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地方美食

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【当代湘菜文献】衡阳味道衡阳菜谱中国味道衡阳名菜精华谱：四百余道传统菜乡土菜宴席菜市井菜南岳斋菜地方小吃：《衡阳味道全集》全铜版纸精印厚册

湖南衡阳市餐饮文化协会

湖南出版

2020

九五品

￥460.00

【稀见湘菜文献】绝版老版湘菜谱 70年代初衡阳地方菜谱：《湘菜制作方法参考》扉页有语录

衡阳市饮食服务公司编纂

衡阳市饮食服务公司印

八品

￥320.00

【1970年代编老菜谱】绝版湘菜谱湖南菜谱：《中国菜谱》(湖南) 1979年一版一印

湖南省饮食公司编

中国财政经济出版社

1979

九品

￥100.00

【美食文献】绝版技术资料！1980年代编：广式糕点中著名的传统产品：配方制作工艺：《广式糕点》1984年1版1印

广州市糖业烟酒公司

轻工业出版社

1984

九五品

￥80.00

【**1975编老菜谱】较早期印：《湖南菜谱》1976年1版/1978年2 印

湖南省商业局副食品公司湖南省长沙市饮食公司合编

湖南人民出版社

1976

九五品

￥100.00

【传统食疗中医文献】清/咸丰年间经典！海宁人王士雄养生名著宋咏梅校注本：《随息居饮食谱》收列食物331种：水饮谷食调和蔬食果食毛羽鳞介七类

清•王士雄著

天津科技出版社

2012

九五品

￥160.00

【湖南美食文献】辣椒入湘简史湖南辣椒产区地图辣椒与湖南人辣椒与湖南菜辣椒与湖湘本土文化：《辣椒湖南》2003年一版一印

蒋祖烜

湖南师范大学出版社

2003

九品

￥60.00

【清代美食文献】注释本：《随园食单》 1983年1版1印

袁枚著关锡霖注释

广东科技出版社

1983-01

九品

￥100.00

【湖南乡土物种志】1980年代初湖南珍稀家禽家畜资源调查专辑：宁乡猪大围子猪沙子岭猪湘西黑猪黔邵花猪滨湖水牛湘西黄牛湘南黄牛马头巾羊湘东黑山羊桃源鸡黄郎鸡临武鸭攸县麻鸭溆浦鹅武冈铜鹅酃县白鹅：《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》精装16开带护封 1984年1版1印

欧阳声骏等

湖南科学技术出版社

1984

九五品

￥120.00

【当代湘菜文献】祖庵菜传人、当代湘菜大师王墨泉造序！其弟子中国湘菜烹饪大师谭兆元黄自强担纲创作演示：《经典湘菜300例》铜板纸精印图片多多

谭兆元黄自强王焰峰

湖南科学技术出版社

2011

九五品

￥100.00

【当代湘菜文献】稀见湖南地方菜谱！衡阳美食的新与旧：传统名菜与特色小吃衡东土菜南岳素食：《衡阳餐饮文化集锦》

湖南省烹饪协会编

湖南出版社

2015

九五品

￥299.00

【绝版中菜文献】旅日中菜烹饪大师杨万里先生名作：《中国菜烹饪秘诀》繁竖版

杨万里

不详

八品

￥120.00

【湖南湘菜文献】绝版湘菜谱！著名学者聂凤乔撰序湖南七家著名湘菜厨艺大师主编菜谱中国湘菜湘点丛书之菜谱篇：《传统菜》《创新菜》《地方菜》《家常菜》(共128幅彩图) 全四卷合售

湖南省烹饪协会编

湖南科学技术出版社

2000

九品

￥320.00

【湖南湘菜文献】湘菜师厨艺技术资料：湖南初、中级中式烹调师应知试题：《湖南省厨师培训理论复习提要》(稀缺资料)

不详

不详

1997

八五品

￥200.00

【湖南地方传统名菜】湘菜衡山菜及有关衡山（衡东）地域美食文化：《秀美衡东土菜香》

衡东县宣传部编

珠海出版社

2010

九品

￥120.00

【新派美食凉菜文献】北京东方美食研究院权威发布：300余道酒楼凉菜数十种凉菜酱汁制作方法：：《热销凉菜》 2016年1版1印

郝冬霞

中国纺织出版社

2016-01

九五品

￥68.00

【湖南湘菜文献】极简湘菜史：起源名厨与经典菜式：《中国湘菜：毛泽东的家乡菜》图片多多

孔和平

湖南人民出版社

2011

九五品

￥40.00

【湖南湘菜文献】蒋氏家厨彭长贵先生彭园菜谱及首次公开珍贵的毛家菜谱！湖南62家著名宾馆酒楼名菜谱：《湖南酒家名菜名点》 (带300幅彩图) 精装1版1印

湖南省烹饪协会编

湖南出版社

1994

九五品

￥180.00

【湖南湘菜湘食文献】《常宁文史资料10》：常宁饮食文化：常宁点心：元宵袅粉焦粑桐子叶粑擀面米粉米面米豆腐石灰水焦粑糍粑豇豆粽子年糕冻米糖果麻圆猪耳朵白糖饺子田鸡

段宝麟等

常宁政协

1994

八五品

￥120.00

【湖南湘菜文献】湘菜名师许菊云先生专集：《湘菜精品》1版1印

许菊云

湖南科技出版社

2006

九品

￥100.00

【湘菜文献】湘菜文化湘菜厨艺晋阶必备：《湘菜技术问答370例》 1990年一版一印品极好

长沙市烹饪协会

湖南科学技术出版社

1990

九五品

￥58.00

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衡阳晚报社编

中国戏剧出版社

2014

九五品

￥120.00

【湖南地方传统名菜】湘菜东安菜东安土菜民国名菜：湘菜第一菜“东安子鸡” 及有关东安地域美食文化：《美食东安》《美丽东安》二册合售

东安县政协编

湖南科学技术

2014-01

九五品

￥160.00

【当代湘菜文献】衡阳味道衡阳菜谱中国味道衡阳名菜精华谱：四百余道传统菜乡土菜宴席菜市井菜南岳斋菜地方小吃：《衡阳味道全集》全铜版纸精印厚册

【当代湘菜文献】衡阳味道衡阳菜谱中国味道衡阳名菜精华谱：四百余道传统菜乡土菜宴席菜市井菜南岳斋菜地方小吃：《衡阳味道全集》全铜版纸精印厚册

【当代湘菜文献】衡阳味道衡阳菜谱中国味道衡阳名菜精华谱：四百余道传统菜乡土菜宴席菜市井菜南岳斋菜地方小吃：《衡阳味道全集》全铜版纸精印厚册

作者：湖南衡阳市餐饮文化协会

出版社：湖南出版

出版时间： 2020

版次： 1

印刷时间： 2020

印次： 1

装帧：精装

开本：大16开

页数： 461页

九五品

￥460.00

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2023-12-27 上书

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【稀见湘菜文献】绝版老版湘菜谱 70年代初衡阳地方菜谱：《湘菜制作方法参考》扉页有语录

【稀见湘菜文献】绝版老版湘菜谱 70年代初衡阳地方菜谱：《湘菜制作方法参考》扉页有语录

【稀见湘菜文献】绝版老版湘菜谱 70年代初衡阳地方菜谱：《湘菜制作方法参考》扉页有语录

作者：衡阳市饮食服务公司编纂

出版社：衡阳市饮食服务公司印

年代： 1966-1976

装帧：平装

开本： 32开

页数： 74页

八品

￥320.00

券

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2023-12-22 上书

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【1970年代编老菜谱】绝版湘菜谱湖南菜谱：《中国菜谱》(湖南) 1979年一版一印

【1970年代编老菜谱】绝版湘菜谱湖南菜谱：《中国菜谱》(湖南) 1979年一版一印

【1970年代编老菜谱】绝版湘菜谱湖南菜谱：《中国菜谱》(湖南) 1979年一版一印

作者：湖南省饮食公司编

出版社：中国财政经济出版社

出版时间： 1979

版次： 1

印刷时间： 1979

印次： 1

装帧：平装

开本： 32开

九品

￥100.00

券

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2022-03-29 上书

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【美食文献】绝版技术资料！1980年代编：广式糕点中著名的传统产品：配方制作工艺：《广式糕点》1984年1版1印

【美食文献】绝版技术资料！1980年代编：广式糕点中著名的传统产品：配方制作工艺：《广式糕点》1984年1版1印

【美食文献】绝版技术资料！1980年代编：广式糕点中著名的传统产品：配方制作工艺：《广式糕点》1984年1版1印

作者：广州市糖业烟酒公司

出版社：轻工业出版社

出版时间： 1984

版次： 1

印刷时间： 1984

印次： 1

装帧：平装

开本： 32开

页数： 145页

九五品

￥80.00

券

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2021-12-10 上书

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【**1975编老菜谱】较早期印：《湖南菜谱》1976年1版/1978年2 印

【**1975编老菜谱】较早期印：《湖南菜谱》1976年1版/1978年2 印

【**1975编老菜谱】较早期印：《湖南菜谱》1976年1版/1978年2 印

作者：湖南省商业局副食品公司湖南省长沙市饮食公司合编

出版社：湖南人民出版社

出版时间： 1976

版次： 1

印刷时间： 1978

印次： 2

装帧：平装

开本： 32开

九五品

￥100.00

券

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2021-08-27 上书

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【传统食疗中医文献】清/咸丰年间经典！海宁人王士雄养生名著宋咏梅校注本：《随息居饮食谱》收列食物331种：水饮谷食调和蔬食果食毛羽鳞介七类

【传统食疗中医文献】清/咸丰年间经典！海宁人王士雄养生名著宋咏梅校注本：《随息居饮食谱》收列食物331种：水饮谷食调和蔬食果食毛羽鳞介七类

【传统食疗中医文献】清/咸丰年间经典！海宁人王士雄养生名著宋咏梅校注本：《随息居饮食谱》收列食物331种：水饮谷食调和蔬食果食毛羽鳞介七类

作者：清•王士雄著

出版社：天津科技出版社

出版时间： 2012

版次： 1

装帧：平装

开本： 32开

页数： 99页

九五品

￥160.00

券

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2021-06-02 上书

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【湖南美食文献】辣椒入湘简史湖南辣椒产区地图辣椒与湖南人辣椒与湖南菜辣椒与湖湘本土文化：《辣椒湖南》2003年一版一印

【湖南美食文献】辣椒入湘简史湖南辣椒产区地图辣椒与湖南人辣椒与湖南菜辣椒与湖湘本土文化：《辣椒湖南》2003年一版一印

【湖南美食文献】辣椒入湘简史湖南辣椒产区地图辣椒与湖南人辣椒与湖南菜辣椒与湖湘本土文化：《辣椒湖南》2003年一版一印

作者：蒋祖烜

出版社：湖南师范大学出版社

出版时间： 2003

版次： 1

印刷时间： 2003

印次： 1

装帧：平装

开本： 32开

页数： 146页

九品

￥60.00

券

100减20

2021-02-08 上书

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【清代美食文献】注释本：《随园食单》 1983年1版1印

【清代美食文献】注释本：《随园食单》 1983年1版1印

【清代美食文献】注释本：《随园食单》 1983年1版1印

作者：袁枚著关锡霖注释

出版社：广东科技出版社

出版时间： 1983-01

版次： 1

印刷时间： 1983-01

印次： 1

装帧：平装

开本： 32开

九品

￥100.00

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2020-11-02 上书

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【湖南乡土物种志】1980年代初湖南珍稀家禽家畜资源调查专辑：宁乡猪大围子猪沙子岭猪湘西黑猪黔邵花猪滨湖水牛湘西黄牛湘南黄牛马头巾羊湘东黑山羊桃源鸡黄郎鸡临武鸭攸县麻鸭溆浦鹅武冈铜鹅酃县白鹅：《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》精装16开带护封 1984年1版1印

【湖南乡土物种志】1980年代初湖南珍稀家禽家畜资源调查专辑：宁乡猪大围子猪沙子岭猪湘西黑猪黔邵花猪滨湖水牛湘西黄牛湘南黄牛马头巾羊湘东黑山羊桃源鸡黄郎鸡临武鸭攸县麻鸭溆浦鹅武冈铜鹅酃县白鹅：《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》精装16开带护封 1984年1版1印

【湖南乡土物种志】1980年代初湖南珍稀家禽家畜资源调查专辑：宁乡猪大围子猪沙子岭猪湘西黑猪黔邵花猪滨湖水牛湘西黄牛湘南黄牛马头巾羊湘东黑山羊桃源鸡黄郎鸡临武鸭攸县麻鸭溆浦鹅武冈铜鹅酃县白鹅：《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》精装16开带护封 1984年1版1印

作者：欧阳声骏等

出版社：湖南科学技术出版社

出版时间： 1984

版次： 1

印刷时间： 1984

印次： 1

印数： 3千册

装帧：精装

开本： 16开

九五品

￥120.00

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2020-10-23 上书

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【当代湘菜文献】祖庵菜传人、当代湘菜大师王墨泉造序！其弟子中国湘菜烹饪大师谭兆元黄自强担纲创作演示：《经典湘菜300例》铜板纸精印图片多多

【当代湘菜文献】祖庵菜传人、当代湘菜大师王墨泉造序！其弟子中国湘菜烹饪大师谭兆元黄自强担纲创作演示：《经典湘菜300例》铜板纸精印图片多多

【当代湘菜文献】祖庵菜传人、当代湘菜大师王墨泉造序！其弟子中国湘菜烹饪大师谭兆元黄自强担纲创作演示：《经典湘菜300例》铜板纸精印图片多多

作者：谭兆元黄自强王焰峰

出版社：湖南科学技术出版社

出版时间： 2011

版次： 1

装帧：平装

开本：大16开

纸张：铜版纸

页数： 321页

九五品

￥100.00

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2020-10-13 上书

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【当代湘菜文献】稀见湖南地方菜谱！衡阳美食的新与旧：传统名菜与特色小吃衡东土菜南岳素食：《衡阳餐饮文化集锦》

【当代湘菜文献】稀见湖南地方菜谱！衡阳美食的新与旧：传统名菜与特色小吃衡东土菜南岳素食：《衡阳餐饮文化集锦》

【当代湘菜文献】稀见湖南地方菜谱！衡阳美食的新与旧：传统名菜与特色小吃衡东土菜南岳素食：《衡阳餐饮文化集锦》

作者：湖南省烹饪协会编

出版社：湖南出版社

出版时间： 2015

版次： 1

印刷时间： 2015

印次： 1

印数： 1千册

装帧：精装

开本：大16开

页数： 294页

九五品

￥299.00

券

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2020-04-11 上书

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【绝版中菜文献】旅日中菜烹饪大师杨万里先生名作：《中国菜烹饪秘诀》繁竖版

【绝版中菜文献】旅日中菜烹饪大师杨万里先生名作：《中国菜烹饪秘诀》繁竖版

【绝版中菜文献】旅日中菜烹饪大师杨万里先生名作：《中国菜烹饪秘诀》繁竖版

作者：杨万里

出版社：不详

年代：不详

装帧：平装

开本： 32开

页数： 312页

八品

￥120.00

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2020-03-16 上书

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【湖南湘菜文献】绝版湘菜谱！著名学者聂凤乔撰序湖南七家著名湘菜厨艺大师主编菜谱中国湘菜湘点丛书之菜谱篇：《传统菜》《创新菜》《地方菜》《家常菜》(共128幅彩图) 全四卷合售

【湖南湘菜文献】绝版湘菜谱！著名学者聂凤乔撰序湖南七家著名湘菜厨艺大师主编菜谱中国湘菜湘点丛书之菜谱篇：《传统菜》《创新菜》《地方菜》《家常菜》(共128幅彩图) 全四卷合售

【湖南湘菜文献】绝版湘菜谱！著名学者聂凤乔撰序湖南七家著名湘菜厨艺大师主编菜谱中国湘菜湘点丛书之菜谱篇：《传统菜》《创新菜》《地方菜》《家常菜》(共128幅彩图) 全四卷合售

作者：湖南省烹饪协会编

出版社：湖南科学技术出版社

出版时间： 2000

版次： 1

装帧：软精装

开本： 32开

九品

￥320.00

券

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2020-03-04 上书

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【湖南湘菜文献】湘菜师厨艺技术资料：湖南初、中级中式烹调师应知试题：《湖南省厨师培训理论复习提要》(稀缺资料)

【湖南湘菜文献】湘菜师厨艺技术资料：湖南初、中级中式烹调师应知试题：《湖南省厨师培训理论复习提要》(稀缺资料)

【湖南湘菜文献】湘菜师厨艺技术资料：湖南初、中级中式烹调师应知试题：《湖南省厨师培训理论复习提要》(稀缺资料)

作者：不详

出版社：不详

出版时间： 1997

版次： 1

装帧：平装

开本： 32开

页数： 104页

八五品

￥200.00

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2019-12-06 上书

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【湖南地方传统名菜】湘菜衡山菜及有关衡山（衡东）地域美食文化：《秀美衡东土菜香》

【湖南地方传统名菜】湘菜衡山菜及有关衡山（衡东）地域美食文化：《秀美衡东土菜香》

【湖南地方传统名菜】湘菜衡山菜及有关衡山（衡东）地域美食文化：《秀美衡东土菜香》

作者：衡东县宣传部编

出版社：珠海出版社

出版时间： 2010

版次： 1

印刷时间： 2010

印次： 1

装帧：平装

开本： 16开

九品

￥120.00

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2019-11-03 上书

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【新派美食凉菜文献】北京东方美食研究院权威发布：300余道酒楼凉菜数十种凉菜酱汁制作方法：：《热销凉菜》 2016年1版1印

【新派美食凉菜文献】北京东方美食研究院权威发布：300余道酒楼凉菜数十种凉菜酱汁制作方法：：《热销凉菜》 2016年1版1印

【新派美食凉菜文献】北京东方美食研究院权威发布：300余道酒楼凉菜数十种凉菜酱汁制作方法：：《热销凉菜》 2016年1版1印

作者：郝冬霞

出版社：中国纺织出版社

出版时间： 2016-01

版次： 1

印刷时间： 2016-01

印次： 1

装帧：软精装

开本： 32开

九五品

￥68.00

券

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2019-07-24 上书

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【湖南湘菜文献】极简湘菜史：起源名厨与经典菜式：《中国湘菜：毛泽东的家乡菜》图片多多

【湖南湘菜文献】极简湘菜史：起源名厨与经典菜式：《中国湘菜：毛泽东的家乡菜》图片多多

【湖南湘菜文献】极简湘菜史：起源名厨与经典菜式：《中国湘菜：毛泽东的家乡菜》图片多多

作者：孔和平

出版社：湖南人民出版社

出版时间： 2011

版次： 1

印刷时间： 2011

印次： 1

装帧：软精装

开本： 32开

九五品

￥40.00

券

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2019-06-22 上书

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【湖南湘菜文献】蒋氏家厨彭长贵先生彭园菜谱及首次公开珍贵的毛家菜谱！湖南62家著名宾馆酒楼名菜谱：《湖南酒家名菜名点》 (带300幅彩图) 精装1版1印

【湖南湘菜文献】蒋氏家厨彭长贵先生彭园菜谱及首次公开珍贵的毛家菜谱！湖南62家著名宾馆酒楼名菜谱：《湖南酒家名菜名点》 (带300幅彩图) 精装1版1印

【湖南湘菜文献】蒋氏家厨彭长贵先生彭园菜谱及首次公开珍贵的毛家菜谱！湖南62家著名宾馆酒楼名菜谱：《湖南酒家名菜名点》 (带300幅彩图) 精装1版1印

作者：湖南省烹饪协会编

出版社：湖南出版社

出版时间： 1994

版次： 1

印刷时间： 1994

印次： 1

印数： 5.5千册

装帧：精装

开本：大32开

页数： 431页

九五品

￥180.00

券

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2019-01-17 上书

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【湖南湘菜湘食文献】《常宁文史资料10》：常宁饮食文化：常宁点心：元宵袅粉焦粑桐子叶粑擀面米粉米面米豆腐石灰水焦粑糍粑豇豆粽子年糕冻米糖果麻圆猪耳朵白糖饺子田鸡

【湖南湘菜湘食文献】《常宁文史资料10》：常宁饮食文化：常宁点心：元宵袅粉焦粑桐子叶粑擀面米粉米面米豆腐石灰水焦粑糍粑豇豆粽子年糕冻米糖果麻圆猪耳朵白糖饺子田鸡

【湖南湘菜湘食文献】《常宁文史资料10》：常宁饮食文化：常宁点心：元宵袅粉焦粑桐子叶粑擀面米粉米面米豆腐石灰水焦粑糍粑豇豆粽子年糕冻米糖果麻圆猪耳朵白糖饺子田鸡

作者：段宝麟等

出版社：常宁政协

出版时间： 1994

版次： 1

印刷时间： 1994

印次： 1

装帧：平装

开本： 32开

八五品

￥120.00

券

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2018-09-12 上书

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【湖南湘菜文献】湘菜名师许菊云先生专集：《湘菜精品》1版1印

【湖南湘菜文献】湘菜名师许菊云先生专集：《湘菜精品》1版1印

【湖南湘菜文献】湘菜名师许菊云先生专集：《湘菜精品》1版1印

作者：许菊云

出版社：湖南科技出版社

出版时间： 2006

版次： 1

印刷时间： 2006

印次： 1

装帧：软精装

开本： 16开

九品

￥100.00

券

100减20

2017-10-15 上书

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【湘菜文献】湘菜文化湘菜厨艺晋阶必备：《湘菜技术问答370例》 1990年一版一印品极好

【湘菜文献】湘菜文化湘菜厨艺晋阶必备：《湘菜技术问答370例》 1990年一版一印品极好

【湘菜文献】湘菜文化湘菜厨艺晋阶必备：《湘菜技术问答370例》 1990年一版一印品极好

作者：长沙市烹饪协会

出版社：湖南科学技术出版社

出版时间： 1990

印数： 15千册

装帧：平装

开本： 32开

九五品

￥58.00

券

100减20

2017-08-07 上书

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【乡土湖南】湖南地方湘食湘菜文献！探寻楚南两衡地区及南岳自然与文化遗产：原滋原味的土菜土食及其民间美食文化千年古镇古村古遗址风情百年古街古亭古民宅：《美味衡阳》《寻古衡阳》《地理衡阳》3册全土菜多多

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作者：衡阳晚报社编

出版社：中国戏剧出版社

出版时间： 2014

版次： 1

印刷时间： 2014

印次： 1

装帧：平装

开本： 16开

九五品

￥120.00

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100减20

2017-05-16 上书

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【湖南地方传统名菜】湘菜东安菜东安土菜民国名菜：湘菜第一菜“东安子鸡” 及有关东安地域美食文化：《美食东安》《美丽东安》二册合售

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作者：东安县政协编

出版社：湖南科学技术

出版时间： 2014-01

版次： 1

印刷时间： 2014-01

印次： 1

装帧：精装

开本： 16开

九五品

￥160.00

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2017-04-15 上书

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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

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