共收三种茶书，宋徽宗赵佶《大观茶论》、明许次纾《茶疏》黄龙德《茶说》。 《大观茶论》全面论述了宋代的主流茶道艺，在古代茶文化史上有重要历史地位；《茶疏》是明代茶文化的集成之著，详尽而务实地论述了茶事的各个方面；《茶说》全面总结了明代炒青绿茶的制作工艺，所记录的工艺程序为此后的绿茶制作所沿用。
作者：
[宋]赵佶 著；沈冬梅、李涓 编著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101096262
出版时间：
2013-10
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
185页
字数：
100千字
展开日本生活器物发展地图，奏响器物创作者与使用者和鸣的协奏曲。由日本濑户内生活工艺祭实行委员会编纂，以濑户内为原点，走访数十位日本匠人、作家、设计师，分享器物与人的点滴故事。
作者：
[日]濑户内生活工艺祭实行委员会 著
出版社：
湖南美术出版社
ISBN：
9787535683977
出版时间：
2019-01
版次：
1
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
174页
字数：
60千字
本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释，寻觅中国饮食中的文化传统。作者在穷尽大量文献的前提下，通过认真的引证、辨析和梳理，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既构成丰厚的知识背景，又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言，本书从中国民间供奉的“厨神”谈起，接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素，再谈到饼、馒头、面条等风味主食，然后谈各地美食，最后以“满汉全席
作者：
朱伟
出版社：
中国人民大学出版社
ISBN：
9787300065533
出版时间：
2005-07
版次：
1
装帧：
平装
开本：
其他
纸张：
胶版纸
页数：
251页
字数：
168千字
有一种食物既被一部分人所深深迷恋，同时又让另一些人厌恶到无法入口；既出现在最为庄重神圣的宗教场合，也在最为贫穷人家里被享用；在古代被称为包治百病的长寿食物，在近代却被认为是不洁的根源；既出现在我们日常饮食的各个角落，却从来不被我们所认真看待——这种食物就是发酵食物。 它有一种魔力，能让草原民族将四千年前偶然发现的一株菌落传承至今，能让阿拉斯加的淘金者每天怀抱着酵母进入梦乡，能让朝鲜半岛上的邻
作者：
玛丽-克莱尔·弗雷德里克 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108064943
选取三十六首有代表性的宋代茶诗，详尽地讲解了这些茶诗中承载的饮茶智慧，我们既能了解宋代的饮茶方式，如点茶、煎茶、分茶，又能了解到当时的各种名茶，如龙凤茶、蜀茶、建茶、七宝茶、双井茶、蒙顶茶等。本书既是一本欣赏宋代茶诗之书，也是一本了解宋代茶文化之书。
作者：
杨多杰 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101163131
出版时间：
2023-09
版次：
1
装帧：
精装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
338页
字数：
200.000千字
作者：
周重林
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101162455
出版时间：
2023-08
版次：
1
装帧：
精装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
300页
字数：
150.000千字
本书是文化学者赵珩先生谈饮食文化的“老饕系列”之三，共42篇，依旧写口腹之物，记风物人情，述历史掌故。从桂林的马肉米粉说到日本的怀石料理，从苏州观前街、南京皮肚面，说到巴塞罗那的街边小吃。既有红的樱桃、青的豆苗、香的菌子、妙的香料，又有春韭秋菘、白水羊头、对虾海胆、牛肉锅贴，以及已经消失或正在消失的虎拉车与黑蹦筋、糟烩菜与炒三泥……依旧是“以饮食为由，东拉西扯，谈些经历过的旧事”，或可“从
作者：
赵珩
出版社：
生活.读书.新知三联书店
ISBN：
9787108075192
出版时间：
2023-02
版次：
1
装帧：
精装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
从拜访世界各地的新朋旧友的经历中，挑选了23个同生活艺术和美食有关的故事，用照片记录下走访友人的有趣见闻、烹饪花絮，映射出新旧朋友身上令人艳羡的生活态度以及使人倍感亲切的处世风格。因对传统盆菜的热爱而精心操办盆菜宴的邓达智，以创新态度吸取法餐精华改良而成鹅油葱酥的Luc一家人，放弃都市喧嚣于山谷小村特设手打荞麦面馆的奥出一顺，梦想成为出色发型师却误打误撞成为枝鲁枝鲁副主厨的F
作者：
欧阳应霁
出版社：
生活.读书.新知三联书店
ISBN：
9787108061331
出版时间：
2018-08
版次：
1
装帧：
其他
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
255页
字数：
180千字
著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。
作者：
王宁 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101156645
出版时间：
2022-05
版次：
1
装帧：
精装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
204页
字数：
72千字
全书选取经典的诗词名篇，先对该诗做简要赏析，重点对古诗词中涉及的古代文化知识做深入的介绍和分析，并配相关插图。通过对器物、服饰、饮食、建筑等方面的讲解，将古人的日常生活如一幅画卷般展开，以此加深对古诗词中意象和意境的理解。
作者：
秋阳 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101151886
出版时间：
2021-06
版次：
1
装帧：
其他
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
208页
字数：
134.000千字
这是陈圣泓教授继《千载一时：时大彬汉方壶拓本题咏册考》之后又一部有关古代紫砂器研究的力作。其中包括《砂器墨拓》《虚斋名陶图录》（上、下）和《明清各名家砂壶全形集拓》三种宜兴古代紫砂器全形拓文献，全面而真实地展现了古砂器全形拓的历史，弥补了紫砂文化史上的一段缺失，对于紫砂文化的传承与发展具有不可替代的“抢救”意义。
作者：
陈圣泓 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101142471
出版时间：
2020-04
版次：
1
装帧：
精装
开本：
16
页数：
294页
字数：
15千字
本书描述了一个时代，在那个时代，人类对优雅、品位及奢侈的欲望达到了历史上从未有过的高度，其所为美食、时装、室内装饰等领域所制定的标准，至今仍然发生着作用，这就是被18世纪法国哲学家、史学家伏尔泰称为历史上四个伟大时代之一的法国路易十四时代：“兴隆昌盛的、文化技艺臻于完美的时代。”这个时代也是法国的国家形象发生深刻变化的时代。在路易十四执政之前，法国贫穷、肮脏，盗匪猖獗；巴黎街道狭隘，铺砌粗糙，整个
作者：
琼·德让 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108068200
本书讲述两个基本内容，一是传统汉服，二是基于传统汉服设计的现代汉服。 汉服，简言之是中华民族的传统服饰，从商代至今，已经成为中华文明的一部分，在发展过程中兼容并蓄，除了朝代更替与时尚变化导致的服饰演变，数次胡汉融合也大大丰富了汉服样式。传统服饰崇尚宽衣博带，胡汉文化交融又出现了窄衣的款式。 传统汉服有三种基本款式贯穿整个古代，分别是衣裳制、深衣制和袍服制。
作者：
曹喆 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101158786
出版时间：
2022-11
版次：
1
装帧：
其他
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
244页
字数：
150.000千字
服饰是人类生活的基本要素，也是人类文明的一个标志，在不同的历史阶段它除了满足人们的物质生活需要，也能反映一定时期的精神文化。服饰文化更是人类物质文明的重要组成部分，它的出现、延续和演变，直接反映了国家、地区和各个民族的社会制度、经济水平、宗教信仰、道德风尚及生活习俗，在文化发展史上有着重要的地位。中国是一个具有悠久历史的文明古国，是举世闻名的“衣冠王国”，在漫长的发展过程中留下了丰富的服饰史
作者：
孙晨阳、张珂 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101103380
出版时间：
2015-01
版次：
1
装帧：
精装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
1048页
这是一部独有的美食文化之书。全书共写了近五十道菜式，每道菜都配有名厨做出的彩图样式，可读可学可感。“三国宴”是作者创意的一套文化菜，每道菜根据《三国演义》中的一个故事演绎而成。但它并不是一般的菜谱，每篇文章有三个部分：一是介绍了三国的历史故事；二是介绍了菜肴本身的特点；三是融入了此菜肴所具有的文化价值。有关三国的故事当然只是引子，但菜的创意即由此而生。这些菜馔具有创意性、文化性、趣味
作者：
王川 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108059383
出版时间：
2017-11
版次：
1
装帧：
平装
开本：
其他
纸张：
胶版纸
页数：
202页
字数：
100千字
作者：
丘濂；黑麦
出版社：
生活.读书.新知三联书店
ISBN：
9787108073358
出版时间：
2022-10
版次：
1
装帧：
其他
开本：
16开
纸张：
胶版纸
经济与文化的繁荣当然会体现在人们日常生活的方方面面。以最能反映社会生活面貌的饮食而言，宋代就是中国古代饮食文化史上一个大放异彩的时期，一个突出的反映便是涌现出了不少以饮食为主题的专著，对饮食文化的各个方面进行了广泛而深入的探讨与研究。这其中，南宋林洪所撰的《山家清供》堪称最有代表性的饮食文化著作之一。所谓“山家清供”，顾名思义，便是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名，
作者：
[宋]林洪撰、章原 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101096132
出版时间：
2013-10
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
200页
字数：
140千字
中国历经的20 世纪是社会激荡的百年，亦是新旧观念杂陈、东西文化碰撞的百年。本书以国人“衣”生活的视角，梳理了服装领域这百年来的历史变迁。从清末的长袍、马褂、瓜皮帽、镶绲袄裙，到民国的燕尾服、圆筒帽、旗袍、西装、中山装，再到1949 年以后的列宁装、人民装、红卫兵装，以及改革开放后的喇叭裤、文化衫、吊带裙等，评述服饰兴衰，探究风尚源流，笑谈百年衣裳。作为服装专家，两位作者从政治、社会、文化等角度
作者：
袁仄 胡月
出版社：
生活.读书.新知三联书店
ISBN：
9787108063359
出版时间：
2022-06
版次：
1
装帧：
精装
开本：
16开
纸张：
胶版纸
中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。作者语言风趣有个
作者：
杨多杰
出版社：
生活.读书.新知三联书店
ISBN：
9787807683711
出版时间：
2022-07
版次：
1
装帧：
其他
开本：
32开
纸张：
纯质纸
页数：
448页
字数：
280.000千字
饮食男女，人之大欲存焉，一言以蔽之曰“食色”。本书从古人日常生活细节出发，细说饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏、歌谣等主题，天人关系、时空想象、宗教信仰、伦理道德、思维惯性、治国理念、养生观念、时令民俗、审美风尚、娱乐休闲等尽在其中。 在“物质和精神打成一片”的传统里，邂逅最寻常的人性和最朴素的情感。小品文风，清新自然，结尾有余不尽，“可信”与“可爱”兼而有之。
作者：
郗文倩 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101154351
出版时间：
2022-02
版次：
1
装帧：
精装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
502页
字数：
300.000千字
是一本关于中国古代女性妆容及审美的书，涉及古代女性审美文化及各时期的时尚。本书从妆容、服饰、发型、首饰、美容方、香方等十个专题探讨了与此相关的审美起源以及发展历程中的文化现象，其间穿插古代女性风雅的生活方式。引用了包括诗词、笔记小说、元曲等大量古籍资料，讲述了很多典故的来源，尽量全面地展示了中国古代女性追求美的历程。书中有丰富插图作为文字的辅助，可以非常直观地看到各时期的女性形象。本书既可以成为普
作者：
曹喆 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101124187
出版时间：
2021-10
版次：
1
装帧：
其他
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
132页
字数：
150.000千字
是专门介绍清代宫廷饮食的名著，作者爱新觉罗浩是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。原书自1961年在日本出版后，50年来曾在日本多次再版。这是该书1996年日本学生社增补新版的第一个中译本。全书主要部分是作者向晚清官廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等，同时还有清朝简史、明清官廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。熔宫廷饮食文化与实用生活文化于一炉，可供
作者：
爱新觉罗浩 著；王仁兴 译
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108041913
出版时间：
2012-11
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
243页
字数：
130千字
在倡导低碳生活的当下，素食俨然成了一种时尚。而在美食家许石林看来，素，应是简单简朴的生活方式和态度，而非无肉的奢靡。本书收入许石林近年来关于素食的72篇文字，旨在呈现自然草木的舌尖滋味。从常见的瓜果时蔬到意涵丰富的茱萸、石斛，从关中的腊八面到广东的春菜煲，再到非洲的英吉拉，作者在描述自然美味的同时，也向读者展现了一幅幅道法自然的质朴生活的图景。
作者：
许石林 著
出版社：
生活.读书.新知三联书店，生活书店出版有限公司
ISBN：
9787807682394
出版时间：
2018-06
版次：
1
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
256页
字数：
156千字
茶不仅在五六千年前起源于中国；不仅，经历了“神话”、“嬗变”、“滥觞”、“辉煌”、“精致”“断层”、“简约”、“时尚”、“传播”等时代变迁，而且在这一切的背景后，更深藏着许许多多源自政治、经济、军事、宗教、科技乃至意识形态的导火索和催化剂。
作者：
俞鸣 著
出版社：
上海古籍出版社
ISBN：
9787532550579
出版时间：
2008-10
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
224页
字数：
230千字
本书是一位茶叶行家的历史写作，他讲述了有关茶树的神奇传说，以及茶叶品类、茶叶种植、制茶工艺、茶叶贸易等知识，特别是英国人如何把茶叶作为一项产业经营的头脑和手段。书中涉及了不少有关中国的内容，也穿插了不少有趣的事情。例如多年来西方人一直认为有两种茶树：一种生产绿茶，一种生产红茶，而实际上任何茶树都可以生产这两种茶叶。尽管如此，西方人的这种观点还是有一定道理的，因为有很多种不同的茶树，其中有些生产的茶
作者：
[英]罗伊·莫克塞姆Roy、Moxham 著；毕小青 译
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108055521
出版时间：
2015-10
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
页数：
260页
字数：
198千字
是逯耀东过去发表的一些饮食文章的结集，虽然都是饮食，但却很驳杂，故称为散记。至于肚大能容，当然不限于饮食一隅。作者上北京、下江南、走关中、入中原、返台北，可谓是遍访佳肴美膳，忽而“去来德兴馆”，忽而“富春园里菜根香”，正乃“馋人说馋”，让读者忍俊不禁之余难免食指大动。更殊为可贵的是，作者把这份经验与历史、文学融会贯通，在大快朵颐的文字里，讲的是历史名城的饮食经，道的是诗词文赋的品馔谈。实在是一本
作者：
逯耀东 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108069092
出版时间：
2021-05
版次：
1
装帧：
精装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
280页
现代社会中，最能称得上“甲之甘露，乙之砒霜”者，大概非香烟莫属。在如今日益高涨的禁烟呼声中，香烟的形象蒙上了阴影，虽然它在公共场所中渐渐销声匿迹，却并未远离公众的视线。 吸烟习惯最早见于美洲的印第安部落，后由西方殖民者传遍欧洲。尽管盛行吸鼻烟的法国曾一度表示抗拒，但经拿破仑一世到三世，吸食热烟的风尚最终以风卷残云之势征服了整个法兰西大地：无论高贵的君王、时髦的绅士，还是平凡人家乃至风尘女子，似
作者：
[法]迪迪埃·努里松 著；陈睿、李敏 译
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108044730
出版时间：
2013-10
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
344页
字数：
261千字
可视为文人美食的典范之作，汪曾祺、王世襄、陆文夫、张恨水、唐鲁孙、蔡澜等文化名人对待美食的态度和热情在《谁是美食家》中一一再现。徐城北书写美食中的文化情趣和韵味，兴致盎然，而不时穿插着的文人圈和梨园圈的美食掌故也为《谁是美食家》增添了不少鲜活的色彩。
作者：
徐城北 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101092707
出版时间：
2013-07
版次：
1
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
152页
字数：
100千字
作者：
许蓉 主编
出版社：
南海出版公司
ISBN：
9787544275774
出版时间：
2016-01
版次：
1
装帧：
平装
19世纪的茶叶与鸦片贸易如何见证了中国在全球化进程中的命运？茶叶如何成为一种全球性商品，获得英国人的青睐？鸦片为什么突然在中国泛滥成灾？中国为什么没能抓住茶叶贸易的机遇？在全球化大潮中，茶叶在西方的命运与鸦片在中国的命运为何截然不同？ 本书立足于全球史的视野，以茶叶和鸦片为切入点，在翔实的史料基础上，综合利用多种社会科学理论，全面展现出19世纪茶叶与鸦片贸易的盛衰变化，并对茶叶经济与鸦片经济
作者：
仲伟民 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101152449
出版时间：
2021-11
版次：
1
装帧：
精装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
200页
是世界现存z早、z完整、z全面介绍茶的*部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”。 全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图。 它是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，
作者：
沈冬梅 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101075298
出版时间：
2010-09
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
194页
字数：
150千字
巴尔扎克曾说：“如果没有咖啡，我就无法工作和生活。”咖啡是全球欢迎的饮品之一，在很长时期内，咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料，也拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响：如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”，就没有法国大革命，也不会有启蒙运动；战争曾为它而起，奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素。甚至到今天，世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着2500
作者：
[德]海因里希·爱德华·雅各布
出版社：
广东人民出版社有限公司
ISBN：
9787218131924
出版时间：
2019-01
版次：
1
装帧：
精装
开本：
其他
页数：
392页
字数：
257千字
本编精选《读书》自创刊三十年来的文化艺术评论文章，名家荟萃，佳作迭出，精彩纷呈。一编在手，纵览三十年风云，举凡文学、电影、绘画、戏剧、建筑、城市规划、先锋艺术各大领域，均有鞭辟入里之介绍、分析、评论，踞时代之潮头，开舆论之先河。浸润其间，细味历史脉动，于心有戚戚焉，登临观澜胜景，凭往替以鉴今。然有诗云：须从旧锦翻新样，勿以今魂托古胎。抚今思昔，目游未来，此本编之意也。
作者：
《读书》编辑部 编
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108037992
出版时间：
2012-01
版次：
1
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
452页
字数：
360千字
是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之二，专论华北、东南亚及东欧地区的饮食文化，突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。来自四川、京津、山东、上海，以至泰国、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄罗斯和土耳其的新移民，娓娓介绍及示范他们最其代表性的家常菜。一道一道端来的各地风土人情，岂只做莱那么简单！
作者：
Stella So 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108042934
出版时间：
2012-11
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
229页
字数：
85千字
壶是茶人丰富心灵的写照。一把壶具有圆满自足的小宇宙。从水置入之始，壶体起了骚动，温度的觉醒，容纳着各自茶叶的形境，水浸入叶体的生命，染浸释放单宁的甘美。接着转韵往来正是茶汤呈现生命的时候，而茶汤美感的养成，就在于如何泡出真味。茶叶与壶的距离看似远又近；却又自我表述，茶香和汤味合声共鸣；都在茶叶与水滋润间诞生；这就是汲甘泉，瀹芳铭，两三寸水起波涛的乐趣。品茗泡茶、茶香四溢时；壶在眼前已十分。
作者：
池宗宪 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108033611
出版时间：
2010-08
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
175页
本书共30篇茶文章，让读者在幽幽茶香中进一步了解一些古代的文人隐士：陆羽、林逋、倪瓒等；让读者知道一些名茶的来历：沱茶、日铸茶、铁观音等；让读者在茶文化中重温一些戏曲经典著作：《玉簪记》《牡丹亭》，更加深刻理解当时的时代背景和传统文化；还有一些茶情茶文化漫谈。
作者：
蒋星煜 著
出版社：
上海人民出版社
ISBN：
9787208151123
出版时间：
2018-05
《食之五味》由《食疗本草》《食宪鸿秘》《山家清供》和《随园食单》四种组成。 唐代孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》是一部研究古代营养学和食物疗法的专著。它以一种食物作为一个单元，详细记载了两百多种食物的药性、功效、主治，也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌等，书中对多数食物疗效和应用的阐释与现代营养学研究成果相一致。
作者：
袁枚 撰；孟诜；张鼎；林洪；朱彝尊
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101148398
出版时间：
2020-11
版次：
1
装帧：
其他
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
952页
字数：
200千字
今天世界上每五人中就有一个用筷子进餐。大约7世纪以来筷子在亚洲地区的广泛使用促成了一种独特饮食习惯的产生。因此有学者指出，依照取食方式的特点，亚洲存在着一个独特的“筷子文化圈”，它同时与儒家文化产生和影响范围相一致。历史上，筷子的地位和使用，随着北方面食的出现和普及、南方消费大米的增加、茶点的流行以及合食制的产生逐渐发生了变化，越来越成为餐桌上的主角。与之相关的礼仪规范也逐渐形成。筷子还被赋予了美
作者：
王晴佳 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108064233
出版时间：
2019-02
以作者对自己数十年间在不同季节、时段、空间品饮各类中国茶的切身体验为前提，在一篇篇短小精炼的茶道日记中，将古今茶事、诗事、画事、佛事融于一杯杯香味氤氲的清茶中，让读者在种种日常感悟中见证真正的茶道精神。
作者：
马守仁 著
出版社：
北京大学出版社
ISBN：
9787301286555
出版时间：
2017-09
版次：
1
装帧：
精装
开本：
32开
页数：
320页
字数：
176千字
知味书系。亚洲饮食文化研究所所长、台湾“食神”朱振藩，品评两岸百种佳肴，书写中华饮食之美。《舌尖上的中国》总顾问蔡澜、海外媒体推荐好书，三联生活书店诚意出品。从台湾的马头鱼、虱目鱼、宝岛月饼、爱玉，到大陆的大闸蟹、黄山石鸡、三不粘、牡丹燕菜、孔府菜；从诱人馋涎的鲇鱼、烧鹅、生鱼片、脆鳝，到别具特色的鹿肉、油淋乳鸽、马肉、响螺盏、蛇羹，作者细说两岸百种美食，领悟到，即使出身美食世家，即使在品尝时精神
作者：
朱振藩 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787807681229
出版时间：
2016-10
版次：
1
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
轻型纸
页数：
296页
字数：
160千字
在这本书中，作者从历史、文化等角度，详细介绍了各种常见的日式料理，探索日本饮食的今夕演变，探寻你不知道的日本料理故事。通过本书，你会了解西洋料理进入日本后发生了哪些变化，品味日本*代表性风味的威士忌，领略日本职人的手冲咖啡，也可以去原产地探访日料调味的关键——酱油的制作过程，探究寿司的起源和演变，感受日本的食育精神和地方化饮食，随作者去静冈、京都享用精进料理和怀石料理。
作者：
胡川安 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108059857
出版时间：
2018-02
版次：
1
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
207页
字数：
108千字
本书是作者自媒体专栏“老缪说茶”有关文字的加工整理，是对普洱茶知识的介绍和普及。作者介绍了普洱茶的概念、其传播途径和历史、保健功能、原料区分（不同地方、季节、树种、树龄等的茶叶的区别）、加工工艺、保存方法、品鉴、选购、式样（茶膏、茶头、竹筒茶、陈皮茶等）。最后，本书介绍了云南几个著名的茶山、云南少数民族饮茶的习俗，并以答疑的形式对消费者常见的对普洱茶的疑问予以解答。
作者：
缪泽群；缪曼
出版社：
中山大学出版社
ISBN：
9787306064608
出版时间：
2019-01
版次：
1
装帧：
其他
开本：
16开
纸张：
胶版纸
页数：
260页
作者：
王彦亮 著
出版社：
化学工业出版社
ISBN：
9787122299048
出版时间：
2017-11
版次：
1
装帧：
平装
开本：
16开
纸张：
铜版纸
页数：
215页
字数：
350千字
是一部为饱受现代社会困扰的人们量身定制的启迪之作。作者从“如何减少食量”人手，为读者提供了细致入微、便于操作的进食和烹饪策略。她用更多笔墨告诉读者，如何从简单的餐饮和烹调中重拾快乐，让精神深处的满足唤醒对自我和生活的热爱，使人变得更加轻松自由。在日本，人们认为饮食是生命和思想的创造者。使人餍足的食物，是每餐最后上桌的米饭。对于其他食物，他们只是品尝味道，因为他们知道，对美食的真正品味只有在某种不得
作者：
[法]多米尼克·洛罗 著；张之简 译
出版社：
生活.读书.新知三联书店
ISBN：
9787108067852
出版时间：
2020-07
版次：
1
装帧：
其他
开本：
32开
纸张：
胶版纸
在喝茶之前我们希望对茶有个七八分的了解，既包括类型方面的了解，也包括质量方面的了解。本书从色、香、味、形、嫩度、品种、叶底等方面详细地解读了茶之间的差异，还将对茶的认识延伸到泡好的“茶汤”上，有助于我们比较全面地认识和欣赏所有的茶。本书适台高等院校以及高职高专院校茶文化相关科系作为教材或教学参考用书，也是茶叶、茶道爱好者学习泡茶品茗之使用书籍。
作者：
蔡荣章 著
出版社：
中华书局
ISBN：
9787101063202
出版时间：
2008-11
版次：
1
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
182页
字数：
100千字
很多人听到“时装”就会想到T台上的女模特。然而，在漫长的父系社会环境中，男装才是时装文化的主角。看中国男装，就像看中国历史，通过认识男装的发展能了解父系社会下的价值观和审美观。《中国男装》分上下两篇，上篇为“男”，下篇为“装”。全书以史实为基础，设计为核心，系统地分析了男人和时装。上篇十一章，用时尚去解构我们熟悉的名字，才惊觉屈原、孔子、诸葛亮、竹林七贤、苏东坡、雍正、溥仪等人都与时尚
作者：
陈仲辉 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108042491
出版时间：
2013-04
版次：
1
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
395页
字数：
60千字
中土香事原有着久远的传统，一是礼制中的祭祀之用，二是日常生活中的焚香。 魏晋南北朝时期随佛教东传的香事之种种，不过是融入本土固有的习俗，而非创立新制。 至于两宋香事的兴盛发达，却是与高坐具的成熟密切相关。 其时士人的焚香，原是实实在在的日常生活，后世看得是风雅，而在当日，竟可以说风雅处处是平常。 元代出现线香，香事里便有了“快餐文化”，不过追求古法与古意的一脉，却始终不曾断绝，直到
作者：
扬之水 著
出版社：
生活.读书.新知三联书店
ISBN：
9787108068750
出版时间：
2020-09
版次：
1
装帧：
其他
开本：
16开
纸张：
胶版纸
作者是世家子弟，他以京腔十足的文笔，讲述了他生活中三位最亲近的“吃主儿”的故事，记述了从选料采买，到如何烹调、如何下箸的许多学问，介绍了百多种王氏家常菜的烹调诀窍，不是菜谱却胜似菜谱。最珍贵的是，文中记述了作者的父亲王世襄先生对烹饪的研究和创新故事以及他家精于厨艺的老家人对饮食烹饪精到的理解，以“各家所长，兼收并用；依我所好，为我所用；量材入馔，物尽其用；绝不可墨守陈规，一味拘泥”的观念贯穿全书。
作者：
王敦煌 著
出版社：
生活·读书·新知三联书店
ISBN：
9787108042651
出版时间：
2012-11
版次：
1
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
300页
字数：
186千字
“京味儿”说起来面儿挺广，北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼，夏天离不开的芝麻酱，初秋吃的烧茄子，冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西，可就是不特别的东西，北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究？您慢慢看。
作者：
崔岱远 著
出版社：
生活.读书.新知三联书店
ISBN：
9787108059932
出版时间：
2018-10
版次：
1
装帧：
其他
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
248页
角度新颖特别，以葡萄酒为切入点，探索欧洲大地的风土与历史文化，是一部融合了历史、文学、艺术、美食、旅行的优秀作品； 2.本书于2019年和2018年分别获得饮食文化界知名大奖：福南&梅森年度酒类图书奖、路易·侯德国际葡萄酒图书奖，并于2018年入围大书奖（BIG BOOK PRIZE）； 3.逻辑清晰，知识点丰富，文笔优雅迷人。叙述以旅行的视角展开，从英格兰出发，一路前往法国、西班牙、意大利的酒
作者：
李辛 译；[英]尼娜·卡普兰丨低音 出品
出版社：
北京联合出版公司
ISBN：
9787559637666
出版时间：
2020-07
装帧：
平装
开本：
32开
纸张：
胶版纸
页数：
400页
占位居中
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