生物：滥用抗生素引发的健康危机
[美]马丁·布莱泽 著；傅贺 译；严青 校 / 湖南科技出版社
九五品
￥60.00
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陈醋酿造技术
陈醋酿造技术
陈醋酿造技术
作者： 郑奕敬 李久长 陈雪珍
出版社： 山西科教育出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
九品
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酿造调味品生产技术 2
酿造调味品生产技术
酿造调味品生产技术
职业技能鉴定培训用书
董胜利、徐开生 编 / 化学工业出版社
九品
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开播时间：09月02日 10:30

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