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菜谱小吃类
39 条结果
北京糕点生产基础知识
北京西城糕点厂
北京西城糕点厂
1978-09
八五品
100.00
糕点生产技术资料 (上册) 天津市糖业烟酒公司
天津市糖业烟酒公司
天津市糖业烟酒公司
1978-06
八五品
188.00
藏书羊肉
华永根主编
凤凰出版社
2008
八五品
168.00
安徽省肉类加工冷藏工业产品工艺技术资料汇编
安徽省食品公司编
安徽省食品公司编
1987-08
八五品
198.00
烹调基础知识
江苏省商业学校烹调专业工农兵学员编
江苏省商业学校烹调专业工农兵学员编
1975
八五品
10.00
百味肉品
李梅仙
古吴轩出版社
1998
八五品
58.00
公共食堂烹饪法
上海市饮食服务公司编
科技卫生出版社
1959-01
八五品
38.00
各类中式糕点制作 油印本(复印件)
不详
不详
1985
八五品
100.00
百年奥灶面
陈益
远方出版社
2004-09
八五品
38.00
苏式糕点
江苏省糖业食品科技情报站编
上海科学技术出版社
1983-01
八五品
128.00
水果制品加工工艺
轻工业部食品局果蔬加工处编
轻工业出版社
1959
八五品
38.00
水果半成品的硫处理保藏法
钟成竹编著
轻工业出版社
1960
八品
10.00
农村实用技术教育丛书 四季菇耳
陈如凯
高等教育出版社
1989-02
八五品
28.00
餐巾折花 油印本
不详
不详
八五品
68.00
副食品商品学 第三分册 鲜瓜果、干果、果脯蜜饯
北京市西城区副食品零售管理处青年售货员
中国人民大学出版社
1958-10
八品
200.00
双菌混合发酵法制造5-肌苷酸及其2介产物肌苷的制备和应用
苏州味精厂
中国科学院微生物研究所
1970-10
八五品
288.00
教学菜谱(苏州市商业技校)
苏州市商业技校
苏州市商业技校
1984-06
八五品
100.00
苏式船点制作 朱阿兴 编著 1990年一版一印仅印6100册
朱阿兴
中国食品出版社
1990-02
八五品
180.00
苏州教学菜谱
张祖根 等编著
天津科学技术出版社
1990-09
八五品
50.00
家常菜谱(少见五六十年代)
不详
不详
八品
188.00
新潮苏式菜点三百例(签赠本)
吴湧根
企业家出版社
1992-08
九品
198.00
江苏名菜名点介绍 油印本(复印件)
不详
不详
八五品
88.00
常州名菜点、无锡名菜名点谱、扬州名菜名点(油印本复印件)(孔网唯一)三本合售
饮服公司烹饪训练筹备组汇编
饮服公司烹饪训练筹备组汇编
1973-11
八五品
158.00
苏式糕点工艺与制作(上下册)[苏州市食品工业公司1985年油印本]
苏州市食品工业公司
苏州市食品工业公司
1985-05
八五品
1480.00
粮食食品工艺实验(油印本)(仅印200册)
无锡轻工业学院粮油系
粮食食品实验室
1992-09
八品
288.00
江苏名菜名点介绍 油印本
不详
不详
八五品
218.00
植物油制取与加工工艺学(油脂工程专业概论)
无锡轻工业学院
无锡轻工业学院
1993-06
八五品
288.00
糕点生产基本知识【油印本】(有部分糕点制作方法)
上海市糖业烟酒公司
上海市糖业烟酒公司
1983-07
七五品
268.00
餐厅服务知识上下册试用本(油印本)
苏州市商业技工学院
苏州市商业技工学院
1985-12
九品
538.00
菜谱 手抄本
不详
不详
1977
八五品
288.00
上海市糖业烟酒公司企业标准(一九八四年试行各式月饼四本油印本合售)
上海市糖业烟酒公司
上海市糖业烟酒公司
1984
八五品
588.00
钱塘江的鲥鱼
上海水产学院
中国科学院上海水产研究所
1960-12
七品
280.00
中国烹饪文化丛书(全八册)
高国枢
辽宁人民出版社
1995-05
八五品
75.00
巧克力生产技术知识
上海市食品工业公司
上海市食品工业公司
1984-11
九品
8.00
中式烹调技能
贺国辉等
机械工业出版社
2009-01
八品
10.00
正宗台菜料理
陈渭南
生活
2000-10
八五品
30.00
江苏名菜名点名小吃
江苏省烹饪协会
江苏省烹饪协会
1999
九品
52.00
作者 北京西城糕点厂
出版社 北京西城糕点厂
出版时间 1978-09
装帧 平装
开本 16开
八五品
100.00
2020-12-03 上书
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作者 天津市糖业烟酒公司
出版社 天津市糖业烟酒公司
出版时间 1978-06
装帧 平装
开本 32开
页数 271页
八五品
188.00
2020-12-03 上书
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苏州市藏书镇羊肉文化。内容包括:文化篇、渊源篇、传承篇、菜宴篇、名店篇
作者 华永根主编
出版社 凤凰出版社
出版时间 2008
版次 1
印刷时间 2008
印次 1
装帧 精装
开本 16开
页数 101页
字数 37千字
八五品
168.00
2020-11-19 上书
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作者 安徽省食品公司编
出版社 安徽省食品公司编
出版时间 1987-08
装帧 平装
开本 32开
页数 197页
八五品
198.00
2020-11-05 上书
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作者 江苏省商业学校烹调专业工农兵学员编
出版社 江苏省商业学校烹调专业工农兵学员编
出版时间 1975
装帧 平装
开本 32开
页数 158页
八五品
10.00
2020-11-05 上书
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作者 李梅仙
出版社 古吴轩出版社
出版时间 1998
装帧 平装
开本 24开
八五品
58.00
2020-11-04 上书
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作者 上海市饮食服务公司编
出版社 科技卫生出版社
出版时间 1959-01
版次 1
印刷时间 1959-01
印次 1
印数 60千册
装帧 平装
开本 32开
八五品
38.00
2020-11-03 上书
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1985
印刷时间 1985
装帧 平装
开本 16开
页数 214页
八五品
100.00
2020-09-14 上书
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作者 陈益
出版社 远方出版社
出版时间 2004-09
版次 1
印刷时间 2004-09
印次 1
装帧 平装
开本 32开
八五品
38.00
2020-06-13 上书
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作者 江苏省糖业食品科技情报站编
出版社 上海科学技术出版社
出版时间 1983-01
版次 1
印刷时间 1983-01
印次 1
印数 9千册
装帧 平装
开本 32开
八五品
128.00
2020-06-11 上书
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作者 轻工业部食品局果蔬加工处编
出版社 轻工业出版社
出版时间 1959
版次 1
印刷时间 1959
印次 1
印数 5.5千册
装帧 平装
开本 32开
页数 168页
字数 100千字
八五品
38.00
2020-06-11 上书
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作者 钟成竹编著
出版社 轻工业出版社
出版时间 1960
版次 1
印刷时间 1960
印次 1
印数 2.2千册
装帧 平装
开本 32开
页数 60页
字数 40千字
八品
10.00
2020-06-11 上书
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作者 陈如凯
出版社 高等教育出版社
出版时间 1989-02
版次 1
印刷时间 1989-02
印次 1
印数 30千册
装帧 平装
开本 32开
页数 122页
字数 92千字
八五品
28.00
2020-06-11 上书
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作者 不详
出版社 不详
年代 不详
装帧 平装
开本 16开
页数 44页
八五品
68.00
2020-06-06 上书
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作者 北京市西城区副食品零售管理处青年售货员
出版社 中国人民大学出版社
出版时间 1958-10
版次 1
印刷时间 1958-10
印次 1
装帧 平装
开本 32开
八品
200.00
2020-06-06 上书
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作者 苏州味精厂
出版社 中国科学院微生物研究所
出版时间 1970-10
装帧 平装
开本 16开
页数 37页
八五品
288.00
2020-06-06 上书
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作者 苏州市商业技校
出版社 苏州市商业技校
出版时间 1984-06
装帧 平装
开本 32开
八五品
100.00
2020-06-06 上书
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作者 朱阿兴
出版社 中国食品出版社
出版时间 1990-02
版次 1
印刷时间 1990-02
印次 1
印数 6千册
装帧 平装
开本 32开
八五品
180.00
2020-06-06 上书
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作者 吉林市烹饪技术协会
出版社 不详
年代 不详
装帧 平装
开本 32开
九五品
350.00
2020-06-06 上书
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作者 张祖根 等编著
出版社 天津科学技术出版社
出版时间 1990-09
版次 1
印刷时间 1990-09
装帧 平装
开本 32开
八五品
50.00
2020-06-06 上书
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作者 不详
出版社 不详
年代 不详
装帧 平装
开本 32开
页数 10页
八品
188.00
2020-06-06 上书
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作者 吴湧根
出版社 企业家出版社
出版时间 1992-08
装帧 平装
开本 32开
九品
198.00
2020-06-06 上书
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作者 不详
出版社 不详
年代 不详
装帧 平装
开本 32开
页数 295页
九品
128.00
2020-06-06 上书
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作者 不详
出版社 不详
年代 不详
装帧 平装
开本 16开
八五品
88.00
2020-06-06 上书
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作者 饮服公司烹饪训练筹备组汇编
出版社 饮服公司烹饪训练筹备组汇编
出版时间 1973-11
装帧 平装
开本 16开
八五品
158.00
2020-06-06 上书
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作者 苏州市食品工业公司
出版社 苏州市食品工业公司
出版时间 1985-05
装帧 平装
开本 16开
八五品
1480.00
2020-06-06 上书
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无锡轻工业学院粮油系
作者 无锡轻工业学院粮油系
出版社 粮食食品实验室
出版时间 1992-09
装帧 平装
开本 16开
页数 33页
八品
288.00
2020-06-06 上书
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作者 不详
出版社 不详
年代 不详
装帧 平装
开本 16开
八五品
218.00
2020-06-06 上书
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作者 无锡轻工业学院
出版社 无锡轻工业学院
出版时间 1993-06
装帧 平装
开本 16开
页数 197页
八五品
288.00
2020-06-06 上书
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作者 上海市糖业烟酒公司
出版社 上海市糖业烟酒公司
出版时间 1983-07
装帧 平装
开本 16开
页数 108页
七五品
268.00
2020-06-06 上书
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作者 苏州市商业技工学院
出版社 苏州市商业技工学院
出版时间 1985-12
装帧 平装
开本 16开
九品
538.00
2020-06-06 上书
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1977
装帧 平装
开本 16开
页数 77页
八五品
288.00
2020-06-06 上书
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广式月饼,苏式月饼,潮式月饼,京式提浆月饼,京式酥皮月饼,黑麻椒盐月饼,松饼
作者 上海市糖业烟酒公司
出版社 上海市糖业烟酒公司
出版时间 1984
装帧 平装
开本 32开
八五品
588.00
2020-06-06 上书
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作者 上海水产学院
出版社 中国科学院上海水产研究所
出版时间 1960-12
装帧 平装
开本 16开
页数 19页
七品
280.00
2020-06-06 上书
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作者 高国枢
出版社 辽宁人民出版社
出版时间 1995-05
版次 1
印刷时间 1995-05
印次 1
装帧 平装
开本 32开
八五品
75.00
2020-06-03 上书
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作者 上海市食品工业公司
出版社 上海市食品工业公司
出版时间 1984-11
装帧 平装
开本 32开
页数 300页
九品
8.00
2020-06-01 上书
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作者 贺国辉等
出版社 机械工业出版社
出版时间 2009-01
版次 1
印刷时间 2009-01
印次 2
印数 7千册
装帧 平装
开本 32开
页数 216页
字数 161千字
八品
10.00
2020-05-27 上书
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作者 陈渭南
出版社 生活
出版时间 2000-10
印刷时间 2007-06
装帧 平装
开本 16开
页数 131页
八五品
30.00
2020-05-18 上书
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作者 江苏省烹饪协会
出版社 江苏省烹饪协会
出版时间 1999
装帧 平装
开本 16开
九品
52.00
2020-05-16 上书
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