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餐饮图书
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现代烹饪科学
魏跃胜 杨军
华中科技大学出版社
2023-06
九五品
￥128.00
中国川菜100人
四川省烹饪协会 编；李新 主编
四川科学技术出版社
2008
九五品
￥100.00
中国烹饪大师邓正庆专集
邓正庆
省烹协
2008
九品
￥118.00
今日川菜
四川省烹饪协会
省烹协
2000
九五品
￥128.00
一双筷子吃四川
九吃
四川科技
2024
九五品
￥188.00
中外菜肴调味宝典
晓书 编
四川科技出版社
2004-01
八品
￥50.00
厨师长手册
袁新宇、杜莉 编
四川科技出版社
2009-08
八五品
￥56.00
四川民间流行菜（第二集）
李乐清 编
四川科技出版社
2004-01
九品
￥38.00
细说川菜
胡廉泉；李朝亮；罗成章
四川科技出版社
2008-06
八五品
￥42.00
创新川味凉菜
田力
四川科技
2001
八五品
￥39.00
川味凉菜185例
吕樊国 主编
四川科学技术出版社
2002
八五品
￥48.00
四川乡土农家菜
李乐清 编
四川科技出版社
2003-01
八五品
￥45.00
四川凉拌菜大全
四川凉拌菜大全编委会
四川科技
2007
八五品
￥49.00
四川美味鱼肴200例
王启武 编
四川科技出版社
2001-08
八五品
￥28.00
中式菜肴制作技术
尹敏
四川科技
2011-02
九品
￥49.00
四川菜味型手册
冉雨
四川科技
2009-04
八五品
￥80.00
味道的传承 梁健宇
黄静琳
青岛
2023-07
九五品
￥158.00
味道的传承 鄢赪
黄静琳
青岛
2023-07
九五品
￥158.00
味道的传承-陈汉宗
黄静琳
青岛
2023-07
九五品
￥158.00
老成都食俗画
林洪德
四川科技
2004
七品
￥68.00
川菜厨师手册
李凯 冯勇
四川科技
2010-03
九品
￥60.00
大师的菜 地道川菜
《大师的菜》栏目组 著
中国轻工业出版社
2023-07
九五品
￥69.80
川菜文化研究续编
四川省民俗学会 编
四川人民出版社
2013
九品
￥98.00
中国小吃 四川风味
四川省蔬菜饮食服务公司 编
中国财政经济出版社
1987
九品
￥88.00
川菜精华图集②
彭鹏 蒋荣贵 邓继英 王开发等
四川科技
1994-08
八五品
￥48.00
植根巴蜀川香世界
不祥
四川科技
2023
九五品
￥78.00
创新川味凉菜
田力 编
四川科技出版社
2003-10
八品
￥35.00
厨师长创新东北菜
吕运龙、刘振华、张楠 著
辽宁科学技术出版社
2006-01
八品
￥38.00
食用菌菜谱
吴云 主编
吉林摄影出版社
2000
八品
￥20.00
成都宾馆菜
成都机关事务局
四川科技
2022-12
九五品
￥128.00
川味卤水卤菜调制宝典
四川烹饪杂志社 编
四川科技
2022-12
九五品
￥48.00
重庆小面全典
董渝生 主编；张正雄
重庆出版社
2021-09
九五品
￥58.00
粥 粥
不详
不详
2012
八五品
￥58.00
川菜圣手和他的传人
罗楷经 编著
中国纺织
2022-10
全新
￥39.80
味道的传承 翁拥军
范良虹 著
青岛出版社
2022-08
九五品
￥158.00
金陵饭店食谱
胡永辉 主编
译林出版社
1995-08
九品
￥120.00
中国滋味西式厨艺烹川菜
陆一 何江红
四川科技
2015
九五品
￥198.00
内江水鲜风味
邓正波
四川科技
2021-12
九五品
￥74.00
师父教我吃川菜
李作民
四川文艺
2022-04
九五品
￥86.00
味之道 川菜味型与调味料研究
杜莉 陈祖明
四川科技
2022-06
九五品
￥50.00
川式面点制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
冯明会 主编；罗文
中国轻工业出版社
2020-06
九五品
￥46.00
食至名归：中国美食品牌营销新论[精装大本]
洪嵘 主编；贾云峰
中国轻工业出版社
2022-02
九五品
￥88.00
川菜制作工艺 高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材
张海豹 徐孝洪 著
中国轻工业
2020-06
九五品
￥49.00
至味川菜70年
黄星华口述 李昂编著
成都地图
2019
九品
￥36.80
法式料理酱料.酱汁
【日】 柴田书店
中国纺织
2019
九五品
￥98.00
龙菜 龙点 龙宴
韩彦龙 张铁元
中国纺织
2020
九五品
￥88.00
食物与厨艺（3本套）
[美] 哈洛德.马基 著
北京美术摄影
2013-08
九五品
￥199.00
香料科学
[英] 斯图尔特.法里蒙德 著
中国轻工业
2021-12
九五品
￥168.00
经典四川小吃
舒国重
中国纺织
2017
九五品
￥69.80
米其林主厨的炭火烧烤技法图典
[日]奥田 透
河南科学技术出版社
2021
九五品
￥79.00
现代烹饪科学
现代烹饪科学
现代烹饪科学
本书为教育部一流本科专业烹饪与营养教育专业的建设成果。本书具有3大特点：一，对中国烹饪技术进行系统科学理论循证。二，将科学研究方法应用于烹饪工艺（技术）研究。三，探讨现代烹饪科学发展方向。
作者： 魏跃胜 杨军
出版社： 华中科技大学出版社
出版时间： 2023-06
装帧： 精装
九五品
￥128.00
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2024-02-27 上书
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中国川菜100人
中国川菜100人
中国川菜100人
作者： 四川省烹饪协会 编；李新 主编
出版社： 四川科学技术出版社
ISBN： 9787536466517
出版时间： 2008
装帧： 其他
开本： 29cm
页数： 119页
九五品
￥100.00
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2024-02-22 上书
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中国烹饪大师邓正庆专集
中国烹饪大师邓正庆专集
中国烹饪大师邓正庆专集
作者： 邓正庆
出版社： 省烹协
出版时间： 2008
装帧： 平装
九品
￥118.00
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2024-02-21 上书
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今日川菜
今日川菜
今日川菜
作者： 四川省烹饪协会
出版社： 省烹协
出版时间： 2000
装帧： 精装
九五品
￥128.00
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2024-02-21 上书
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一双筷子吃四川
一双筷子吃四川
一双筷子吃四川
作者： 九吃
出版社： 四川科技
出版时间： 2024
装帧： 平装
九五品
￥188.00
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2024-01-07 上书
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中外菜肴调味宝典
中外菜肴调味宝典
中外菜肴调味宝典
作者： 晓书 编
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536453418
出版时间： 2004-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 635页
字数： 520千字
八品
￥50.00
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2023-12-07 上书
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厨师长手册
厨师长手册
厨师长手册
作者： 袁新宇、杜莉 编
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536468665
出版时间： 2009-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 564页
字数： 451千字
八五品
￥56.00
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2023-12-07 上书
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四川民间流行菜（第二集）
四川民间流行菜（第二集）
四川民间流行菜（第二集）
作者： 李乐清 编
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536451834
出版时间： 2004-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
页数： 211页
字数： 160千字
九品
￥38.00
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2023-12-07 上书
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细说川菜
细说川菜
细说川菜
作者： 胡廉泉；李朝亮；罗成章
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536495272
出版时间： 2008-06
版次： 1
装帧： 其他
开本： 16开
纸张： 胶版纸
八五品
￥42.00
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2023-12-07 上书
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创新川味凉菜
创新川味凉菜
创新川味凉菜
作者： 田力
出版社： 四川科技
出版时间： 2001
装帧： 平装
八五品
￥39.00
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2023-12-01 上书
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川味凉菜185例
川味凉菜185例
川味凉菜185例
作者： 吕樊国 主编
出版社： 四川科学技术出版社
ISBN： 9787536448384
出版时间： 2002
装帧： 其他
开本： 19cm
页数： 333页
八五品
￥48.00
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2023-12-01 上书
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四川乡土农家菜
四川乡土农家菜
四川乡土农家菜
作者： 李乐清 编
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536452350
出版时间： 2003-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 190页
字数： 130千字
八五品
￥45.00
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2023-12-01 上书
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四川凉拌菜大全
四川凉拌菜大全
四川凉拌菜大全
作者： 四川凉拌菜大全编委会
出版社： 四川科技
出版时间： 2007
装帧： 平装
八五品
￥49.00
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2023-12-01 上书
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四川美味鱼肴200例
四川美味鱼肴200例
四川美味鱼肴200例
作者： 王启武 编
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536447752
出版时间： 2001-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 241页
字数： 160千字
八五品
￥28.00
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2023-12-01 上书
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中式菜肴制作技术
中式菜肴制作技术
中式菜肴制作技术
作者： 尹敏
出版社： 四川科技
出版时间： 2011-02
装帧： 平装
九品
￥49.00
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2023-12-01 上书
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四川菜味型手册
四川菜味型手册
四川菜味型手册
作者： 冉雨
出版社： 四川科技
出版时间： 2009-04
装帧： 平装
八五品
￥80.00
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2023-12-01 上书
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味道的传承 梁健宇
味道的传承 梁健宇
味道的传承 梁健宇
作者： 黄静琳
出版社： 青岛
出版时间： 2023-07
装帧： 精装
九五品
￥158.00
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2023-09-24 上书
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味道的传承 鄢赪
味道的传承 鄢赪
味道的传承 鄢赪
作者： 黄静琳
出版社： 青岛
出版时间： 2023-07
装帧： 精装
九五品
￥158.00
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2023-09-24 上书
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味道的传承-陈汉宗
味道的传承-陈汉宗
味道的传承-陈汉宗
作者： 黄静琳
出版社： 青岛
出版时间： 2023-07
装帧： 精装
九五品
￥158.00
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2023-09-24 上书
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老成都食俗画
老成都食俗画
老成都食俗画
作者： 林洪德
出版社： 四川科技
出版时间： 2004
装帧： 平装
七品
￥68.00
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2023-07-31 上书
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川菜厨师手册
川菜厨师手册
川菜厨师手册
作者： 李凯 冯勇
出版社： 四川科技
出版时间： 2010-03
装帧： 平装
九品
￥60.00
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2023-07-19 上书
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大师的菜 地道川菜
大师的菜 地道川菜
大师的菜 地道川菜
地道川菜大师带来的80道川菜菜谱！从高级清汤的熬制，到家常小炒的调味。“百菜百味，一味一格，才是川菜的底色”，绝非一把辣椒这么简单。
作者： 《大师的菜》栏目组 著
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2023-07
装帧： 平装
九五品
￥69.80
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2023-07-19 上书
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川菜文化研究续编
川菜文化研究续编
川菜文化研究续编
作者： 四川省民俗学会 编
出版社： 四川人民出版社
ISBN： 9787220087714
出版时间： 2013
开本： 24cm
页数： 549页
九品
￥98.00
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2023-07-19 上书
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中国小吃 四川风味
中国小吃 四川风味
中国小吃 四川风味
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1987
装帧： 其他
九品
￥88.00
券
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2023-06-27 上书
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川菜精华图集②
川菜精华图集②
川菜精华图集②
作者： 彭鹏 蒋荣贵 邓继英 王开发等
出版社： 四川科技
出版时间： 1994-08
装帧： 软精装
八五品
￥48.00
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2023-04-16 上书
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植根巴蜀川香世界
植根巴蜀川香世界
植根巴蜀川香世界
作者： 不祥
出版社： 四川科技
出版时间： 2023
装帧： 平装
九五品
￥78.00
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2023-03-09 上书
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创新川味凉菜
创新川味凉菜
创新川味凉菜
作者： 田力 编
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536445536
出版时间： 2003-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 其他
页数： 294页
八品
￥35.00
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2023-02-11 上书
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厨师长创新东北菜
厨师长创新东北菜
厨师长创新东北菜
作者： 吕运龙、刘振华、张楠 著
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538144857
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 106页
字数： 50千字
八品
￥38.00
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2023-02-11 上书
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食用菌菜谱
食用菌菜谱
食用菌菜谱
作者： 吴云 主编
出版社： 吉林摄影出版社
ISBN： 9787806062555
出版时间： 2000
装帧： 平装
开本： 其他
页数： 241页
八品
￥20.00
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2023-01-07 上书
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成都宾馆菜
成都宾馆菜
成都宾馆菜
作者： 成都机关事务局
出版社： 四川科技
出版时间： 2022-12
装帧： 平装
九五品
￥128.00
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2023-01-04 上书
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川味卤水卤菜调制宝典
川味卤水卤菜调制宝典
川味卤水卤菜调制宝典
作者： 四川烹饪杂志社 编
出版社： 四川科技
出版时间： 2022-12
装帧： 其他
九五品
￥48.00
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2022-12-08 上书
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重庆小面全典
重庆小面全典
重庆小面全典
作者： 董渝生 主编；张正雄
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229158750
出版时间： 2021-09
版次： 1
装帧： 其他
开本： 16开
纸张： 轻型纸
页数： 324页
字数： 315.000千字
九五品
￥58.00
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2022-11-21 上书
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粥 粥
粥 粥
粥 粥
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 2012
装帧： 其他
八五品
￥58.00
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2022-11-13 上书
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川菜圣手和他的传人
川菜圣手和他的传人
川菜圣手和他的传人
作者： 罗楷经 编著
出版社： 中国纺织
出版时间： 2022-10
装帧： 其他
全新
￥39.80
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2022-10-27 上书
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味道的传承 翁拥军
味道的传承 翁拥军
味道的传承 翁拥军
作者： 范良虹 著
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2022-08
装帧： 精装
九五品
￥158.00
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2022-10-10 上书
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金陵饭店食谱
金陵饭店食谱
金陵饭店食谱
作者： 胡永辉 主编
出版社： 译林出版社
出版时间： 1995-08
装帧： 精装
九品
￥120.00
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2022-10-08 上书
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中国滋味西式厨艺烹川菜
中国滋味西式厨艺烹川菜
中国滋味西式厨艺烹川菜
作者： 陆一 何江红
出版社： 四川科技
出版时间： 2015
印刷时间： 2022-08
装帧： 其他
九五品
￥198.00
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2022-10-04 上书
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内江水鲜风味
内江水鲜风味
内江水鲜风味
作者： 邓正波
出版社： 四川科技
出版时间： 2021-12
装帧： 其他
九五品
￥74.00
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2022-07-31 上书
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师父教我吃川菜
师父教我吃川菜
师父教我吃川菜
作者： 李作民
出版社： 四川文艺
出版时间： 2022-04
装帧： 其他
九五品
￥86.00
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2022-07-22 上书
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味之道 川菜味型与调味料研究
味之道 川菜味型与调味料研究
味之道 川菜味型与调味料研究
作者： 杜莉 陈祖明
出版社： 四川科技
出版时间： 2022-06
装帧： 其他
九五品
￥50.00
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2022-07-14 上书
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川式面点制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
川式面点制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
川式面点制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者： 冯明会 主编；罗文
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787518428670
出版时间： 2020-06
版次： 1
装帧： 其他
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 168页
字数： 180千字
九五品
￥46.00
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2022-04-19 上书
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食至名归：中国美食品牌营销新论[精装大本]
食至名归：中国美食品牌营销新论[精装大本]
食至名归：中国美食品牌营销新论[精装大本]
作者： 洪嵘 主编；贾云峰
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787518437719
出版时间： 2022-02
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 268页
字数： 344.000千字
九五品
￥88.00
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2022-04-19 上书
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川菜制作工艺 高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材
川菜制作工艺 高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材
川菜制作工艺 高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材
作者： 张海豹 徐孝洪 著
出版社： 中国轻工业
出版时间： 2020-06
装帧： 平装
九五品
￥49.00
券
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2022-04-12 上书
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至味川菜70年
至味川菜70年
至味川菜70年
作者： 黄星华口述 李昂编著
出版社： 成都地图
出版时间： 2019
装帧： 平装
九品
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2022-04-06 上书
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法式料理酱料.酱汁
法式料理酱料.酱汁
法式料理酱料.酱汁
作者： 【日】 柴田书店
出版社： 中国纺织
出版时间： 2019
装帧： 平装
九五品
￥98.00
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2022-04-03 上书
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龙菜 龙点 龙宴
龙菜 龙点 龙宴
龙菜 龙点 龙宴
作者： 韩彦龙 张铁元
出版社： 中国纺织
出版时间： 2020
装帧： 平装
九五品
￥88.00
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2022-04-03 上书
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食物与厨艺（3本套）
食物与厨艺（3本套）
食物与厨艺（3本套）
作者： [美] 哈洛德.马基 著
出版社： 北京美术摄影
出版时间： 2013-08
装帧： 平装
九五品
￥199.00
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2022-03-03 上书
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香料科学
香料科学
香料科学
作者： [英] 斯图尔特.法里蒙德 著
出版社： 中国轻工业
出版时间： 2021-12
装帧： 精装
九五品
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2022-03-03 上书
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经典四川小吃
经典四川小吃
经典四川小吃
作者： 舒国重
出版社： 中国纺织
出版时间： 2017
装帧： 平装
九五品
￥69.80
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2022-02-23 上书
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米其林主厨的炭火烧烤技法图典
米其林主厨的炭火烧烤技法图典
米其林主厨的炭火烧烤技法图典
作者： [日]奥田 透
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 2021
装帧： 其他
九五品
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2022-02-20 上书
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

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